stokerke

@robbert hey ,thanks voor de info ik denk dat ik dan toch maar ga stoken zondag met de Alquitara vorig week ging dit ook perfect en nog eens bedankt voor de tip met de oesterschelpen Robbert deze war...

@robbert hey Robbert ik heb me misschien verkeerd uitgedrukt het is niet klaren maar laten bezinken van de gist in de stookwijn ,tot heldere wijn .Dat is nu nog steeds het geval niet ik zal inderdaad ...

@fabio hey ja ik weet het maar kon me niet meer in houden om te stoken met mijn nieuwe Alquitara 30L gekocht bij Jan .Ik heb toch nog een mooie opbrengst van 2,9 L aan 70% met een mooie geur van peer...

@hansvv 👍

@hansvv bedankt voor de tip van calciumhydroxide ik gebruik gewoon kalk calciumcarbonaat na wat opzoekwerk is hydroxide beter oplosbaar in water ,toppi Ik had de PH bijgesteld maar tijdens de vergist...

@hansvv yep voor de ph nochthans de ph was vrij goed en de schelpen waren helemaal opgelost

@hansvv ik heb ook nog een tweede batch ik ga die nog twee of drie weken laten staan en dan kijken naar het verschil, o ja ik was ook nog vergeten te melden ik had ook nog drie oesterschelpen in het ...

@hansvv ik had gedacht anders mijn gistingvat buiten te zetten daar is het koeler nu staat het in een ruimte van 20°C dan gaat alles veel sneller bezinken , De smaak was al wel goed zoals stookwijn h...

Vraagje batch 25 L perensap 4,5 Kg Druivensuiker Gist Mangrove jaks SN9 1 koffielepel gistvoeding. PH:4.18 naar 5.6 gebracht start SG 1.102 temp 20°C opgestart 10/09/2025 nu 14/10/2025 staat mijn SG ...

Yep Robbert ik heb het juist opgezocht thanks man

Top gaan we zeker ook proberen en de oesterschelpen gaan we terug bijhouden 😉 de calcium ga ik eens opzoeken groeten Robbert

Hey Robbert ja dat van de schelpel wist ik maar ik heb deze zomer oesterschelpen die ik had liggen weg gegooid ,stom he .De sepia is dat dezelfde zoals in de dierenwinkel voor vogelbenodigdheden of zo...

Ik heb een batch pruimen stookwijn opgestart met PH3.27 ik heb nu al 80Gr Bicarbonaat bijgevoegd nu PH3.77 .Zijn er nog andere middelen om de PH naar boven te krijgen .Ik had de PH graag rond de 4 gek...

@robbert hey ,ik ben nu bezig tweede batch van vandaag emmer 3dus met de nieuwe opstelling nieuwe kookpot van Still met twee elementen alle twee verwarming elementen opgezet tot loop dan een uitgesch...

@robbert ik stook mijn pulp mee de eerste keer een spirit runvolledig tot ik de foezels mee krijgen ik krijg 4L stook van de 25 L wijn ,ik heb drie vaten staan van 25 L die stook ik alle drie met pul...