Stookforum | Skoelie | Activiteit

Skoelie antwoordde op het onderwerp "Jenever" -

Thu, 30 Apr 2026 18:47:28 +0200

@alchemist Yeah, Alchemist is back! 👍 😀

Skoelie vind forumbericht "Skoelie" - leuk

Mon, 09 Mar 2026 20:16:21 +0100

Skoelie antwoordde op het onderwerp "Skoelie" -

Sun, 01 Mar 2026 18:57:23 +0100

Vreemd … als je de post naderhand tekstueel iets wijzigt, is plotseling de foto niet direct zichtbaar

Skoelie antwoordde op het onderwerp "Skoelie" -

Sun, 01 Mar 2026 18:55:21 +0100

@psycat Zie opmerking hierboven op Bewust

Skoelie vind forumbericht "Skoelie" - leuk

Sun, 01 Mar 2026 18:54:42 +0100

Skoelie antwoordde op het onderwerp "Skoelie" -

Sun, 01 Mar 2026 18:54:27 +0100

@bewust Ben al 3 jaar lid, maar vond dit de beste locatie voor deze post

Skoelie vind forumbericht "Skoelie" - leuk

Sun, 01 Mar 2026 18:52:59 +0100

Skoelie vind forumbericht "Skoelie" - leuk

Sun, 01 Mar 2026 18:52:52 +0100

Skoelie vind forumbericht "Skoelie" - leuk

Sun, 01 Mar 2026 11:10:15 +0100

Skoelie vind forumbericht "Skoelie" - leuk

Sun, 01 Mar 2026 11:09:47 +0100

Skoelie antwoordde op het onderwerp "Skoelie" -

Sun, 01 Mar 2026 10:59:50 +0100

Goe goan!
42E81C6B-B9BE-4317-B46A-9CBC5E32007E.jpeg

Skoelie antwoordde op het onderwerp "Skoelie" -

Sun, 01 Mar 2026 10:58:29 +0100

Met whisky uit Salland
69266A8C-342A-48A1-B502-8657BDB461CE.jpeg

Skoelie antwoordde op het onderwerp "Skoelie" -

Sun, 01 Mar 2026 10:57:25 +0100

Zelfgemaakte kistjes

3D83FD70-8085-48B0-90DC-9E2E2E7D805A.jpeg

Skoelie antwoordde op het onderwerp "Skoelie" -

Sun, 01 Mar 2026 10:53:57 +0100

Ter gelegenheid van mijn pensionering voor de collega’s 24 kistjes met 3 verschillende whisky’s gemaakt: * Mountain Dew – een bourbon volgens het recept van * Blackwater – een islay-style whisky op basis van 100% Thirsty Thistle mout *… Lees verder»

Skoelie antwoordde op het onderwerp "Janne" -

Wed, 12 Feb 2025 10:30:10 +0100

Tiny Filmpjes Robbert
Stookforum-Tiny-Filmpjes-Robbert.PNG

Skoelie antwoordde op het onderwerp "Janne" -

Wed, 12 Feb 2025 10:29:19 +0100

Startpagina
Stookforum-Startpagina.PNG

Skoelie antwoordde op het onderwerp "Janne" -

Tue, 11 Feb 2025 20:02:57 +0100

@ndré bedoelt bijv. een T500 met kolom als onderstaande afbeelding:
Schermafbeelding-2025-02-11-om-20.59.51.png

Skoelie vind forumbericht "Aankoop mais" - leuk

Mon, 10 Feb 2025 13:53:56 +0100

Skoelie antwoordde op het onderwerp "Aankoop mais" -

Sun, 09 Feb 2025 13:38:55 +0100

http://www.demolenwinkel.nl Toen ik nog geen graanmolen had, heb ik hier al ‘ns geïnformeerd naar gebroken maïs. Dat hebben ze niet, maar wel hele maïskorrels, ook biologisch. In zakken van 5 en 25kg, te bestellen in de webshop. Schermafbeelding-2025-02-09-om-14.30.42.png

Skoelie antwoordde op het onderwerp "Aankoop mais" -

Sun, 09 Feb 2025 13:18:12 +0100

@murmillo Ik zie kansen voor iemand in de buurt van Burdaard om een maïshandeltje voor het forum te beginnen 😀😉

Skoelie antwoordde op het onderwerp "Aankoop mais" -

Sun, 09 Feb 2025 11:05:39 +0100

@robbert Tja, dat voordeel heb jij: Raalte-Burdaard v.v. = 270km …
Ik heb al ‘ns naar maïs gevraagd bij Bökkers Mölle (hier 10km vandaan), maar helaas

Skoelie antwoordde op het onderwerp "Aankoop mais" -

Sun, 09 Feb 2025 08:54:25 +0100

@robbert Ik zou aanbevelen om de bordeaux of de popcorn maïs van De Groot zelf ‘ns te proberen

Skoelie vind forumbericht "Aankoop mais" - leuk

Sun, 09 Feb 2025 08:49:41 +0100

Skoelie antwoordde op het onderwerp "Aankoop mais" -

Sat, 08 Feb 2025 20:51:45 +0100

https://degrootdiervoeders.nl/shop/huisdieren/vogel/enkelvoudige-zaden/popcorn-mais

Skoelie antwoordde op het onderwerp "Aankoop mais" -

Sat, 08 Feb 2025 20:51:16 +0100

Popcorn maïs: per kg en per 25kg in de webshop van de Groot

Skoelie antwoordde op het onderwerp "Aankoop mais" -

Sat, 08 Feb 2025 20:45:56 +0100

@rinus55 Grof malen en daarna even koken. Ik heb hiervoor een vooroorlogse graanmolen van meer dan 80 jaar oud gescoord op MP. Met een standaard schrootmolen lukt dit niet, maïs is te hard. En de bordeaux maïs van de Groot… Meer lezen»

Skoelie vind forumbericht "Gist zelf maken !" - leuk

Tue, 04 Feb 2025 13:35:29 +0100

Skoelie antwoordde op het onderwerp "Gist zelf maken !" -

Tue, 04 Feb 2025 06:49:21 +0100

@robbert De (geschrote?) mout eerst koken en dan het kooknat gebruiken?
Toch zeker niet de moutkorrels erin verwerken?

Skoelie antwoordde op het onderwerp "Gist zelf maken !" -

Mon, 03 Feb 2025 20:33:35 +0100

Ik heb nog 200g gedroogde gist op basis van witte kool, karnemelk en magere yoghurt in de koelkast liggen, nu ca. 18 maanden oud, die ik wil gaan gebruiken als secundaire pitch voor mijn Highlands (Dalwhinnie) whisky. Hoe kan ik… Meer lezen»

Skoelie antwoordde op het onderwerp "Sg stop na 14 dagen op 1040" -

Mon, 03 Feb 2025 09:14:09 +0100

@rumo Bedankt voor de toelichtingen. Ik vroeg ’t mij af doordat ik gewend was conform de toelichting op de verpakking van Fermentis om 1g gist per liter te gebruiken en, in overeenstemming met de informatie op het zakje DAP van… Meer lezen»

Skoelie antwoordde op het onderwerp "Sg stop na 14 dagen op 1040" -

Sun, 02 Feb 2025 20:36:41 +0100

@rumo Hoeveel gistvoedingszout (DAP) per liter (vuistregel)?

Skoelie antwoordde op het onderwerp "koelwater heel moeilijk af te regelen bij t-500" -

Wed, 29 Jan 2025 19:40:51 +0100

Met een wasknijper op de regelknop van de naaldkraan gaat de fijnafstelling een stuk simpeler

Skoelie vind forumbericht "Highlands - Dalwhinnie" - leuk

Sun, 19 Jan 2025 18:57:51 +0100

Skoelie antwoordde op het onderwerp "Highlands - Dalwhinnie" -

Sun, 19 Jan 2025 16:59:33 +0100

Giststarter gemaakt voor een secundaire pitch met Lallemand Philly Sour: per zakje van 11 gram 200ml vers geperst en gezeefd sinaasappelsap, 3/4 theelepel Marmite en een snufje gistvoedingszout. Op de foto het resultaat na 4 uur: een hele lichte activiteit/schuimvorming… Meer lezen»

Skoelie vind forumbericht "Gerst mouten" - leuk

Wed, 15 Jan 2025 07:39:40 +0100

Skoelie antwoordde op het onderwerp "Gerst mouten" -

Tue, 14 Jan 2025 20:59:49 +0100

Nog even, en we moeten het ook nog zelf telen 👍 😀

Skoelie antwoordde op het onderwerp "groeps foto" -

Sun, 12 Jan 2025 19:00:07 +0100

@robbert Als 5 niet te veel is, zou ik ook graag een keer mee willen kijken/stoken/proeven

Skoelie antwoordde op het onderwerp "Theorie Whisky maken – Maischen (Quasi simpele uitleg)" -

Fri, 10 Jan 2025 19:55:46 +0100

@robbert Als 67C een redelijk gemiddelde is voor de beta- en alfa-amylase volgens bovenstaande grafiek, waarom zijn veel maisch-schema’s dan ook nog voorzien van een (korte) 72C stap?

Skoelie antwoordde op het onderwerp "Eerste stook van peated whisky - PPM" -

Sat, 28 Dec 2024 20:21:44 +0100

Ik heb goede ervaringen met Paul’s Thirsty Thistle zonder toevoeging van een diastatische mout, ik zit probleemloos op een sg = 1060. Zie ook de recepten van Alchemist met heavy peated mout (‘Het moge dan geen single malt whisky heten… Meer lezen»

Skoelie vind forumbericht "Highlands - Dalwhinnie" - leuk

Sun, 22 Dec 2024 16:17:18 +0100

Skoelie antwoordde op het onderwerp "Highlands - Dalwhinnie" -

Sun, 22 Dec 2024 14:35:55 +0100

@robbert Toch nog een vraag over de secondaire pitch: gewoon als giststarter aanmaken en dan toevoegen, of moet ik eerst nog extra zuurstof in de wort pompen zodat de 2e gist zich kan vermeerderen?

Skoelie vind forumbericht "Highlands - Dalwhinnie" - leuk

Sun, 22 Dec 2024 14:12:47 +0100

Skoelie antwoordde op het onderwerp "Highlands - Dalwhinnie" -

Sun, 22 Dec 2024 10:33:56 +0100

@robbert pitch 4g Bruggeman per liter is natte gist neem ik aan, 2g droog?

Skoelie antwoordde op het onderwerp "Highlands - Dalwhinnie" -

Fri, 20 Dec 2024 18:51:31 +0100

@brenner Hmmm … The Swaen is wel de moutfabriek van Grolsch …
Hoor trouwens wel goede verhalen over Dingemans van bijv. Kalkwijck, de lokale “Single Estate Distillery” in Vroomshoop
‘ns kijken wat hun assortiment is

Skoelie vind forumbericht "Highlands - Dalwhinnie" - leuk

Fri, 20 Dec 2024 15:31:48 +0100

Skoelie vind forumbericht "Highlands - Dalwhinnie" - leuk

Fri, 20 Dec 2024 15:31:42 +0100

Skoelie antwoordde op het onderwerp "Highlands - Dalwhinnie" -

Fri, 20 Dec 2024 15:05:36 +0100

Voor het rijpen wil ik naturel europees eiken chips verzadigen met Olorosso sherry en laten drogen. Voor de 2e lagering wil ik medium toasted amerikaans eiken chips gebruiken, ik weet echter nog niet of en waarmee ik die zal verzadigen…. Meer lezen»

Skoelie antwoordde op het onderwerp "Highlands - Dalwhinnie" -

Fri, 20 Dec 2024 14:43:05 +0100

Heren, bedankt voor de input 👍 Aangezien bij gebrek aan ervaring het aantal variabelen bij zelf mouten en eesten in mijn geval onnodig groot wordt, baseer ik mijn recept toch op in de handel verkrijgbare mout. Mijn voorlopige keuze is… Meer lezen»

Skoelie vind forumbericht "Gevraagd: koperen alambiek met condensor voor de T500" - leuk

Fri, 20 Dec 2024 08:35:37 +0100

Skoelie antwoordde op het onderwerp "Highlands - Dalwhinnie" -

Thu, 19 Dec 2024 20:08:59 +0100

@brenner Het is zeker niet mijn bedoeling een exacte kopie te maken, dat lukt toch niet. Het gaat mij om eenzelfde smaakbeleving te creëren.