@christian4279
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "zoek recept om cognac te stoken" – 4 jaren, 2 maanden geleden
Misschien is deze wat.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "wat ging er mis ?" – 4 jaren, 2 maanden geleden
@johans Waarom verwacht je een eind S.G van 1,015 of 1,020? Een whisky brouwsel komt op 1,000 a 0,990 uit als het goed is. Het lijkt me stug dat je met een dusdanige hoge S.G. begonnen bent dat het alcoholpercentage… Meer lezen»
-
munckerik antwoordde op het onderwerp "wat ging er mis ?" – 4 jaren, 2 maanden geleden
@johans het enige wat ik denk dat er misgegaan is is dat je de Grainfather nog op een te hoog vermogen hebt laten draaien. 80% Is nog behoorlijk hoog, ik zet hem op 35% en soms zelfs op 30% als… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "wat ging er mis ?" – 4 jaren, 2 maanden geleden
@johans Even voor mijn beeldvorming, Start en eind S.G. van je brouwsel? Hoeveelheid wat je in de Grainfather gedaan hebt om te destilleren? Heb je eenmaal of tweemaal de overhaal gedaan? Bij de eerste overhaal ga je door tot… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Atavar instellen lukt niet" – 4 jaren, 2 maanden geleden
Hoi Bartje, Je bedoelt dat je niet vindt waar je deze moet instellen? Klik op “Mijn Profiel”, in de balk met “Forums” / “Recente Berichten” / “Mijn Profiel” / “Berichten” / “Uitloggen” Daarna klik je op “Account”… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "mede: gistgeur en smaak" – 4 jaren, 2 maanden geleden
Heb je toevallig nog sediment in de flessen? Bij mijn pogingen heb ik het langer in de 5 liter fles gelaten (meen 3 a 6 maanden) voordat ik ze ging bottelen en de gistsmaak en geur (met bakkersgist) viel… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Bocksergeur" – 4 jaren, 2 maanden geleden
@stierke dat spul lijkt al een tijdje niet meer te krijgen te zijn, de enige vermeldingen die ik vind zijn silicium basis, geen zilver.
http://www.rochesterwinemakers.org/winemaking-information/winemaking-articles-by-members/what-is-bocksin/ -
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Kerselaar" – 4 jaren, 2 maanden geleden
Niet direct een expert hierin, maar je hebt vers hout, dat bevat allerlei spul wat je niet in je drank wilt en een overmaat aan looizuren. Normaal ligt hout wat voor vaten gebruikt wordt tussen de 18 en 60 maanden… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Bocksergeur" – 4 jaren, 2 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Irish Whisky" – 4 jaren, 2 maanden geleden
@pikketanus Ik zie dat Robbert deze ook aan het bekijken is dus probeer wat sneller te antwoorden 😆 Je zegt het over de Connemarra al, peated, dit zit vaak meer aan de achterkant bij de destillatie dus bij meerdere… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Irish Whisky" – 4 jaren, 2 maanden geleden
@johnny niet helemaal, de meningen erover zijn sterk verdeeld onder de makers van wetten, schrijvers, historici en Robbert. De oude Irish Pot Still wordt door sommigen aangehaald als gerstemout, gerst en haver. Anderen betrekken meer soorten graan. Sommigen zeggen coffey… Meer lezen»
-
Alchemist vind forumbericht "Irish Whisky" – leuk 4 jaren, 2 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Irish Whisky" – 4 jaren, 2 maanden geleden
@robbert het is makkelijker wanneer je de historie aan den lijve hebt ondervonden 😉 , maar ik had niet gedacht dat ze al bezig zouden zijn met complexere schema’s, decoctiemethode misschien, met een brouwer die z’n elleboog gebruikt om te… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Irish Whisky" – 4 jaren, 2 maanden geleden
@johnny Zeker, maar eerst even wat achtergrond, zodat de getallen die achteraan staan ook wat duidelijker worden (alhoewel t omrekenen naar euro’s moeilijk zal blijken) en het ontstaan van de “Irish Pot Still” als stijl van whiskey, de orignele variant… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Pekmez (turkse druivenmelasse)" – 4 jaren, 2 maanden geleden
Google lens geeft de volgende vertaling
Screenshot_2022-05-08-13-34-40-58_680d03679600f7af0b4c700c6b270fe7.jpg -
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Essence opnieuw stoken" – 4 jaren, 2 maanden geleden
@lambik dat logt er helemaal aan wat erin zit, als de volumes klein zijn zou ik het niet overwegen. Je vond het vooraf niet ideaal, kans is goed aanwezig dat het er niet beter op wordt (vooral als je gaat… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Irish Whisky" – 4 jaren, 2 maanden geleden
En nog eentje
IMG20220508132647__01.jpg -
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Irish Whisky" – 4 jaren, 2 maanden geleden
Gewoon omdat ik nu eens een boek heb met oude recepten, de stort zoals in de jaren rond 1820 gewoonlijk was (mede gedicteerd door de torenhoge belastingen die de vieze Engelsen oplegden).
IMG20220508132635__01.jpg -
Alchemist vind forumbericht "Review." – leuk 4 jaren, 2 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het kleine vaatjes topic" – 4 jaren, 2 maanden geleden
Het heeft even geduurd maar weer lekker aan het brouwen
IMG20220505180902__01.jpg - Meer laden
