Stookforum | Twisted | Activiteit

Twisted antwoordde op het onderwerp "Weinig alcohol uit 40 ltr. mout beslag." -

Fri, 20 Mar 2026 11:37:28 +0100

@knoest dank je. Ik ga wel kijken of het verschil maakt met die toevoegingen. Zo niet, dan zal ik verder moeten kijken.

Twisted antwoordde op het onderwerp "Weinig alcohol uit 40 ltr. mout beslag." -

Mon, 16 Mar 2026 17:12:31 +0100

@odevie dank je. Ik heb me er iets meer in verdiept en een water ontharder is super voor je badkamer, maar niet voor je brouwsels. 😁 Ik heb wat spullen besteld om dat bij te sturen, kijken of ik er… Lees verder»

Twisted antwoordde op het onderwerp "Weinig alcohol uit 40 ltr. mout beslag." -

Sun, 15 Mar 2026 19:01:28 +0100

@robbert Super, thnx!!

Twisted antwoordde op het onderwerp "Weinig alcohol uit 40 ltr. mout beslag." -

Sun, 15 Mar 2026 15:26:58 +0100

@robbert: dank voor je antwoord. Kort samengevat zou ik dus 3 temp kunnen aflopen. 54, 67 en 75 graden. Hoe lang voor elke temp? 3 gram gist per liter. Gebruik je dan ook die dure Vodka gist, of gewoon droge… Lees verder»

Twisted posted a new topic "Weinig alcohol uit 40 ltr. mout beslag." -

Sun, 15 Mar 2026 08:33:19 +0100

Hallo allemaal, Ik wilde graag iets nieuws proberen en wilde graag een soort van Vodka stoken uit granen. Ik had nog ergens 9 KG pils mout staan en heb dit als volgt gebruikt voor 2x 20 liter: 1,5 pakje Vodka… Lees verder»

Twisted antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" -

Tue, 23 Sep 2025 19:02:42 +0200

@stookforum bedankt voor het plaatsen van het recept, klinkt interessant en ook het idee van het laten staan in een vaatje klinkt als een leuk experiment. Is het uiteindelijke alcohol percentage alleen middels SG te berekenen of kan ik na de… Meer lezen»

Twisted vind forumbericht "scherpe smaak aan de alcohol" - leuk

Thu, 28 Aug 2025 16:04:09 +0200

Twisted vind forumbericht "scherpe smaak aan de alcohol" - leuk

Thu, 28 Aug 2025 16:04:06 +0200

Twisted antwoordde op het onderwerp "scherpe smaak aan de alcohol" -

Wed, 27 Aug 2025 21:53:59 +0200

@robbert is natrium bicarbonaat hetzelfde als gewone baking soda?
Dat krijg ik namelijk te zien bij mijn Google poging. 😆

Twisted posted a new topic "Gist stopper." -

Wed, 27 Aug 2025 21:39:12 +0200

Hey allemaal, Ik wil binnenkort een 10 liter Mede gaan maken. (Honing drank) Nu heb ik al veel van jullie gelezen op het forum over het maken hiervan, maar 1 ding is me niet duidelijk. Als de mede is uitgegist,… Meer lezen»

Twisted antwoordde op het onderwerp "scherpe smaak aan de alcohol" -

Wed, 27 Aug 2025 21:25:22 +0200

@robbert thnx, ik ga het inderdaad eens proberen met een graanbeslag.

Twisted vind forumbericht "scherpe smaak aan de alcohol" - leuk

Wed, 27 Aug 2025 21:22:53 +0200

Twisted vind forumbericht "scherpe smaak aan de alcohol" - leuk

Wed, 27 Aug 2025 21:22:49 +0200

Twisted vind forumbericht "scherpe smaak aan de alcohol" - leuk

Wed, 27 Aug 2025 21:22:46 +0200

Twisted antwoordde op het onderwerp "Basis mede" -

Tue, 26 Aug 2025 22:54:48 +0200

Wanneer kan je de mede dan zoeter maken met honing als je geen giststop gebruikt? Of zal de mede dan opnieuw gaan gisten? Er zitten vast nog gistcellen in. begrijp ik dat je de mede 18 mnd in de gistfles laat… Meer lezen»

Twisted antwoordde op het onderwerp "scherpe smaak aan de alcohol" -

Wed, 09 Jul 2025 14:30:30 +0200

Ik heb hetzelfde met een suikerwash. Geen bijsmaak maar wat scherp van smaak. Ik vraag me af of dit misschien met een andere gist zal verbeteren? Gebruik nu droge bakkersgist. 100 gram op zo’n 25 liter en dan 3 weken… Meer lezen»

Twisted antwoordde op het onderwerp "Digitale refractor" -

Sat, 08 Mar 2025 12:32:56 +0100

Ik heb hem met gedistilleerd water gekalibreerd, maar zit er ongeveer 30% naast. Hij gaat retour, gewoon een een slecht ding.

Twisted antwoordde op het onderwerp "Digitale refractor" -

Sun, 02 Mar 2025 06:59:57 +0100

@rinus55 dat is waar 😆.

Twisted antwoordde op het onderwerp "Digitale refractor" -

Sat, 01 Mar 2025 20:12:17 +0100

@robbert thnx. Ja ik heb de temp meegenomen in mijn meting. Maar 10% is wel een erg groot verschil vind ik. Vloeistof was 22 graden, dus dat is om en nabij een verschil van 1% ofzo.

Twisted antwoordde op het onderwerp "Digitale refractor" -

Sat, 01 Mar 2025 20:08:40 +0100

@harryd1969 er is niet zoveel over te vinden en dacht: voor die 60 euro wil ik het wel proberen.

Twisted antwoordde op het onderwerp "Digitale refractor" -

Sat, 01 Mar 2025 19:17:16 +0100

@harryd1969 ik zie dat die van jou rond de 400 kost tegen 60 euro van die van mij. Ik denk dat daar vooral het verschil in zit. 😁

Twisted posted a new topic "Digitale refractor" -

Sat, 01 Mar 2025 13:44:29 +0100

Hoi allemaal, Ik heb een digitale refractor besteld, de DR403 om precies te zijn. Nu heb ik iets gedistilleerd en heb de meter getest. Zowel mijn refractor waar je in moet kijken en de blauwe lijn het alcohol gehalte aangeeft,… Meer lezen»

Twisted vind forumbericht "Alcohol percentage na toevoegingen" - leuk

Wed, 23 Oct 2024 08:01:16 +0200

Twisted antwoordde op het onderwerp "Alcohol percentage na toevoegingen" -

Tue, 22 Oct 2024 12:02:06 +0200

@mau die heb ik hoor. Vroeg me alleen af of die berekening nog klopt als er andere zaken dan water worden toegevoegd.

Twisted vind forumbericht "Alcohol percentage na toevoegingen" - leuk

Sat, 19 Oct 2024 13:21:04 +0200

Twisted vind forumbericht "Alcohol percentage na toevoegingen" - leuk

Sat, 19 Oct 2024 13:20:56 +0200

Twisted antwoordde op het onderwerp "Alcohol percentage na toevoegingen" -

Sat, 19 Oct 2024 13:20:35 +0200

@rumo dank je, ik snap t.

Twisted antwoordde op het onderwerp "Alcohol percentage na toevoegingen" -

Sat, 19 Oct 2024 13:20:11 +0200

@robbert thnx, snap t

Twisted posted a new topic "Alcohol percentage na toevoegingen" -

Fri, 18 Oct 2024 20:49:40 +0200

Hallo allemaal, Als je smaakmakers toevoegt aan je alcohol zoals suiker of kaneel of iets anders, dan is hierdoor het alcohol percentage niet meer te meten met je dobbertje, dit geheel begrijp ik nog. Voorafgaand aan het toevoegen van bijvoorbeeld… Meer lezen»

Twisted antwoordde op het onderwerp "Gist bijgooien of niet?" -

Wed, 09 Oct 2024 15:03:35 +0200

@robbert thnx, had 90 gr op iets minder dan 20 liter, dus laat t wel, hij borrelt nu goed door en zo heel veel kwam er ook niet uit.

Twisted posted a new topic "Gist bijgooien of niet?" -

Wed, 09 Oct 2024 13:43:29 +0200

Hallo allemaal, Ik heb vanmorgen gistvoeding en gist in een emmer suikerwash gedaan. zag zojuist dat er schuim van het gist zich door het waterstof naar buiten heeft gewerkt. Deze zat verstopt en er stond flinke spanning op de deksel…. Meer lezen»

Twisted antwoordde op het onderwerp "Eerste suikerwash" -

Sun, 01 Sep 2024 13:54:53 +0200

@bazzh ja idd. Ik zie dat grote pakken Bakkersgist 500 gr (instant) ongeveer dezelfde prijs hebben als 3 kleine pakjes van mijn gist. Dat wordt bestellen. 😀

Twisted antwoordde op het onderwerp "Eerste suikerwash" -

Sat, 31 Aug 2024 19:25:18 +0200

@bazzh ik heb een suiker wash gemaakt van 5 kg in 20 liter. Heb ze eerst op 80 graden voor 40 min later pruttelen met citroenzuur en na afkoelen een zakje mangrove Jack gistvoeding en mangrove jack Westcoast gist er… Meer lezen»

Twisted antwoordde op het onderwerp "Spiritus smaak" -

Sat, 10 Aug 2024 14:11:53 +0200

@robbert ik heb het gedaan met de andere gist en het is echt stukken beter, thnx voor je hulp. Er zit nog een iets wat bijsmaak aan, beetje zurig zou ik het omschrijven. Ik ga nog even experimenteren om te… Meer lezen»

Twisted antwoordde op het onderwerp "Spiritus smaak" -

Thu, 11 Jul 2024 19:24:03 +0200

@robbert ik heb alle benodigdheden besteld, dus even afwachten. Ik heb zowel instructies gezien waar men de mais pulp zeg maar, in de gist emmer laat zitten, maar ook waar eerst de maispulp wordt verwijderd en het gist alleen bij… Meer lezen»

Twisted antwoordde op het onderwerp "Spiritus smaak" -

Wed, 10 Jul 2024 20:01:07 +0200

@robbert thnx, Ik ga ermee aan de slag 😁

Twisted antwoordde op het onderwerp "Spiritus smaak" -

Wed, 10 Jul 2024 14:50:20 +0200

@alchemist @robbert deze, of een ander type?
IMG_5860.jpeg

Twisted antwoordde op het onderwerp "Spiritus smaak" -

Wed, 10 Jul 2024 14:48:04 +0200

@alchemist ik heb even naar die gisten gekeken, die Mangrove Jacks is qua gistingstemperatuur wat makkelijker te gebruiken, echter ik zie veel verschillende soorten zoals bijv -M44- Welke zal een neutrale alcohol kunnen produceren? Je zei ook dat er geen… Meer lezen»

Twisted antwoordde op het onderwerp "Spiritus smaak" -

Wed, 10 Jul 2024 13:54:47 +0200

@robbert ik doe het enzyme altijd bij de mais massa en na een uur het kristal suiker erbij. (22ltr/5kg mais/5KG suiker) Is het beter om het enzyme aan een massa van suiker samen met de mais toe te voegen? Dus… Meer lezen»

Twisted antwoordde op het onderwerp "Spiritus smaak" -

Wed, 10 Jul 2024 13:48:26 +0200

@alchemist ik heb het zelfde probleem, ik heb met twee verschillende installaties gedistilleerd en alle tijden blijft die smerige spiritus achtige smaak in de alcohol zitten. Ik heb van alles geprobeerd bij het vergisten, mais in de gistemmer, Mais uit… Meer lezen»

Twisted vind forumbericht "Voorloop" - leuk

Mon, 01 Jul 2024 21:20:35 +0200

Twisted vind forumbericht "Voorloop" - leuk

Mon, 01 Jul 2024 21:20:20 +0200

Twisted antwoordde op het onderwerp "Voorloop" -

Sun, 30 Jun 2024 21:26:45 +0200

@psycat 🤣🤣🤣🤣🤣

Twisted antwoordde op het onderwerp "Voorloop" -

Sun, 30 Jun 2024 10:33:36 +0200

Hoi allemaal, Super bedankt voor jullie antwoorden. De voorloop scheiden vind ik tot op heden nog het moeilijkste. Online zijn er veel mensen die de geur proberen te omschrijven en dat helpt je wel redelijk op weg, maar zelf ruiken… Meer lezen»

Twisted antwoordde op het onderwerp "Voorloop" -

Sat, 29 Jun 2024 23:51:10 +0200

@robbert die 400 cc heb ik uit een instructie van een YouTube kanaal, weet echt niet meer precies welke, maar daar hadden ze een berekening van 50 ml voorloop per gallon. Mijn 22 liter is dan 5,7 gallon afgerond naar… Meer lezen»

Twisted posted a new topic "Voorloop" -

Sat, 29 Jun 2024 22:03:05 +0200

Hey allemaal, Als ik zo’n 22 ltr stook (met still en thumper) gooi ik altijd de eerste 400 cc sowieso weg als voorloop en daarna maak ik cuts van 100 cc die ik op geur beoordeel. Nu zag ik op… Meer lezen»

Twisted antwoordde op het onderwerp "Alcohol niet helder." -

Thu, 27 Jun 2024 21:59:06 +0200

@robbert dank je wel, het kan dus aan heeeel veel dingen liggen. Ik ga het gewoon eerst nog 100 keer oefenen en dan uitvogelen of een van deze zaken de oorzaak is. 😁 Een aantal zaken kan ik al wel… Meer lezen»

Twisted antwoordde op het onderwerp "Alcohol niet helder." -

Wed, 26 Jun 2024 23:42:27 +0200

Thnx. Ja het was dan idd wel helder, maar met een kleurtje. Moet nog even wennen aan het juiste jargon binnen de nieuwe hobby. 😁

Twisted vind forumbericht "kruiden macereren en daarna destilleren (ouzo, jenever)" - leuk

Wed, 26 Jun 2024 22:00:37 +0200

Twisted antwoordde op het onderwerp "kruiden macereren en daarna destilleren (ouzo, jenever)" -

Wed, 26 Jun 2024 21:55:42 +0200

Ah, goed om te weten. Thnx 👍🏻