@christian4279
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" – 4 jaren, 10 maanden geleden
Zodra het zure weg is bedoel ik eigenlijk.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@dis-stiller in het begin proef druppels, zodra t zure wegtrekt kun je beginnen met opvangen. Eindpunt is moeilijker want dat is vergistingsafhankelijk,anticiperen om een smaakomslag voor te zijn,meestal bitter.
-
Alchemist liked forum post "Even voorstellen" – 4 jaren, 10 maanden geleden
-
munckerik antwoordde op het onderwerp "Te koop: Brewtools B40pro incl. Starterspakket (o.a. counterflow cooler)" – 4 jaren, 10 maanden geleden
Een goed bod (per pb) neem ik altijd in overweging.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "plaato" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@ruud1 Werkt ie al Ruud? Ik word een beetje ongeduldig….
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Welke gist bij fruit" – 4 jaren, 10 maanden geleden
Geen expert qua fruitvergistingen, maar een aantal mogelijkheden zijn;
- Fermentis gedroogde gist SafSpirit FD-3
- Bakkersgist
- Mangrove Jacks CL23
-
Alchemist liked forum post "Wat voor borrel drink je nu of ga je drinken?" – 4 jaren, 10 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Wat voor borrel drink je nu of ga je drinken?" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@robbert hahaha dat verklaart al wat ja
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Wat voor borrel drink je nu of ga je drinken?" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@robbert Dat is alweer een tijdje geleden dat ik aan die bitter gedacht heb, hier heeft ie t niet zo lang overleefd 😉 proost.
-
Alchemist liked forum post "Wat voor borrel drink je nu of ga je drinken?" – 4 jaren, 10 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "‘Ne kelder vol zoer beer" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@wiliam Geplaatst door: @wiliam Ik weet dat jij ook zeer nauwkeurig een boekhouding bijhoud Hier moet ik je teleurstellen, het Stookforum is ongeveer de enige boekhouding die ik heb 🤣 . Ik ga wel voor die tijd een batch… Read more»
-
Alchemist liked forum post "‘Ne kelder vol zoer beer" – 4 jaren, 10 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "‘Ne kelder vol zoer beer" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@pikketanus Bent goed bezig, merci
-
munckerik liked forum post "‘Ne kelder vol zoer beer" – 4 jaren, 10 maanden geleden
-
Alchemist posted a new topic "‘Ne kelder vol zoer beer" – 4 jaren, 10 maanden geleden
Na tweeënhalf jaar de Grainfather in mijn bezit te hebben heeft deze nog steeds geen hop gezien, iets wat in m’n vriendenkring en bij de collega’s wel eens tot opmerkingen leidt of de vraag wanneer ze iets kunnen proeven met… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Zure Cider" – 4 jaren, 10 maanden geleden
Vrijdag staat de cider 2 weken op fles, eigenlijk te vroeg om te proeven maar we gaan een weekendje weg met de mannen dus een zestal proevers (inclusief mijzelf) zullen dit weekend de creatie mogen beoordelen. Eerlijk gezegd vermoed ik… Read more»
-
munckerik posted a new topic "Te koop: Brewtools B40pro incl. Starterspakket (o.a. counterflow cooler)" – 4 jaren, 10 maanden geleden
De B40pro is een brouwsysteem zonder compromissen. Gemaakt voor liefhebbers. 46 liter (12 gal) reservoirvolume en 9 kg (20 lb) moutcapaciteit Voorkookvolume van 20-40 liter (5-11 gal) voor flexibiliteit Uiterst nauwkeurig met 2 digitale sensoren Conische bodem met centrale afvoer… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "trage start schnapps gist" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@stookje p.H.? S.G.? Temperatuur? Hoe is de gist opgeslagen geweest? Zuurstof toegevoegd? Gistvoeding?
Start vergisting kan 48 uur zijn, ligt aan een aantal factoren nog buiten de gist -
munckerik antwoordde op het onderwerp "Mouten" – 4 jaren, 10 maanden geleden
Je haalt een aantal begrippen en woorden door elkaar. Maischen is een onderdeel van het bierbrouwproces. Tijdens het maischen wordt de geschrote mout gemengd met warm water. De enzymen die tijdens dit proces vrijkomen breken het zetmeel in de mout… Read more»
-
Alchemist liked forum post "Meer fruit concentraten bij Stookwinkel" – 4 jaren, 10 maanden geleden
- Meer laden
