Sjefman

Hij heeft een 10 liter alambiek, gewoon koper inderdaad. Ik heb wel vaker zijn stooksels mogen proeven ben ben nog nooit teleur gesteld. Hij stookt meestal vruchten of wijn die 'om' is. Hij zet bijvoo...

Iemand trouwens een idee wat ik moet doen met mijn cider om het op te stoken? Ik denk sowieso wat suiker toevoegen om het alcoholpercentage op te krikken en dan gewoon gas er op? Een vriend van me h...

Ik ben benieuwd naar het resultaat.. vooral zo'n twist kan wel eens heel lekker zijn.

Volgende keer eens bestellen dan. Hoge percentages heb ik niet zo veel aan, ik houd mijn ciders nu op 6-6,5%, zonder toegevoegde suikers. Frisse smaak daarentegen klinkt goed! 🙂 Ik heb nu Safcider gis...

M02 vergist bij mij sowieso redelijk snel. Ik gebruik pure sap, geen toevoegingen en na drie dagen in het vat is het waterslot al erg rustig. Na twee weken bottel ik.

Ligt gewoon bij de Appie in het schap 😉

Bedankt voor de tip Pikketanus! Ik zal ze zeker een tijdje laten liggen. En al worden ze er niet beter op, vies zijn ze niet, vooral wat vlakjes 😉 Murmillo, de vlierbloesemsiroop die ik tijdens het ...

Gisteren ook maar weer een emmertje neergezet. 18 liter sap met een zakje SAF cider gist. Deze gaan we gewoon neutraal bottelen, ben benieuwd naar de gist... De andere smaken zijn inmiddels allemaal g...

Leuk! Lekker informatief. Ook leuk dat je me noemt 🙂 Ben benieuwd naar de resultaten.

Ik zou het wel eerst proberen op te lossen in lauw water, anders mengt het waarschijnlijk. Zit er geen conserveringsmiddel in? Dan kun je nog wel eens problemen krijgen met het gist dat z'n werk niet ...

Het verschil in 2 gram per liter heb ik wel gemerkt. Misschien het soort suiker/vergistingsgraad? Met diksap mengen moet lukken, zo lang je maar goed zit met je berekeningen qua suiker. Weet niet wa...

Het zal nooit een heel diepgaande smaak ontwikkelen. Het is een doordrinker/dorstlesser. Juist wel eens lekker omdat hij niet te ingewikkeld is. 🙂 Hij wordt wel lekkerder met de tijd. Na twee wek...

Ah, de vergisting stoppen bedoel je. Nu begrijp ik het :). Ik heb geen idee hoe je dat inderdaad noemt, als dat ook pasteuriseren is heb ik weer wat geleerd. Volgens mij heet het pasteuriseren als er ...

Ik bottel altijd droog. Tot nu toe heb ik Mangrove jacks M02 gist gebruikt, die vergist niet gortdroog. Ben benieuwd wat deze gist doet. Het klaren ben ik niet bang voor. Zo lang de gist maar bezinkt ...

Het voordeel is dat ik geen kinderen heb maar wel een huis met drie slaapkamers. Voorlopig genoeg plek om te hobbyen dus 😉 En bedankt voor alle complimenten. Ik houd van cider... Ik stook zelf allee...