brice3010

Perfect! Bedankt voor jouw antwoord. Ondertussen had ik de handleiding van de copper dome teruggevonden en daarin staat 2.5l/minuut vermeld maar ik denk dat jouw advies beter omschreven is. Wat de tem...

Wat zou het debiet van koelwater moeten zijn voor de copper dome (alambiek) van Still Spirits tijdens een spirit run? En wat zou de ideale temperatuur moeten zijn op de thermometer die op de arm daarv...

Toch bijzonder die fermentatie van molasses: in het begin gaat die als een raket, en zoals hierboven eerder vermeld stopte die nadat ik het vat van de keuken naar de kelder had geplaatst (temperatuur ...

( eigenlijk best verwonderlijk . Wanneer een telefoon worde uitgekozen kiest men vaak voor Ifone of samsung maar niet een archos van €19,99 maar met gist kiest men niet voor de betere maar nog steeds ...

AH!! Ik had gelijk gisteren het vat van de keuken (25°C) naar de kelder (20°C) verhuisd wegens geluidsoverlast aan mijn "ega" ;). Dat kan dus evengoed de reden zijn... Dus nog even enkele dagen wachte...

Er zit nog CO2 in het vat, gisting -lijkt mij- is misschien nog niet gestopt, ik wacht dus nog enkele dagen om te zien of er nog activiteit in het waterslot zit. Waarom "zeker als je Alcotec gebruikt"...

Een mengsel van 5 liter molasse (45% suiker) en 5 kg rietsuiker aangelengd tot 25l werd vorige donderdag opgestart met Alcotec single-culture rum-gist (die bruine pakjes met oranje lettering). Tot gis...

ah ok, het is dus demonteerbaar in die twee delen?

Kraantje lekt. Gisteren een eerste van de drie vaten gevuld met frambozenfermentatie. Na enkele uren ontdek ik echter een lekkend kraantje, slechts een druppel of zo per uur, op zich niet zo erg, maar...

Hoi Jan, ik had zonet opnieuw geprobeerd, ditmaal nadat ik de rand van de emmer met een doek had bevochtigd en dan lukt het maar het is zwoegen die eerste keer. Eraf halen lukt goed door de handgreep ...

Heb drie van deze emmers besteld. Deze ochtend na reinigen probeerde ik het deksel erop te zetten maar dat lukte aan geen kanten. Werden misschien de verkeerde deksels meegeleverd? Qua diameter lijkt ...

Net gevonden: Na de eerste run wordt berekend hoeveel water nodig is om te verdunnen tot 20% ABV. Van die hoeveelheid wordt 75% genomen als water en 25% als het restant in de stookketel.

En hoe doen jullie dat dan? Ik bedoel, wordt het gestookte van de eerst run aangelengd met water en opnieuw gestookt? Of een andere manier?

Kees22, wat is de reden dat je tenminste een tweede run doet?

Enkele weetjes hieruit: Molasses: huidige suikerconcentratie ligt tussen 45% en 50%, iets te weinig voor goed fermentatie; rietsuiker toevoegen Doel van de studie was oa de ratio molasses/rietsuiker ...