-
RuMo reageerde in het onderwerp Direct fijnstoken rumwash? in het forum Stooktips 5 jaren, 6 maanden geleden
Ik maak mijn rum stookwijn(28l) met 5 liter melasse, 2,5 kg rietsuiker, 1 kg mout en dit maal de spontane gist die ik van Jan gratis bij de melasse kreeg. Rietsuiker doe ik er bij omdat ik gemerkt hebt dat de melasse smaak anders te dominant wordt. PH was 4.4 en het SG was niet te meten in die dikke drap. Na 1 maand stook ik de boel.
