-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Vraag over maischen" – 5 jaren, 2 maanden geleden
Maischen is een enzymatische omzetting van zetmeel naar vergistbare suikers. Deze enzymen zitten in de mout, onder andere alfa- en bèta amylase. Dus als je de aardappelen gaat koken krijg je een zetmeel oplossing. Ga je de mout apart maischen,… Read more»
