brice3010

De copper dome en de koperen zwanehals zijn beide aan de binnenkant bedekt met een zwarte "fijne-roet" laag: als er met de vinger over wordt gewreven dan is die helemaal zwart, het zwart geöxideerd la...

2x stoken op alembiek: tot welke halstemperatuur de eerste keer? Ik las ergens +/-°92, maar wat is de consensus hier? tweede stook: doe ik daar dan (zoals bij rum) een deel van de stookrest ("dunder"...

Vergisting is gestart! Deze ochtend een zeldzaam eerste brubbeltje, nu enkele uren later volop. Bedankt Robbert om mij wat geduld te bezorgen.

Bedankt Robbert!

Voor Calvados lees ik dat er dikwijls eerst een stook door (vermoed ik) de distillatiekolom wordt gedaan (hoog % alcohol) en pas nadien door de alembiek. Echter: dan gaat toch veel smaak verloren in d...

Bedankt voor jouw antwoord! Nee, is bio sap en heb er vorig jaar 50 liter cider van gemaakt (met giststarter toen, had wat meer geduld blijkbaar).

Gisteren 25 liter appelsap (Schulp saptap) met 2 pakjes Mangrove's Jack cider gist direct erin gedaan. Na 12u nog geen spoor van vergisting in waterslot te zien. Ik was vergeten een giststarter te mak...

Dank aan allen voor de heel hulpzame antwoorden!

Mijn vermoeden is dat er geen methanol mogelijk is bij een suikerwash. Klopt dit?

Bedankt Robbert! Intussen gezien dat op de pakjes cider gist (SafCider, Arsegan Dry Cider en Mangrove Jack's CL23) de gistingstemperatuurbereiken vermeld staan... Vorig jaar had ik Arsegan gist 2x geb...

Wat is nu een goed temperatuursbereik voor de vergisting van appelsap voor cider? Sommigen beweren tussen 10 en 16°C, anderen boven de 16 en onder de 21°C, wat is het nu? Dit voor droge cider. Wat mij...

Het mag gezegd worden: laatst nog eens een bestelling geplaatst, deze was in een handomdraai bevestigd en verzonden, vervolgens gisteren op een zaterdag geleverd! Ik dacht dat er een probleempje was m...

Voor die flessen gebruik ik plastic stoppen met daarop een "kroondraad" (cfr champagneflessen) gespannen.

Ik zoek 24 flessen voor cider: groen, 540g/fles: waar kan ik die krijgen? Edit: excuseer de typo in de titel, moest uiteraard "voor" zijn, excuus! Aangepast (Munckerik)

Is deze Inkbird ITC-308 wel zelflerend? Volgens mij (maar ik kan fout zijn) is daar geen PID of enige andere regeltechnische software ingebouwd. Kan iemand mij verlichten aub?