Ik woon te ver weg van dichts bijzijnde slijterij om jenever, koren- of roggewijn te kopen, nl Nieuwe Zeeland. In dit land morgen we zelf stoken voor eigen consumptie. Plenty of Gin, geen echte borrel.

Een aantal jaren geleden hebben we een kleine boomgaard van zo'n 15 bomen neergezet wat veel meer fruit geeft dan we kunnen inmaken/ eten. Citrus, pruimen, appels, peer, quinche, vijgen etc etc. opposing: alcohol > eau de vie > vodka. In het zuidereiland is malt handel HB malt. Daarmee maak ik moutwijn. 

We zijn net terug van een paar weken Amsterdam, en ik heb voor het eerst in 30 jaar jenever gedronken. En korenwijn en roggewijn bij proeflokaal ooievaar, de drie fleshjes, en several other cafe's. Van Wees was ik all bekend mee, Zuidam, Wynand Fockink, en de drie fleshjes waren nieuw voor me en een openbaring. Nooit meer jonge jenever voor mij vanaf nu alleen maar oude of aged. En dat probeer ik nu te bereiken

Ik moet nog veel leren om dichtbij dat niveau te komen. Maar wat een genot!