Meldingen
Alles wissen
28 juli 2026 11:45
Bij iedere mash stel ik vast dat de pH drastisch daalt, tot 3,4 en de vergisting blijft hangen op een SG van 1006 a 1010. Op enkele dagen zakt het van 1063 (gemiddeld) naar 1010 tot 1006 en blijft dan hangen. Zelfs na twee weken is er nog weinig verandering.
Na toevoeging van bicarbonaat is er wel enige activiteit, wellicht door reactie van de zuren.
Vandaar mijn vraag hoeveel de pH moet verhoogd worden voor een goede, complete, vergisting.
