Skoldt

Vergistingstemperatuur is afhankelijk van het soort gist dat je gebruikt. Ik gebruik voor fruitvergisting altijd de Oenoferm Universele wijngist. De optimale vergisting gebeurt hier tussen de 15 en...

Bakkersgist kan vergisten tot +/- 8°, dan gaan de gistcellen dood. Wetende dat 17gr suiker per 1l mash een alcoholpercentage van 1° geeft, kan je zeggen dat bakkersgist ongeveer 17gr x 8 = 136gr suik...

Ik gebruik PTFE tape.

Meestal gaat dit over de oliën die zich hechten aan de watermoleculen en zo onzuiverheden creëren in je destillaat. Misschien proberen om eerst je destillaat te verdunnen alvorens te macereren ?

Ik kende Tjipouro niet, dus even wat opzoekwerk gedaan. Blijkt het volgens wiki een Griekse versie van grappa te gaan, aangevuld met kruiden en soms ook 'raki' genoemd. Ik ken raki echter als een ani...

Ik denk niet niet dat je 'moonshine' kan linken aan een ingredientenbasis (in dit geval maismeel). Uiteraard hangt de smaak van je distillaat af van het basisproduct dat je hebt vergist, maar er is g...

Ik kan enkel wat zinnigs zeggen op je laatste vraag :). Moonshine was tot enkele jaren geleden een algemene benaming voor illegaal gedistilleerde alcohol (moonshine - maneschijn - iets wat het daglich...

Ik heb ooit een italiaanse buur gehad die zichzelf aanzag als grappa-expert. Volgens hem worden aan een 'echte' grappa geen kruiden toegevoegd, noch aan de pulp, noch aan het destillaat. Smaak versc...

Naar mijn mening eerst een strip run doen (snelle distillatie, gewoon alle alcohol uit je bier halen) zonder veel cuts te maken en de tweede run zou trager moeten met veel cuts.

Ik weet dat bepaalde gisten bepaalde esters in de hand werken, maar wat mij vooral interesseert als moonshiner is de mogelijkheid om deze esters te isoleren/versterken of zelfs te modifieren zonder da...

Geen Photoshopgedoe voor mij, noch geavanceerde grafische software. Gewoon standaard Word. Ik druk af op foto-etiket papier.

Dat moslims geen alcohol drinken is een grote leugen. De islam verbiedt inderdaad de consumptie van alcohol, maar net zoals een christen niet mag vloeken, gebeurt t wel ...

ZIt dit topic ff te lezen en heb net afgelopen zondag 10 kg winterwortelen ontsapt. sg 1030 dus ongeveer 60 gr suiker de liter. en 3,2 liter sap Ben bezig er wortelwijn van te maken, zodra hij klaar ...

Ik denk dat we vooral het onderscheid moeten maken tussen de vergisting van een fruit/groente in een mash en het toevoegen van een fruit/groente als smaakmaker. Ik denk in jouw geval als je eerst een...

Wortelen blijkbaar maar 4,9g suiker per 100gr, nog minder dan ui.