Brutus

@stierke volgens mij staat er al wat over gebruik van natrium hydroxide bij het topic klaren .. Natrium hydroxide wordt wel vaker gebruikt bij ernistige smaakvervuiling als sulfiet en gist residuen van ontledende cellen . maar ook bij gemene bijsmaken…   Read more»

@erika zit er niet een gereedschap handel met las apparaat in de buurt ?

@grensjager2 inderdaad heb ik een groot aantal gemaakt en ook paar korven voor t500 . Ik ben nu door mijn rvs heen .  Prijzen van koper en rvs zijn enorm gestegen in laatste weken dus voorlopig ga ik ook niet…   Read more»

@ivan  waarom zou je oude rommel bewaren en gebruiken terwijl het vers producten niet eens zo duur zijn? 
Ook al zit er geen schimmel op na 6 j kun je het beter aan de kliko voeren.
 

@peet dat is een prima Brander .
Met een goede regelbare gasdrukregelaar  ervoor  kun je prima uit de voeten.

@strauss het kan soms wel tot 24 u duren voordat het op gang komt . Wat is de temperatuur in tlde kelder  ? Staat de emmer op een koude vloer waar kou daarom in emmen optrekt .  Bij lage temperaturen…   Read more»

@ivan probeer nooit haastig of gretig te zijn . 8 kilo suiker op 25 liter en dan een turbo gist geeft inderdaad snel een alcohol en ook redelijk hoeveelheid in een keer maar  Het is een steeds terug komend punt…   Read more»

@ivan dat klopt . Je kunt bij het strippen bakingsoda / natriumbicarbonaat toevoegen .  O.5 tot 2 gr per liter .  Je kunt dit zowel door de stookwijn als bij 2e overhaal gebruiken . MAAR doe het alleen als het…   Read more»

@odevie dat geeft aminozuren wat een goede voeding is voor gist . 
 

@strauss 3 x de aangegeven hoeveelheid op de verpakking.

Waarom begin je niet eerst met een beetje gewone standaard suiker vergisting . 5,5 kilo suiker oplossen in heet water met 7 – a 10 gr citroenzuur .  Aanvullen tot 25 liter  Wat dab erbij en wat haver mout en…   Read more»

@erikcornelisse hoi . Zul je even geduld moeten hebben . Ik zit momenteel zonder materiaal  .

@erikcornelisse hoi . Zul je even geduld moeten hebben . Ik zit momenteel zonder materiaal  .

@knooier ik heb een gost dat ik heb oogewerkt uit suikerriet gebruikt .
Je kunt ook de fermentis hg of c70 gebruiken .

@ivan niet zozeer een must maar wel een goede gideline

@stefanjo nooit meteen de ketel koel zetten wacht altijd tot de co2 eruit is . Bij koud wegzetten word de co2 vastgehouden wat bij het overhalen problemen kan geven als onder anderen schuimen en ook nog binden aan andere vluchtige…   Read more»

@ivan helderheid , smaak , geur zijn belangrijk .  Het deel wat komt voor de damp temperatuur op brug   78,3 gr is kun je meestal meteen weggooien . Dit is wanneer de uitstroom ook  geleidelijk begint te lopen   Zodra dit…   Read more»

@stefanjo  ga uit van een goed verlopen vergisting en na vergistingen zo vers mogelijk verwerken . Wanneer een vergistinging 3 a 4 weken duurt wacht dan niet langer dan 14 dagen met verwerken .  Zou je langer wachten moeten voeg…   Read more»

@theresa er zijn diverse stylen rum . Ok heb voldoende zwaardere rum als Barbados style al in de kelder . Dit wordt een Lightbody . Ik ga deze ook over 3 ketels overhalen . Dus ook gebruik van ” dunder…   Read more»