Brutus

Inhoud van ketel is altijd afhankelijk van wat je wil stoken . Een whiskey ketel vul je voor 2/3  . Zou dus 30 liter ketel hebben vul je 20 liter . Gemiddelde 1e stook brengt 1/3 daarvan dus krap 7…   Read more»

@stephan wanneer je een whiskey vat leeg hebt en je hervult gelijk met ook een soortgelijke  whiskey hoef ne niet te spoelen . Wanneer van enkele weken heeft stil gestaan moet je wel even bevochtigen of spoelen . En Altijd…   Read more»

@trooimanneke goed dicht maken en op een koele plaats met goede continue luchtvochtigheidsgraad opslaan .
Eventueel ook  in folie wikkelen.

Hier de  absint en champagne  klaar . Straks  1 deel absint met 4 delen champagne . In glas . Heerlijk .

@sjefman klopt dat je de honing niet door moet koken . Even de kook erover zodat honing goed oplost en om eventuele infectie tegen te gaan  Doorkoken verlies je honing smaak Zelf deed ik eerst heet water maken dan de…   Read more»

@webstorestudio als er nog gisting is gewoon nog even laten staan. .
4 weken is wat lang , staat het vat  wat koud of bij wisselende temperaturen ? 
(Zet het vat op een krukje dus niet op koude vloer . )

Bij het stoken zal in het begin door opwarming de nog aanwezige co2 snel uitzetten  en de vloeistof verlaten .Dat kan zorgen voor schuimen en misschien zelfs spuwen van ketel Maar zal daarna verder nagenoeg geen invloed hebben op smaak…   Read more»

10 mei had ik de Flevosap Cider gebotteld. Dry hopped met Amarillo hop. Nog steeds prachtig troebel, en de smaak is ontzettend goed ontwikkeld. Vooral de hopgeur past er heel goed bij. Ik doe er lekker lang mee. Af en…   Read more»