erwin53

Hey, Ik zat hier inderdaad ook over na te denken, maar zoals je zelf al zegt... het gaat hier toch om de smaak en niet de hoeveelheid. Maar als binnen 1 dag alles vergist is, was het suikerpercentage...

Beste Munckerik, De Ph waarde voor de toevoeging lag boven de 4,3 uit mijn hoofd, ik heb er vervolgens melkzuur aan toegevoegd tot de ph waarde rond de 3,5/6 lag. Dit heb ik gedaan met een ph meter d...

Beste Stokers, Ik heb afgelopen zaterdag 25 l aan peren beslag gemaakt van heerlijke conference peren direct van de boer. Vervolgens heb ik de Ph waarde gemeenten waarna ik er een beetje melkzuur bij...

Hallo stookvrienden, Gisteren ben ik eindelijk begonnen aan mijn eerste stook. Een goede suikermash was klaar om verstookt te worden, ik heb een 10l destilleerketeltje van stookwinkel, prachtig ding....

Beste Chris, Dus als ik het goed begrijp, stook je het sap met daarin een zak gevuld met het pulp? Ik kan me voorstellen dat dit een erg verstandige manier is aangezien het pulp niet aanbrand!

Beste Betweter, Dankje voor je snelle reactie! Hoe ik het tot nu toe begrepen heb is dat men eerst de appels tot pulp verbrijzelt, ik wil dit het liefst zonder pit en stengel doen zodat de smaak puur...

Beste allemaal, Ik ben nieuw in de stookwereld en heb er zin in om te beginnen met het stoken. Inmiddels heb ik een vat gekocht en wat gist van alcotec, ik wil beginnen met het stoken van appels. Daa...