Christian4279

@stookforum jij hebt ook overal een oplossing voor 😃
Is jouw fermenter alweer gevuld? 

@stookforum stephan zit in Tsjechië misschien heeft hij geen stromend water 🤭

@stephan goed bezig 😁 Benieuwd naar het resultaat.

@walt er zijn ook hele goede whisky gisten 😉
Bijvoorbeeld Fermentis SafSpirit M-1 is een van de meest bekende en meest gebruikte in Schotland. Produceert naast alcohol ook hogere alcoholen en esters die uitermate geschikt zijn voor het verouderen van whisky. 

Wat Erik ook al aangeeft, het schudden van het vat heeft merendeels van de tijd een averechts effect. Je drijft de CO2 deken sneller uit het vat en wanneer je vaker gaat kijken is de kans op infecties aanwezig. Bron:…   Lees meer»

@johnny ik zou het niet doen. Ook zou ik geen rookmout gebruiken maar whisky mout of whisky mout light. Rookmout heeft en geeft de smaak van rookworst/gerookt spek. En ik zou een maischshema aanhouden.

@mccorner  hydrometer of SG-refractometer, met toepassing van correctiefactor, is beter dan de lucifermethode. CO2 is zwaarder dan lucht dus er kan heel lang CO2 als deken op de mash/wort/wash liggen terwijl de vergisting  al gestopt is, zeker wanneer het vat…   Lees meer»

@kerkhofj citroenzuur is bij turbogist niet nodig, in een zakje turbogist zit ook gistvoeding 😉

@kerkhofj wanneer het warmer wordt (komende zomer bv) wil je de boel gaan koelen. Mijn advies is om altijd op de laagst mogelijke temperatuur die aangegeven wordt op de verpakking te gaan vergisten en de temperatuur zo stabiel mogelijk te…   Lees meer»

Hoi Hilly, persoonlijk vind ik de geuroverlast meevallen, ligt er natuurlijk wel aan wat je in het gistvat doet. Als ik bij m’n “rum” rozenblaadjes doe dan ruikt het een beetje als vroeger bij oma thuis, potpourri achtig.   Je…   Lees meer»

@thurstan Helaas kun je dat vergeten, de haver zal beschikbaar zetmeel hebben maar dat is een suikermolecuul wat dusdanig groot is dat de gist er niet veel mee kan doen. Ik heb wel respect dat je alleen met granen wilt…   Lees meer»

@thurstan wat bedoel je precies, maischen met gemoute haver of suiker met havermout?
 

@robbert Robbert, eenieder die jouw recepten heeft gelezen of de filmpjes van je heeft bekeken weet dat wat jij doet allesbehalve simpel is 😉    Maar inderdaad, je hebt me tweemaal een rokerige Whisky opgestuurd die onder de proevers, ondergetekende…   Lees meer»