Hoi Medestokers,
Mijn naam is Rob van den Berg. Woonachtig in het zuyden des lands, in het drakendorp Beesel.
Heb sinds een tijdje een T500 Reflux met Dome Top. Ben van plan om met name gin (en als ik trek heb limoncello) te maken.
Geen eerdere ervaring. Tot dusver nog in gevecht om de reflux mooi continue op de juiste temperatuur te krijgen.
Leuk om vanaf nu wat meer over het forum te struinen.
Voor nu: cheers en goed drinken met deze hete temperaturen.
Groet - Rob aka BergDraecK
Welkom mede Limburger, die cortenstaal draak ken ik wel.
En de basisalcohol, hoe ga je die maken?
@alchemist Dank mede Zuyderling!
Ik heb met Turbo Yeast en suiker de eerste batch alcohol gemaakt.
Maar vooralsnog niet tot enorm hoog percentage gekomen omdat de temperatuur in de kolom nog niet lang genoeg stabiel was.
Nu heb ik weer 25 liter klaar staan, die in afwachting is van voldoende tijd in de agenda om een middagje te gaan zitten 🙂
Groet - Rob
Hoog percentage komt wel, zijn wat truukjes voor zoals trager stoken en niet alles hoeft 96% te zijn. Bij m'n Jenevers start ik met 35% moutwijn, de paar keren dat ik Limoncello gemaakt had was 80% afdoende om de smaak erin te krijgen. Anders zijn er nog wat andere mogelijkheden zoals Oleo saccharum (citrus schillen met suiker laten staan om zo olie eruit te trekken). Het willen najagen van zo hoog mogelijk percentage is begrijpelijk voor een starter maar smaak is altijd beter.
Hi en welkom
Ik kende de drakensberg al nu ken ik dan ook nog de bergdraak.
Leuk
Welkom en veel plezier hier