Sjefman

Klinkt goed. Misschien inderdaad maar eens gaan experimenteren met verschillende gisten. Had hier nog niet echt aan gedacht gezien ik tot nu toe tevreden ben over de M02. Aan de andere kant: wie weet ...

Voor de liefhebbers: Het bottelen van de honing cider en een praatje over experimenteren in het algemeen. Waarschijnlijk erg herkenbaar voor velen hier 😉

Zo, mijn laatste uitspatting staat sinds vandaag online (twee weken terug opgenomen): In de echte wereld ga ik hem morgen bottelen, ben heel benieuwd! Ook heb ik de eerste proef gedaan van de vlie...

Ziet er smakelijk uit 🙂 In 1,5 liter flessen mag je doordrinken zodra er een open gaat! 😀 Dat zal geen straf zijn. Hoe lang heb je er over gedaan? (Vergisting + lageren?)

Jup! Ik heb al meerdere ciders gedronken met vlierbloesem als toevoeging. De ene geslaagder dan de ander. Sommigen zijn net mierzoete frisdrank, anderen hebben gewoon een erg lekkere frisse bijsmaak. ...

Lekker!

Vandaag komt er weer een nieuw filmpje online: Je ziet me de vlierbloesemcider bottelen, en je hoort de resultaten van de 'naturel' cider. 🙂

Thnx voor de complimenten Nimrax, ik zag je reactie op een van de video's inderdaad voorbij komen :). Leuk om te horen dat je zoiets niet voor niks doet 😉 Hier is een link naar de playlist: Daar sta...

De honing wil ik mee laten vergisten. Zal dus wat rekenwerk moeten doen om te bepalen hoeveel acceptabel is, ivm alcoholpercentages. Overigens was de proeverij een succes! Na drie weken op de fles i...

Een weekje in de koude schuur heeft goed gedaan! Hij is nu lekker en zo goed als helder. Vanavond steken we de vuurkorf aan buiten en komen er een paar vrienden proeven. Ben benieuwd wat ze er van vin...

Cider in het algemeen schijnt 'officieel' gewoon tijd nodig te hebben. Dit recept blijkbaar niet door het klaringmiddel. Het klaringsmiddel heb ik zelf ook niet gebruikt dus moet iets langer wachten. ...

Een kaneelstok gebruiken zal inderdaad de meeste kaneelsmaak geven. Ik lees recepten waarbij ze stokjes na de hoofdvergisting toevoegen en dan de cider nog een weekje laten nagisten in het vergistings...

Dat is precies mijn angst. Dat het gewoon zakt en niks doet. Misschien eerst oplossen in water?

De kaneelsuiker lijkt gewoon kristalsuiker, per 100 gram zit er 98 gram koolhydraten waarvan 98 suikers in. Daar was ik van plan gewoon 8 gram per liter aan te houden. (Als het blijkt dat ik genoeg ko...

Kan iemand me adviseren over een paar ideeen die ik heb? Ik heb gisteren een nieuwe batch in het vat gegooid, het zelfde als de eerste batch. Nu wil ik bij het bottelen wat gaan proberen: -1/2 gewoon...