@geelke
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rozen likeur" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@haak Je maakt vast vrienden met rozen likeur .
En misschien een moment van romantiek . Wanneer je een glas serveert ook een rozenblad in het glas laten drijven .. -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Diastatische Mout" – 5 jaren, 2 maanden geleden
Nee je hoeft niet perse de rogge te koken . Maar wanneer je een groot aandeel rogge in verhouding tot hoeveelheid mout gebruikt zal het wel het maïschen bespoedigen omdat je dan al de korrel heb laten volzuigen en cellenwanden… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rozen likeur" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@haak je kunt rozen uit eigen tuin gebruiken maar je kunt ook rozenblad gewoon kopen bij kruiden winkels .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rozen likeur" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@haak je kunt rozen uit eigen tuin gebruiken maar je kunt ook rozenblad gewoon kopen bij kruiden winkels .
-
Robbert liked forum post "Diastatische Mout" – 5 jaren, 2 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Peren 200 kg" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@odevie dextrose is makkelijker vergistbaar dan kristal suiker . Kristal suiker is een disacharide . Dextrose een monosacharide. Een disacharide geeft dus meer moeite aan gist in omzetten dus ook afvalstoffen . Fruit bevat voornamelijk monosachariden . De omzetting van… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Diastatische Mout" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@odevie ik maak meestal zelf mijn mout zelden koop ik het , daarom weet ik niet wat er op verpakkingen word aangegeven betreft diastatisch vermogen . De leveranciers kunnen dat zeker melden . @munckerik weet beter wat er te koop… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Theorie Whisky maken – Maischen (Quasi simpele uitleg)" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@orangeloo ik heb ook wel een beetje ervaring ik mout en maisch al een jaar of 40 . het sg meten is zowiezo altijd standaard handeling. De hoeveelheid die ik gebruik bij spoelen hangt ook vaak af van de vloeibaarheid… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Diastatische Mout" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@gompie de minimale hoeveelheid mout tegenover graan is 10 ,%. .omdat tegen woordig granen meer zetmeel kunnen bevatten dan vroeger is beter om meer mout te gebruiken . Granen zijn nog zonder enzymen. De enzymen zijn nodig om zetmeel om… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Thumper" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@ahelmons zoals gezegd de light body dranken zijn geschikt zoals . Rum , aquavit , vodka , diverse eau de vie . Raki . Maar ook brandy’s kunnen gemaakt met meerdere stations . En ook pruimen , abrikozen , appel… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Turbogisten vergelijkingsexperiment (1)" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@bas1975 bij meer of minder liters is verhouding gist is niet evenredig in vermenigvuldigen . Bijv als een gist voorschrijft 1kilo op duizend liter is niet slecht 25 gram op 25 liter . Bij lagere hoeveelheid zal de pitch hoger… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Van Airstill naar ketel 20 liter." – 5 jaren, 2 maanden geleden
@driesv Destileren doe je op damp temperatuur . Ik neem aan dat het montage gat ook aan bovenkant zit . Dus niet in vloeistof
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Theorie Whisky maken – Maischen (Quasi simpele uitleg)" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@orangeloo 3,2 liter water per kilo gram. Spoel water is afhankelijk van hoe het maïschen is verlopen en ook wat heb je gemaischt. als je voldoende kaf en bliezen hebt en alles os goed omgezet zullen de suikers makkelijk uitspoelen… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Van Airstill naar ketel 20 liter." – 5 jaren, 2 maanden geleden
@driesv als je mogelijkheid hebt om op gas te stoken zou ik dat zeker overwegen . Een koperen ketel kan niet zomaar op inductie . gas is makkelijker en nauwkeuriger te regelen. electrisch met vermogen regelaar werken is goede manier… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Thumper" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@ahelmons . Niet alle dranken kun je over meerdere stations Stoken je kan daar ook afbreuk doen aan kwaliteit . maar met een aantal dranken in juiste volgorde van stations en toepassingen / functie kan het heel efficiënt werken met… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Zwarte aanslag" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@pikketanus. Het reinigende deel is het hals deel . Het stuk van schouders tot het brug deel. Hehet kooknat is minder van belang het zijn vrijzwevende zweer kleine deelen in de damp die bij passeren worden ” Aangetrokken en reageren… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Zwarte aanslag" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@pikketanus het heeft voordelen . Je kunt in een koperen ketel ook niet vergisten of langer iets in laten staan terwijl een vertinde ketel men ook wel een beslag maakt en ook daarin laat vergisten en ook tot destilatie toe… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Bouw ketel 80 liter daalderop boiler" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@frisian-outlaw door de koeler scheef te laten lopen is er ook een beter contact tussen buis en damp dan een rechte drop down . Dus koelt het ook beter .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Bouw ketel 80 liter daalderop boiler" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@frisian-outlaw de koeler kun je beter onder een hoek weg laten lopen zodat de uitmonding niet de eventuele vrijkomende damp of drank vlak naar de ketel en brander uit komt . Met een puntstuk 15 X 1/2 op de brug… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Zwarte aanslag" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@gompie. Kalk gezetten op elementen is altijd lastig . Beste daartegen is geen kalkhoudende producten te gebruiken zoals ook kraan water . Maar helaas moeten we in het likeuren maken regelmatig ook calsium producten gebruiken . Dus helaas zal je… Read more»
- Meer laden
