Activiteit

Klopt dat 78,3°C aangehouden wordt, maar voornamelijk bij neutrale/zuivere alcohol. Voor aroma moet je soms wat hoger zitten.
Alquitara is een leuke ketel, heb er sinds kort ook een kleintje bij. Het is inderdaad wat anders werken, maar temperaturen in de helm kunnen je ook wat vertellen over de brug temperatuur, ofja, Robbert kan je er vast wat over vertellen haha😅
Wel is het zo dat de temperatuur in de brug lager zal liggen dan in de helm.
Als je de thermometer niet vertrouwd (heb laatst ook 3 steekthermometers apart gelegd) kun je even kijken wat ie bij kamertemperatuur doet tegenover een pan met kokend water (100°C zou het dan aan moeten geven).
Uiteindelijk heb je thermometer nodig om te kijken of het stabiel blijft, en zal je alsnog op smaak moeten oordelen wat je in je drank wilt en vooral niet wilt😉