Activiteit

@robbert Dat smaakprofiel is iets waar ik eens mee ga experimenteren, met de recpeten uit dit draadje.

@fiederels ik gebruik zeg maar “9 van de 10 keer” een zelf gemaakte gist  .  ( Ik ben ook begonnen in een tijd dat al die pakjes gisten niet te krjjgen waren ) ik doe het op verschillende manieren aangepast…   Meer lezen»

Ik vergist met mijn 25 jaar oude zuurdesem, en lees dit topic met veel interesse. Pak het ook minder overwogen aan vermoed ik: ik mik er gewoon een flinke scheut bij. Tot nog toe met prima resultaat, en de stookwijn…   Meer lezen»

@rumo ik heb de alembiek. Inmiddels een beginners whisky en rum gestookt.

Helaas kan ik de eerste post zelf niet aanpassen, maar blijkbaar is er wat fout gegaan met het uploaden van de bestanden..
Daarom alsnog een set foto’s (en hieronder nog een aantal)

Yep Robbert ik heb het juist opgezocht thanks man 

@stokerke echt wit schoolbord krijt is ook puur calcium en bruikbaar

Top gaan we zeker ook proberen en de oesterschelpen gaan we terug bijhouden 😉 de calcium ga ik eens opzoeken 
groeten Robbert

@stokerke als je die stukken van uit fe dierenwinkel even goed spoeld in helder water kun je deze prima gebruiken.

Hey Robbert ja dat van de schelpel wist ik maar ik heb deze zomer oesterschelpen die ik had liggen weg gegooid ,stom he .De sepia is dat dezelfde zoals in de dierenwinkel voor vogelbenodigdheden of zou die bewerkt zijn .
Groeten

@stokerke er zijn diverse middelen om ph te verhogen natriumbicarbonaat ,calcium carbonate maar je kunt vaak met een dergelijke stookwijn simpel sepia of schelpen toevoegen  . Dat is verharde kalk wat langzaam afgeeft en als het weer zuurder wordt ook…   Meer lezen»

Stookforum

 
In dit topic vind je beeld voor beeld een verslag van bourbon maken .