Stookforum

Ik zoek de laatste tijd regelmatig op wat minder bekende Italiaanse recepten. Zo vond ik deze: De olijven en de kappertjes heb ik achterwege gelaten anders gaan ze hier in huis weer hun eten ontleden...

Mischien ergens een braampje aan de rand waar lucht ontsnapt. Een ander waterslot zal niet veel uitgemaakt hebben denk ik. Belangrijkste is in ieder geval dat de wash lekker staat te gisten 🙂 hier ont...

Deze is wel verdund hoor. De pure cans is niets mee gebeurd ?

Super, echt wel mooi dat dit ook van de grond komt! Als je 6 van die jerry's kunt vullen zou ideaal zijn, dan kan ik ze mooi in één hoekje op de melasse stapelen 😉 Gaan we doen! Dan is het topje van d...

Ik heb hem in een emmer gezet voor de veiligheid. Maandag eens zien of hij het heeft overleefd 🙂

Na het uispoelen van de IBC met wat heet water heb ik het beetje wat er uit kwam in een jerrycan gestopt, ik denk dat het nog geen 4 liter is. Dit is spontaan gaan gisten. Ik heb nu al een paar keer d...

Voor 5 liter ingetekend. Mooi project. Welke gist raad jij aan?? De gisten van Mangrove Jacks's doen het goed. De CL23 is mooi, maar ook andere die geschikt zijn voor droge wijn zijn prima te gebruike...

Wat gaaf dat dit project ook los komt! Ik heb besloten het nu sowieso door te laten gaan. Ik bestel de tank vandaag nog. Ik hoop dat hij met een week binnen kan zijn. Ook al zitten we nog niet op een ...

Ik zet je er bij Sjon!

Mocht het populair worden wil ik proberen het continue te kunnen leveren. Als ik deze met moeite leegverkocht krijg doen we het mischien eens per jaar.

Verjus, dat is lang geleden 🙂 ik was het bestaan alweer vergeten. Volgens mij is dat eerder wat zurig dan zoet. Wel leuk om weer eens mee te gaan experimenteren 🙂 Maar wellicht kunnen we dit extract o...

Ik zal je er bij zetten! Ik kon de brix uiteindelijk niet meer terugvinden, maar het is aardig naar verwachting zo ?

Ik kan het niet zoals jij zo mooi omschrijven als met de whisky,? maar je proeft en ruikt dat het puur natuur is. De smaak is echt fruitig en zelfs na aanlenging met 4 delen water nog steeds mierzoet....

Na toevoegen 4 delen water.

Sample is binnen met UPS. Puur was het met de 3 scale meter niet te meten. Ook 1 op 1 verdund bleef de meter boven de meetgrens drijven. 1 deel extract + 4 delen water gaf uiteindelijk een SG van 1068...