Alwine

@alwine Het is ook zoete wei (van het kaas maken) dat ik ga gebruiken. Ik maak dan zelf weer eens kaas als hobbyist of ik haal de wei bij een zelfkazende boer in Hazerswoude. Voor zover ik weet komt de…   Meer lezen»

@alwine Dat klinkt interessant, want ik ben in eerste instantie ook benieuwd naar vergisting zonder  geraffineerde suiker e.d. Kan je mij een beschrijving geven van wat je hebt gedaan en waar je de lactase vandaan hebt? Welke gist heb je…   Meer lezen»