Brutus

@johnny het zilte zit maar heel beperkt in de lucht .   Zoals ik zei je kunt het turf zuren en mout en iets toe te voegen waardoor het meer smaak invloed heeft.. Zelf krijg ik een vrij goede islay…   Read more»

@catnip o.a. alchemist , Munckerik en Jan  hebben mijn laatste Whiskey geproefd en volgens een aantal van hen was duidelijk het zilte te vinden . Ik mijn filmpje kun je zien  hoe ik de mout rookte op turf . Het…   Read more»

@driesv ik weet niet of jou smartstill is uitgevoerd met een temperatuur regeling . de water destilatie apparaten gaan meestal door met verwarmen tot rond 104 graden . Water verdampt bij 100 graden . Wat je dus moet doen is…   Read more»

@wik ik vind de t500 niet echt een paradepaardje . Hij heeft een voordeel maar ik zie meer beperkingen met het apparaat . ( Er staat een op mijn werkbank waaraan ik een aantal dingen voor iemand aan het veranderen…   Read more»

@johnny voor een rokerige whisky richting islay moet je zowiezo een zwaarder gerookt mout hebben en gezuurd en ook gerookt op turf .  Let erop dat islay turf is anders dan de turf hier van het tuincentrum . Dus of…   Read more»

@mullie een voorloop scheiden doe je op moment dat de uitstroom mooi helder is  , smaken aangenamer ruiken en proeven .
Kan eventueel nog wel scherp zijn maar je proeft en ruikt duidelijk een keren in smaak . 
 

@mullie voornamelijk , kleur ,geur ,helderheid en smaak.

@johnny ik denk een single malt barley dat je zoekt . Wanneer je toch een stevige islay achtige smokey en peaty whisky beoogt te maken zal je waarschijnlijk ook zelf moeten mouten en eesten . Is wat bewerkelijk maar niet…   Read more»

Gebruiken van Rogge is keuze naar het maken van een gewenste smaak . Er zijn diverse variaties in basis van whiskey maken mogelijk . De een houd vanzware smaken de ander van lichtere. De variatie in grond stoffen bepaald smaak…   Read more»

@wik   Alles waar het omdraait is beheersen van vluchtigheid van stoffen . Verschillende stoffen. Hebben verschillende damp temperaturen . Wanneer je dan zorgt dat de damp themperatuur dus danig is dat de ethyl vrijkomt en je kunt andere stoffen vertragen…   Read more»

@erik en @nimrax werken jullie.moderator tools? Jullie staan als moderator maar in het lijstje met rechten zie ik geen verschil met anderen. Kunnen jullie eens kijken of je bijvoorbeeld dit berich van mij kunt aanpassen?

Deze antwoorden laat ik graag over aan @robbert 🙂 hij meld zich straks wel denk ik 😁

Hoi Wik, Het kan wel met een normaal keteltje, Robbert heeft het met wat trucjes met een Alquitara gepresteerd om boven de 90% te komen. Maar dat is dan niet van begin tot eind. Je begint heel hoog en je…   Read more»

Dag Wik, Dit komt neer op de Airstill/Aquastill/Smartstill  Een leuk ding waar je zeker lekkere drankjes mee kunt maken in kleine hoeveelheden. Er zijn best veel gebruikers van dit soort apparaten op dit forum. Maar 90% of daarboven ga je…   Read more»

Dag Wik, welkom hier! De MD4 ken ik niet. Heb je een foto of een linkje van de fabrikant? De T500 is hier erg populair onder de gebruikers. Daarmee maak je heel eenvoudig 92 a 93% bij de 1e stook….   Read more»