Beste Wijzen van het forum,
Ik ben ontzettend aan het genieten van mijn nieuwe Hobby het stoken. Ik ben nu bijna een jaartje bezig. en doe op zijn tijd een lekker drankje maken voor mezelf of de familie.
Nu loop ik alleen tegen het "probleem" aan dat: Ik heb een koperen potstil van 10 Liter, Maar maak vaak een mash van 30 Liter, Omdat dit vaak veel efficiënter is, dan mijn emmer maar voor 1/3e te vullen.
Bovendien is het net zo makkelijk om ineen groots in te slaan met fruit, of graan voor de mash.
Maar omdat er dus 10 liter in mijn ketel past, en deze stook opstoken vaak een heel dagdeel/dag kost, het mij 3 dagen kost om deze mash op te stoken, en nu moet ik eerlijk zeggen dat na 3 dagen stoken er voor mij de plezier een beetje vanaf gaat, ook omdat ik zeker niet altijd 3 dagen zo even de tijd heb.
Hoe lossen jullie dit op?
Heb ik een te kleine ketel? Ik heb expres bij aanschaf een jaar geleden de 10 Liter variant gehaald, omdat bij de 3 liter en 5 liter erg klein leken.
Alvast erg bedankt voor jullie antwoorden
Een 10 liter ketel is prima voor ‘een keer flesje’.
Heb er zelf ook 1 , gemaakt van een koperen boiler. Leuk voor een experimentje maar niet voor grotere washes.
De ketel die ik zelf het meest gebruik is een omgebouwde 50 liter RVS bierfust.
Daarnaast heb ik ook nog een 30 liter fust, maar die wordt niet meer gebruikt.
In het verleden ook nog een 120 liter koperen boiler gebruikt als stookvat, maar dat is voor mij - voor hobbymatig gebruik- net een maatje te groot 😅
Een 10 liter ketel is prima voor ‘een keer een flesje’.
Heb er zelf ook 1 , gemaakt van een koperen boiler. Leuk voor een experimentje maar niet voor grotere washes.
De ketel die ik zelf het meest gebruik is een omgebouwde 50 liter RVS bierfust.
Daarnaast heb ik ook nog een 30 liter fust, maar die wordt niet meer gebruikt.
In het verleden ook nog een 120 liter koperen boiler gebruikt als stookvat, maar dat is voor mij - voor hobbymatig gebruik- net een maatje te groot 😅
@rikvanbeusichem Dankjewel voor je antwoord.
Ik krijg er inderdaad een leuk flesje per keer uit. Maar dit 3 dagen achter elkaar doen is niet meet zo leuk (:
Dit weekend ga ik zelf proberen een thumper te maken.
Een eigen ketel maken lijkt me nu nog iets te ingewikkeld. maar wellicht een leuk project voor in de zomer.
Je gebruikt nu zelf de 50 Liter RVS bierfust ketel, ik denk als ik deze zomer een eigen ketel ga maken dat ik eens begin met de 30 liter variant.
Een 120 liter ketel is wel heel gaaf hahaha maar inderdaad veel te groot.
Heb je nog tips voor het maken van een eigen ketel?
3 dagen is wel erg lang. Heb je soms een elektrische plaat? Een gasbrander is vlotter en beter te regelen.
Heb zelf telkens 45l te verwerken. Telkens 15l in een 20l Alquitara, na ongeveer 1/3 overgehaald te hebben stop ik. Na 3× heb ik weer 15l die gaat weer in de schoongemaakte 20l ketel. Daar houd ik dan weer ongeveer 4 á 5l aan over.
Had dit, voor dat ik de ketels kocht, zo uitgedokterd na veel lezen op het forum.
Dus een grotere ketel erbij nemen of proberen vlotter over te halen. Daarbij uitstroom en temp in de gaten houden. Als je in de ochtend begint moet aan het einde van de middag alles klaar en weer schoon zijn. Of de finale overhaal de volgende dag doen.
@lemmy Ja inderdaad, ik heb een elektriche plaat.
maakt het zoveel verschil met gas? dan ga ik dit eens proberen.
Het klopt. ik begin vaak sochtens en ben dan laat in de middag/ begin avond klaar met de stook, ik laat dan alles een nachtje afkoelen en maak de volgende ochtend schoon.
Dan zou ik toch gas overwegen. Heb zelf een propaanfles met instelbare drukregelaar. En een brander met daarop weer een naaldkraan. Perfect te regelen.
Het maakt een wereld van verschil. Vele malen vlotter en zeer nauwkeurig te regelen. Er is al flink wat over geschreven op het forum.
Succes!
Voor 10 liter sterke drank eindproduct heb gemiddelde een beslag / vergisting van 110 -120 liter.
Dus 1e overhaal zeg maar 120 liter . Geeft ongeveer 1/3 opbrengst voor 2e over haal dus 40 liter tank om uiteindelijk 10 liter eind product over te houden.
Het is voor om een goede werking van ketel ook noodzakelijk dat je deze vult tot tenminste 2/3 - of 3/4 afhankelijk van helder of rauw beslag. Met Max 4/5 !
Dus uiteindelijk als je in max 2 overhalen totaal wil werken . ( Ruw stook en fijnstook ) Heb je 2 ketels nodig van verschillend voor maat .
( Of 1 overhaal met geschakelde ketel systeem ( is niet zelfde als thumper !!!)
Hoi Cass
Zoals hierboven vermeld door Robbert en Rik. Schaf je een 50l bierfust ketel aan met een eenvoudige kolom. Liefste eentje die modulair is en met tri-clamp bevestigingen werkt. (Dan kan je die later eventueel verder uitbouwen)
Met deze ketel doe je in 1 ruk de stripping run van je 30liter wash. Daarna gebruik je je 10l ketel voor de fijnstook.
Een bierfust ketel met eenvoudige kolom is relatief goedkoop of je kan die zelf in elkaar knutselen.
Als je 3 dagen moet stoken voor een stripping run van 30l wash, heb je wel heel veel tijd nodig. Natuurlijk handig indien je zoals in het liedje van Bazz, ook "andere zaken" deelt in het stookhok. 🙂
@psycat ook mogelijk is een grote primaire ketel ( wash ketel ) (50liter ) koppelen aan rectificatie vat of tiller daarachter een secondair vat 12 liter koppelen en dat via koeler naar opvang .
Primaire op brander en secundaire op kleine verwarming . Dan kun je eerste en tweede overhaal aan een stuk door doen. Kun je 30 liter beslag /wash in 4 en half uurtje klaar voor vat of rijpings fles hebben.
@psycat Dankjewel! ik ga eens opzoek naar een bierfust ketel, en anders kijken of ik er zelf een in mekaar kan knutselen.
Het liedje van Bazz heb ik nog niet gehoord maar ben wel benieuwd haha
Edit: Whahah prachtig lied!!
Als je de vergistings tonnetjes van de Stookwinkel (30 liter) gebruikt, is een 30 of 40 liter ketel een goede optie. Daar was ik ook snel achter toe ik zes jaar geleden met stoken begon.
Een 30 liter boiler(Daalderop) om een ketel van te bouwen was niet makelijk te vinden toen, maar het is gelukt. Daar stook ik nog steeds mee en een grotere hoef ik ook niet. Ze heeft wel goed voor nageslacht gezorgd, want het raakt best vol met kleintjes bij mij in de garage.