Brutus

Het is niet aan het merk ,prijs of de winkel te zien of een wijn bruikbaar is .  ‘T is wel zo dat als je bagger gebruikt je ook bagger zal stoken . Probleem is dus om te uit te…   Read more»

@pikketanus de ene werkt met soda  vulling de andere met kanaaltjes . Dat bolletje van leendert met koeling en een raad of kam . 
Ik denk dat het makkelijkste is om wat doorsnee tekeningen te maken . 

En nog een opstelling die ik enkele keer gebruik
 1635693098-IMG_20211031_153018987.jpg

Ook dit is rectificatie / filtering
 1612722523-plonk.jpg

@alchemist nee de armanac alambiek is ook net weer anders ! Er zijn meer configuraties met meerdere stations  dan charantaise , armanac en zeker als de moonshine thumper !

@leendert het fijnfilter is een rectificatie waarbij als het ware als een secondaire kolom.  De damp komt erin en de damp wordt gekoelt waardoor een deel in de schaal valt   en de  overgebleven niet terug gecondenseerde   damp doorloopt naar de…   Read more»

@st3v3nsz gebruik een high pitch van 2,5 tot 3 gr per liter en zet de ketel warmer.  Hangt van gist af wat ik gebruik   .is het een gist die meer warmte nodig heeft dan  gebruik ik terrarium warmte matten of…   Read more»

@leendert. Raar dat een distilleerder niet weer wat hij voor inrichting gebruikt . Het lijkt mij dat je een charantaise beschrijft  ,( continu systeem ,) is het een charantaise opstelling die je bedoeld?  Ik het een rectificatie vat of is…   Read more»

@st3v3nsz lage temperatuur is zeker mede oorzaak c70 houd van warmte en zet een gist ketel nooi op een koude vloer 
Ja er mag wel wat meer gist in 

@alien_alcymist ala je zegt 25 j ervaring te hebben met Destileren en met een scheikunde doosje spelen zou je ook wel iets over omgaan met giftige stoffen en veiligheid moeten weten .  Ik lees dit topic nu mee maar ik…   Read more»

@murmillo je gebruikt gemiddelde 3,1 – 3,5 liter per kilo . .

@moonshiner79  in geval van noodzaak dat je moet klaren dan klaren na vergisting .

@alchemist mais heeft inderdaad laag diastatisch vermogen  maar Bij kiemen zelf wordt al deel van zetmeel omgezet in suikers  hierbij is enzymwerking en inderdaad veranderd de eiwit samenstelling.  Daarnaast bevat mais  ( hoewel laag )ook een enzym dat cellulose afbreekt. …   Read more»

@alchemist  het probleem is dat de beginner  met mais altijd het plakkerige starch   ,dicht slibben  een ” gedoe ” vinden terwijl dat helemaal niet hoeft . Wanneer je ook het mais laat spruiten krijg je enzym in de mais even…   Read more»

@moonshiner79 nee. Is meer dat de vaste stoffen niet zo zeer met wand en bodem on kontackt komen .

@moonshiner79 aanbranden heeft altijd invloed op smaak . Kan zijn van een licht caramel achtig tot muffe bijsmaak of echt ook de smaak van aan Branden.   Probeer eens met kookzak te werken .   (Verbaast mij trouwens niet dat de…   Read more»

@moonshiner79 normaal zou een stookketel een troebele of pulp moeten kunnen verwerken . Het Destileren maakt het helder .  Een goed werkende ketel kan dit probleemloos !     Ooit heb ik soort upgrade aanpassingen gemaakt voor de t500 vanwege dat…   Read more»