rummy dummy

Blijkbaar is het weer de tijd om iedereen fijne feestdagen te wensen en een goed Nieuwjaar dus bij deze! Om dit een positieve kracht bij te zetten een veelgebruikt maar lekker recept welke ik voor de ...

@bazz klinkt smakelijk altijd moeilijk in te schatten want smaken verschillen als jezelf maar tevreden bent ermee 👍

nu ben ik dubbel geïnteresseerd, een seconde pitch met bruggeman gist!... Hoeveel, na hoeveel tijd 1e pitch en hoe toe te voegen... Met sinaasappel sap? Want als dit een nog betere vergisting geeft da...

Zo heb ik het al eerder gedaan...  20221104_100957.jpg

@robbert ah vandaar, deze heeft toch geen functie bij vloeistof zonder pulp? Maar ik bezit een kolom keteltje waar ik in de kolom steentjes in ga doen, is glycerine en kalk en bodem plaatje dan ook no...

Goedendag allen, in het filmpje 'door de 90% met een alquitara' zag ik dat er kalk en glycerine werd toegevoegd om de stookwijn trager/dikker te maken ook werd gesproken over een klapperend bodem plaa...

Complimenten voor het filmen en bedankt voor de leuke educatie! Telkens valt mij op dat er slechts een klein emmer water voor koeling word gebruikt, ben nieuwsgierig naar de uitstroom temperatuur voor...

Ik heb m'n Ai erop los gelaten en die hoopt op een gekruide rum met zeewier, kardemom, gedroogde gember, kummel zonder kinabast 🤗 🤪 hahaha!

Ikzelf heb eens het recept van de tiny project, spiced rum gemaakt en deze totaal verpest door de overheersende smaak en karakter van kinabast teveel toe te voegen ... Wees voorzichtig!

Ik herken iets van zowel de vader als de moeder hierin... Laat maar komen die eerste krampjes!

Met interesse en plezier lees ik over dit korenwijn artikel, dit omdat ik naar een workshop/proeverij bij Rutte in Dordrecht ben geweest die hier grote prijzen mee heeft gewonnen. Net zoals hun sloe g...

@rumo helemaal mee eens ook de ketel geeft een eigen karakter mee. Als gist soort gebruik ik meestal bakkersgist welke bekend staat om z'n brede spectrum en neutrale smaak. Ik ga 'm tzt overhalen om e...

@harryd1969 klinkt ook lekker peren zijn al vrij zacht van smaak, interessant!

... Met maceraat bedoel ik een tinctuur...

Al veel over gelezen hier op het forum appelsap Vd Lidl in een neutrale alcohol wash. ook omdat dit een zachtere smaak zou geven aan een suiketwash. dus ben ik zelf aan de gang ermee gegaan, gewoon ee...