Brutus

@zoef Zelf zou ik nooit onbekend spul aannemen en nog op smaak stoken . Sterker het gaat bij mij door gootsteen. IK las dat je een T500 hebt . ik zou als ik jou was en dat spul toch zou…   Lees meer»

Dag Gene je stookt met de T500 reflux neem ik aan? Het klinkt dat de stookwijn niet volledig uitgegist is. Bij welke temperatuur heeft de emmer gestaan? Normaal zou het met 10 dagen keurig uitgegist moeten zijn. Maar zoals Robbert…   Lees meer»

@haak . Wordt de boiler direct verwarmt met brander of indirect ? Wanneer direct gebruik dan kooksteentjes en kookzak . Of wat rvs of koper gaas op de kook steen leggen zodat de vaste stoffen niet op het aan vuur…   Lees meer»

10. Dagen gisten  ? 
Heb je wel gecontroleerd of alle suikers echt vergist waren ? 
Begin SG en eind SG.? 
Gekeken of vergisting wel over was ,?
Er wordt veel beloofd op die pakjes turbo maar meestal zijn dat loze beloftes .
 

Als je ketel geschikt is voor rauwe mash en niet aanbrand kun je het compleet in ketel mikken en verstoken .
Een kookzak of een schoon geur en wasmiddel vrij kussen sloop en wat kooksteentjes kunnen eventueel helpen tegen aanbranden .
 

@zoef Voorstoken is inderdaad een goed plan . En hou het inderdaad wat langer dan eventjes aan en wees ook niet zuinig ,!  inderdaad het methanol risico zal niet meteen het grootste probleem wezen . Maar hoe zit het met…   Lees meer»

Ik gebruik voor het poetsen dergelijke blokken ;
 polijstpasta_silverline.jpg

@jeert . Wanneer je ” blaand ” gaat stoken kun je het beste vooraf natrium bicarbonaat of soda toevoegen . Enige uren laten staan en dan afstoken . Wanneer je fruit en zoetigheid gebruikt zit je met vervelende smaakcontrasten . …   Lees meer»

@grutte-pier ik heb diverse Whiskey’s en bourbon’s gemaakt door de jaren heen . Zelf einige tijd bij een destilleerij in uk rondgescharreld  Mijn laatste Whiskey was eigenlijk meer een demo hoe omdat een mede forum lid ( nu meer een…   Lees meer»

@Dbogert  Er is al heel veel geschreven over de Airstill. Voor kleine hoeveelheden best een leuk ding!  Maar om vele dubbele topics te voorkomen is het beter even aan te haken op een bestaand topic. Als je in het zoekveld…   Lees meer»

@Dbogert welkkm!
Om spam te viorkomen  kun je pas na 3 reacties linkjes plaatsen. Anders haalt het systeem de link weg. Kun je omschrijven welke ketel het is?
Groetjes, 
Jan

@rumo er komt eind van de week weer voorraad M02  binnen. 100 zakjes

Volgens mij krijg ik de cider volgende week weer binnen. Ik kijk het ff na

in landen o.a als Tibet , Mongolië ,laos maar ook peru , bolivia wordt melk en wei wel vaker gebruikt  in maken van  wijnen En dranken . Vaak ook zonder toevoeging van gist maar natuurlijke fermentatie . Ook is wei…   Lees meer»