Ik woon te ver weg van dichts bijzijnde slijterij om jenever, koren- of roggewijn te kopen, nl Nieuwe Zeeland. In dit land morgen we zelf stoken voor eigen consumptie. Plenty of Gin, geen echte borrel.
Een aantal jaren geleden hebben we een kleine boomgaard van zo'n 15 bomen neergezet wat veel meer fruit geeft dan we kunnen inmaken/ eten. Citrus, pruimen, appels, peer, quinche, vijgen etc etc. opposing: alcohol > eau de vie > vodka. In het zuidereiland is malt handel HB malt. Daarmee maak ik moutwijn.
We zijn net terug van een paar weken Amsterdam, en ik heb voor het eerst in 30 jaar jenever gedronken. En korenwijn en roggewijn bij proeflokaal ooievaar, de drie fleshjes, en several other cafe's. Van Wees was ik all bekend mee, Zuidam, Wynand Fockink, en de drie fleshjes waren nieuw voor me en een openbaring. Nooit meer jonge jenever voor mij vanaf nu alleen maar oude of aged. En dat probeer ik nu te bereiken
Ik moet nog veel leren om dichtbij dat niveau te komen. Maar wat een genot!
@botanicalnz Afgunstig neen. Maar wonen in een land waar je voor eigen gebruik mag stoken ... het geeft rust, dat zou ik fijn vinden. Hier in Spanje is het ook illegaal. Geniet van de kennis die hier op het forum wordt aangeboden. Gewoon Subliem.
@paulg het verbaasd me dat er geen hobby distileren is toegestaan in Spanje. Je kan toch wel wijn enz maken neem ik aan?
Heerlijk om te lezen, ook fijn dat de instelling van de overheid daar wat praktischer is, het blijft een hobby als koken namelijk.
Je hebt daar al wat leuk spul staan zie ik, wat is het plan om de Jenever te maken?
@alchemist wat leuk dat je reageerd. er is van dit jaars oogst nog 40kilo fruit (guava, vijgen, pruimen, vlierbessen, crabapples) en 5 ltr geconcentreerde appelsap in de vriezers, ik heb al
2x 25ltr pruim gemaakt en verwerkt tot eau de vie,van 72%abv en
1x 25ltr een soort moutwijn van malted mais @88⁰c/ rogge & barley @63⁰c fermented en gestookt helaas had ik turbo yeast gebruik waardoor ik een deel verloor na de fontein die eruit spoot afliep. Ik moest wel lachen, mijn vrouw was minder onder de indruk van haar keuken. De moutwijn was vrij sterk van smaak en erg zoet Zelfs na 4x distileren
1x 25ltr een soort moutwijn van minder mais, minder rogge en meer barley en gerookte barley, whisky yeast ging lanzamer maar veel better. De moutwijn was minder zoet en minder resultaat by volume van 69% maar meteen al veel smakelijker
1x een sugar wash met tomato puree en Epsom Salt met turboyeast maar dat doe ik nooit meer, Zelfs na 4x stoken @85%abv was het vals zoet
Wat ik tot nu gegaan heb om jenever te maken, meng ik eau de vie met moutwijn 50:50 en distileer het met
- jeneverbes 12%
- Oris root 0.15%
- Zoethout 1%
- Coriander 1.2%
- Citroen schil 0.15%
Tot 70%abv de rest stook ik tot 30%abv voor tails
Om gin te maken nam ik eau de vie en moutwijn 50:50 niet lekker, veranderde dat naar 80:20 en 2x distileren voor de laatste distillation met de kruiden (botanicals) a la Gordon dry London gin results 85%abv en een heldere smaak. Deze kwam nu ik echte jenever heb gedronken in Amsterdam het dichtsbij.
- Geleerd in de afgelopen 6 maanden: de zuiverheid van de alcohol en % is velemale belangrijker dan zoveel mogelijk alcohol te winnen (beginners illusion)
- Het eind resultaat heeft tijd nodig om te rijpen.
- Houtvat stokjes geven een schijnbaar resultaat maar is heel, heel, heel ver weg van de fijnheid van 3/5/ 10 jaar oude korenwijn van een vat.
- Gin is vele malen makelijker dan oude jenever.
Ik ga door met verfijnen en meer van @Robbert en @Alchemist lezen. Het is een fasinerende hobby dat veel discipline vereist.
@botanicalnz dat is een hoge informatiedichtheid haha.
Er zijn me een paar dingetjes niet helemaal;
- Dat eruit spuiten als een fontein daarbij bedoel je dat bij de eerste overhaal de ketel ging spuwen waardoor het zo uit de ketel kwam? Als dat zo is komt dat niet per se vanuit de Turbo gist, je kunt teveel koolstofdioxide opgelost hebben in de vloeistof, als je dan genoeg eiwitten hebt dan stuwt het omhoog. Kun je verminderen door langzamer te stoken in het begin / opwarmen zonder hoed en rond de 55 graden met een garde of iets eruit kloppen / wat smaakloze olie (bijv. slaolie) toevoegen om de oppervlaktespanning te breken/ natte lap rond de hoed/ meer sturen tijdens maischen en vergisting.
- Tomaten puree kun je beter vervangen door andere opties, zelfs Marmite of gekookte witte bonen. Ik had ook van opa tomatenpuree geleerd maar dat komt de smaak minder ten goede buiten de kleuring van je spullen.
- De percentages van kruiden is me niet helemaal helder, ikzelf werk met gram per liter moutwijn van 35%. Die niet overeen gaan komen met jouw ketel maar zorgt voor wat standaardisatie tussen experimenten. En de Orris Root is een Gin fixatief, Engelwortel/ Angelica is die voor Jenever, die kan wat beter tegen de zwaardere moutwijn overeind blijven dan de poederige viooltjes van Iriswortel.
- Gin is niet direct makkelijker maar je bent zelf al aan het werken met een lichtere verhouding van basisalcohol, Gin werkt vanuit neutralere alcohol met parfum logical (basis noten / top noten), Jenever bouwt vanuit wat blijft staan tegenover de moutwijn.
Tijd is het belangrijkste ingrediënt, ook met houten chips of stokjes kun je redelijke resultaten behalen zolang je geduldig bent of wat trucjes toepast. Niks in de magnetron gooien (er is een landgenoot van je die soms slecht advies geeft op YouTube).
@alchemist en dat bedoel ik dus, ik moet nog heel veel leren. Dank je wel voor het beantwoorden.
Er is zo weinig doch zoveel information dat ik vanaf het begin behoorlijk stuntellig aan het klooien ben. Wijn en cider maak ik Al jaren, en heb een productive setup voor dat.
De fontein waarover ik het had, was tijdens fermentatie, het gebeurde in de ochtend toen ik lag te snurken en mijn vrouw koffie aan het maken was. Ik werd heel snel wakker. Maar, goed advise over koolzuur verwijderen en surface spanning voor het distileren.
Per litre alcohol @60% advieseren ze hier met 15gr jeneverbes, 7.5gr coriander zaad, 2gr Angelica en zoethout, etc ik vertaal ingredient in een recept naar percentages gabaseert op de jeneverbessen. Oude eigenschap van de bakkerij en keukens waar ik voor het grootste deel van mijn leven heb doorgebracht.
Ik probeer de om minimale ingredient en te gebruiken met jenever, nu zag ik net dat @Robbert het had over worteltjes zaad, dat ga ik zeker proberen. En jouw advise over geen orris maar engelwortel neem ik zeker in acht.
Goed advise om witte bonen te nemen (met of zonder tomatensaus?) ipv concentrate ga ik zeker proberen, dit keer neem ik dextrose (monosaccharide) ipv sucrose (disaccharide) De fructose maakt het waarschijnlijk te zoet.
Ok, geen moutwijn voor gin. Minimal 15% moutwijn voor oude jenever is niet genoeg, wat is wel een goed %?
Om korenwijn te maken welke granen gebruik ik hier voor? Is koren- wheat? Rogge is rye en gerst is barley. Mais is mais.
Ik had 200gr French oak Shiraz vaten stokjes gebruikt met 2ltr mout/vodka @60%abv, licht gekruid, na 2 weken trekken was het 53%abv en heel donker. Afgeslapt naar 38%abv en 3weken laten staan. Was meer een soort Bells whisky geworden. Opstoken maar weer.
En Jessie van still it is ok, hij heeft goed advise gegeven om te beginnen en eigenlijk me gerust gesteld dat het niet zo eng is als beweerd wordt. Zeker met cuts nemen van foreshot, heads, hearts and tails. Verder houdt hij van experimenter en klooien dat toch een bepaald publiek trekt en dat is profitable voor hem. Ook goed, dat doet hij. Ik werk anders.
- Als het niet in het gistvat wil blijven ligt grotendeels aan een hele actieve gist (maar denk aan genoeg kopruimte bij vergisting).
- Als dat zo werkt voor je met de percentages gewoon doen, alleen als je het uitlegt net dat stapje extra hoe die tot stand komen is wel handig 😉
- Witte bonen als gedroogde of gewone witte in blik, geen tomatensaus meer, dat is voor Engels ontbijt niet vergistingen.
- Ik ben voorstander van 100% moutwijn, gebaseerd op je openings tekst heb je nog wat winst te behalen in de vergisting, misschien andere gistkeuze. Als je beter geschikte moutwijn maakt dan kan het aandeel makkelijk omhoog.
- De granen die je gebruikt is aan jou, rogge geeft meer kruidige smaak, tarwe is zachter, hou 20% van de stort diastatisch mout en dan kun je variëren.
- 200 gram stokjes op 2 liter? Ik zou zelf eerst eens starten met 10 gram op die 2 liter, anders maak je hout essence. Je kunt later altijd meer toevoegen.
- Fructose of niet is persoonlijke keuze, je kunt hier ook eens zoeken op inverteren van suiker.
@alchemist inverteren van sucrose betekend disaccharide opsplitsen in 2 monosaccharides namelijk glucose en fructose. Dextrose is glucose. Wat ik daarmee wilde zeggen is tafel suiker (sucrose) inverteren geeft glucose maar ook fructose. Gist voed zich op glucose minder op fructose. Fructose is wel zoet, dus ongebruikt maakt het de wash zoeter. Vandaar dat ik de middleman wil overslaan en direct naar dextrose ga.
ingerdienten %
Om verschillende verhoudingen te vergelijken is % een goeie manier.
Gin botanicals per liter
- Jeneverbes 15gr
- Coriander 7.5gr
- Zoethout 1.5gr
- Engelswortel 1.5gr
- Cassia 1.5gr
- Lemon schil 0.3gr
- Orris 0.15gr
- Zwarte peper 0.15gr
Jeneverbes in Gin is het meest dus dit vanaf nu representeerd 100%
100 /15gr = 6.66666> (magic number)
Coriander 7.5gr X 6.6666> = 49.9995% rounded to 50%
- Dus coriander is 50% van Jeneverbessen
- Zoethout 1.5gr x6.6666>= 10%
- Engelswortel 1.5gr x6.6666>= 10%
- Cassia 1.5gr x 6.6666>= 10%
- Lemon schil 0.3gr x 6.6666>= 2%
- Orris 0.15gr x 6.6666>= 1%
- Zwarte peper 0.15gr x 6.6666>= 1%
Waarom vindt ik dit handig? Het geeft een goed inzicht met experimenteren en verhoudingen en multiplying recipes
Stel ik wil minder botanicals per ltr
- Jeneverbes 100% 12gr dus 1% van 12gr is 0.12
- coriander 50% 50x0.12= 6gr
- Zoethout 10% 10x0.12= 1.2gr
- Engelswortel 10% etc.
- Cassia 10%
- Lemon schil 2%
- Orris 1%
- Zwarte peper 1%
Maar nu wil ik de 12gr per liter maar de rest is te weinig, dit verandered mijn verhouding Jeneverbes is nog steeds 100%
- 100 / 12gr = 8.33333>
- Coriander 7.5gr x 8.3333>= 62.5%
Dat is een groot verschil (50% naar 62.5%) nu kan ik bepalen om dat zo te laten, vermeerdere of verminderen
Bijvoorbeeld: 60 x 0.12 = 7.2gr
@botanicalnz het rekenwerk is een persoonlijke voorkeur, als dit werkt voor je is dat prima.
Ik wil dat dextrose en fructose verhaal wel meer ter discussie stellen. Een geschikte gist, bij een werkbare hoeveelheid suiker per liter zou zo goed als alles moeten omzetten en niet voor een zoet eindproduct moeten zorgen, ik vermoed eerder dat je een bijsmaak ervaart van de gekozen gist of je zit met een hoog start S.G. te werken, dan treedt meer stress op bij de vergisting en krijg je meer bijproducten.
Start eens met een een beginwaarde van 1.070 - 1.080 , weg met de tomatenpuree gebruik handjevol gekookte witte bonen, gebruik eens bakkersgist. Vergist dat, bepaal of dat het zoete wat jij opmerkt nog heeft of niet. Inverteren van de suiker is een mogelijkheid, ikzelf heb er geen moeite mee gehad wanneer het niet gebeurde.
@alchemist you lost me with "hou 20% van de stort diastatisch mout". Ik begrijp de betekenis niet. Zou je me dat willen uitleggen aub?
Diastase is de oude benaming voor amylase maar wordt nog steeds gebruikt om aan te geven of mout (en gist) de mogelijkheid heeft om zetmeel om te zetten in steeds kleinere suikers. De alfa- en bèta amylase zijn de bekendste - maar niet de enige - die helpen om zetmeel om te zetten in steeds kleinere suikers.
20% van de stort is puur het massapercentage van de droge stuf, ga je 5 kg graan/ mout gebruiken, zorg ervoor dat minstens 1 kg diastatisch mout is. Diastatisch mout kun je tot 100% van de stort gebruiken, 20% als ondergrens is praktische overweging, kan tot 10% als je mout hebt met hoge diastatische waarde en je het maischschema iets aanpast en wat meer meet.
Meestal wordt gerstemout ingezet, die op lagere temperatuur gedroogd is, distilling malt, pilsmout, pale ale malt, munich malt, vienna malt. De cara mouten, voor amber bieren, of de geroosterde mouten zijn hun enzymwerking kwijt door de temperatuur. De laatste enzymen vallen uit elkaar bij 80°C.
@alchemist dus also ik het goed begrijp om te mouten moet ik minimal 20% gerst gebruiken. Ik las net op het etiket van Zuidam 5 jaar oude koren wijn dat ze gelijke delen mais, rogge en gerst gebruiken dus dat is al 33% diastatishe mout?
@botanicalnz diastatisch gerstemout, gerst die het proces van mouten heeft doorlopen. Niet ieder bier is pils maar ieder pils is wel bier.
Maïs heeft een hogere temperatuur waarbij gelering optreedt dus dat moet je voorkoken, rogge heeft spul erin zitten wat de wort als behanglijm maakt dus zul je bèta glucanase moeten aanspreken. Gezien je eerdere opmerkingen over mengen van eau de vie en moutwijn, zou ik adviseren om te starten met ofwel 100% diastatisch gerstemout of 1/3e diastatisch gerstemout en 2/3e tarwe. Maak het leven wat makkelijker om eerst de routine op te bouwen en wat zachtere moutwijn maken om mee te spelen.
Je hoeft geen biochemicus te worden om Jenever of whisky te kunnen maken maar er zijn een aantal basisprincipes die je wel moet begrijpen. Vandaag met Vaderdag hier is mijn tijd wat beperkt maar mocht je met de termen in de vorige alinea er niet uitkomen op Google, laat het weten en dan zal ik binnenkort wat uiteenzetten, geen complexe reactievergelijkingen maar wat meer verklarend waarom sommige granen anders behandeld moeten worden.
@alchemist er staat momenteel 25ltr feijoa wijn te borrelen, 1.045 voordat ik rum gist toevoeg. Dat heeft nog een paar weken nodig,
Vandaag heb ik een sugar wash opgezet met 400gr gekookte witte bonen, 4kg dextrose, 0.5kg moscavado sugar, ⅛ teaspoon Epsom salt, juice of 1 lemon, en 12ltr water. 1.070 voordat ik 75gr bakkers gist toevoegde
Ik ga dinsdag moutwijn opzetten met 1.4kg mouted crystal rogge, 2.4kg mouted tarwe en 2.4kg mouted distillers gerst.
Mijn plan is om water te koken en terug te brengen naar 75⁰C
Granen toevoegen, naar 64⁰C brengen en daar houden voor teminste een uur en roeren elke 10 minuten.
(Ik heb tot nu toe high temp amylese gebruikt voor de zekerheid dat de suikers zich opzetten. Doorgaan hiermee of is dat niet nodig?)
(Ik gebruikt een blanket box om de pan op temp te houden. Ik ga nog experimenteren met m'n sous vide waterbad.)
Strain de granen uit het vocht en het graan nog een keer uitwassen met een paar liter vers water.
Graan weg, vocht naar 30⁰C brengen, meten
Whisky yeast toevoegen rond 20⁰C houden voor 4 weken.
@botanicalnz Feijoa kende ik nog niet, zal ik zo belijken.
Als je de mouten hebt zoals beschreven dan heb je ruimschoots diastatisch vermogen om de omzettingen te realiseren. Dus zou de amylase bewaren voor als je alleen ongemout graan hebt.
Ikzelf zou verwarmen tot een 65 a 67 graden en dan de mout toevoegen. Het water voorkoken zou alleen nodig zijn als je bacteriën verwacht erin, heb je leidingwater dan hoeft het niet. Stukje energie besparen.
Een uur op ~ 65 graden en een 20 minuten op 71 graden zou genoeg moeten zijn, je kunt eventueel een mineralentablet toevoegen om de omzettingen wat te helpen. Als je het graan gaat spoelen gebruik wel warm water (70+ graden liever 80). Dit om de viscositeit van de wort lager te krijgen en meer eruit te trekken.
En een ding las ik niet terug, p.H. correctie, ik weet niet welk water je gast gebruiken maar bij hard water kom je toch echt aan te zuren (spreek uit ervaring). P.h. van rond de 5,5.
@alchemist wij gebruiken gefiltered regenwater als drinkwater. De pH is vrij neutral at 6.8.
Om aan te zuren gebruikt ik dan witte azijn, of citroen?
@botanicalnz je hebt dan al kans dat met het toevoegen van de mout het al goed komt.
Azijn zou ik niet doen, gebruik zelf citroenzuur, melkzuur, fosforzuur. Azijn heeft toepassing bij gedistilleerde dranken maar ik zou het bij een granen distillaat niet inzetten. Het wordt bij rum gebruikt, vanuit de rietsuiker wordt een gedeelte omgezet in azijn dat bij het distilleren wordt toegevoegd, meen om estervorming te verhogen.
@alchemist citroenzuur en wijnsteenzuur heb ik huis, nu de gisting plaats neemt kan ik de pH nog corrigeren?
Intresant om te lezen hoe zuren en koper een invloed hebben op estervorming.
Wat me op een ander punt brengt. Wat zijn de alcoholen die vrij komen met distileren?
Ik ben nu bekend met methanol en ethanol wat er na ethanol and how do I know when to stop distilling? @Robbert liet zien dat hij tot 40% trok, maar is de rest dan tails?
Zitten de esters in de eerste of verder in het distilatie process?
De p.H. aanpassen tijdens vergisting kan, maar dat is in de regel omdat deze teveel gezakt is en de vergisting stil komt te vallen - afhankelijk deels van de gist soort maar onder 3,5 gebeurd er weinig - de aanpassing tijdens het maischen is bedoeld om de omgeving zo gunstig mogelijk te maken voor de enzymen om hun werk te doen. Het is een combinatie van temperatuur, p.H., beschikbaar water en ionen (aantal zijn chelaten) om allerlei omzettingen te realiseren.
De distillatie creërt geen nieuwe alcoholen, die worden tijdens de vergisting gevormd. Voor een volledige lijst kun je beter op internet zoeken, het is qua praktisch nut ietwat beperkt zinvol om de namen te kennen. De hogere temperatuur en zuren (i.c.m.) vormen de esters maar dat is een evenwichtsreactie en kan ook weer de andere kant opgaan, dat is een van de redenen dat drank tijd nodig heeft na distillatie of toevoeging van water.
Het kiezen van je begin- en eindpunt is sensorisch (ik redeneer even pot still hier) het beginpunt is wanneer het acetonachtige in de geur verdwijnt en het zure uit de smaak dus druppels op de vinger en proeven. Het eindpunt is moeilijker omdat het meer afhangt van hoe de vergisting is verlopen en wat je vergist hebt, het is een punt waarbij het omslaat naar het bittere.
@alchemist dank je wel dat je de tijd neemt om dit allemaal uit te leggen, ik noteer alle gegeven en kom zo een stuk verder met weten waar ik naar moet kijken en opzetten.
Nu gewoon proberen en uitvinden.
Ik las net een posting van @zozaat en @Robbert over het maken van Nederlandse korenwijn. Mijn volgende alc productie word dus een distilaat van molasses, zodra er een vergisting emmer vrij komt.
Is er ergens een woordenlijst Waar alle brouw/ distileren termen in het Nederlands staan? Kan ik me mischien better uitdrukken.
@botanicalnz ik denk niet dat de incidentele niet-Nederlandse benamingen een probleem zijn, merendeels hier spreekt meerdere talen, mocht je het toch willen doen zoals 't heurt, dan is het misschien makkelijker om een vertaler (Google translate) in te zetten of zelfs AI - duck.ai als gratis privacy vriendelijke versie - wel met de opmerking dat vertalen en afbeeldingen maken prima is, technisch inhoudelijke vragen moet je erg mee opletten.
Ik heb een aantal keer verschillende AI chatbots getoetst en deze gaan vaker mis dan mensen denken, gisteren werd een heel boek en persoon uit de duim gezogen als "bron" voor een oud Jenever recept (en het recept klopte dus ook niet). Ik heb ook gezien dat bepaalde veiligheidstriggers niet aanslaan bij oude recepten en ronduit gevaarlijke recepten gedeeld worden. Hier op het forum fluisteren we misschien wat minder lief maar de antwoorden zijn stukken beter.
@alchemist ok, cheers.
Mijn brouwsel voor vandaag van 1.4kg mouted crystal rogge, 2.4kg mouted tarwe en 2.4kg mouted distillers gerst en 800gr smoked malted barley is heel goed gelukt tot zover. Het recept moest in 2 delen maken Ik je aanwijzigen gevolgd. Geen mais, geen high temp amylese toegevoegd. De temperature bleef keurig tegen de 64.4⁰C elke 30minuten geroerd, het heeft 1½ uur gestaan. Heel voorzichtig een beetje citric acid toegevoegd om de pH te corrigeren,
22 liter, 1.084 SG, 5.9pH
Ik ga straks also het afgekoeld is 20gr whisky gist en ½ teaspoon gist vitamins toevoegen.
I am stoked!!
@alchemist ik ben niet weg van google translate of andere smart bots. En ja, the amount of rubbish there is on the net is mind boggling, zo ook voor recepten. Ik ben klassiek opgeleid als kok. There are no short cuts, only cut vingers.
Maar goed, vandaar dat ik het vraag. Ik leer liever de lange weg om, dan zie ik meer.
@alchemist ik heb net naar Feijoa wijn gekeken en de suikerwaarde moet hoger zijn dan 0.045 want de deksel is eraf en de airlock vol met vruchtvlees. 😱.
Maar goed; het werkt dus. Achteraf gezien had ik de vruchten better moeten prakken om meer suikers vrij te maken. Dan had ik ook een betere meeting kunnen maken, denk ik.
Hi en welkom
Leuk een stoker te hebben aan de andere kant van de wereld.
Als het hier winter is, oogst jij je fruit, dus continu stooknieuws
Veel succes met jenever, volgens sommigen, de voorloper van gin
@psycat ja de engelsen vonden de geuzen geduchte tegenstanders, omdat ze een soort jenever dronken voordat ze into a battlefield gingen. Toverdrank? Dit noemde ze Dutch courage. En het viel in smaak bij de Adel die het natuurlijk hun eigen wilde maken door het te verijken(show off) met nog meer dure en exotise specerijen. Later is gin verfijnd van smaak en naar het volk gegaan met alle gevolgen tot diens. Anyway that's what I've read.
welkom, veel plezier hier.
@murmillo dank je wel. Denk je dat een grotere kapaciteit alquatar hogere alc % stookt dan de kleinste?
@botanicalnz nee, Robbert gebruikt zelfs de kleinste, 1l. Hoe hoger het start % hoe makkelijker het eind product in hoger %.
hij gebruikt oa ook glycerine om het vloeistof oppervlak te reguleren. Zo zijn er allerlei foefjes/gebruiken om het distilleren te manipuleren. Ene voor smaak en de andere voor minder smaak en hoger alcohol. Als je iets wil, kun je hem een bericht sturen, ik weet zeker dat hij wil helpen. Door de jaren heen heb ik hem op verschillende ketels zien stoken. Voor mij zelf is dit ook een doel, hoe meer ik stook op verschillende apparatuur hoe vaardiger ik word. Daarnaast brengt het mooie herinneringen.