Stookforum | (Geen) onruststoker | Activiteit https://www.stookforum.nl/leden-2/geen-onruststoker/activity/ Activiteitsoverzicht van (Geen) onruststoker. Thu, 04 Jun 2026 08:38:11 +0200 https://buddypress.org/?v= nl-NL 30 hourly 2 c943d4783746a54787595e49cfe48954 (Geen) onruststoker antwoordde op het onderwerp "Update/feedback aub" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/148331/ Thu, 01 Jan 2026 15:30:33 +0100 @psycat ik kon het filmpje niet direct bij mn berichtje zetten. Heb daarom wetransfer link gebruikt en die is maar enkele dagen geldig.

]]> 697804501f0dad5a00a90ff0a242074f (Geen) onruststoker antwoordde op het onderwerp "Update/feedback aub" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/148263/ Sun, 28 Dec 2025 21:13:44 +0100 @robbert bedankt voor je reactie. Ik stookte ern graanwash voor Whisky. Ik zal de thermometers weer ’s ijken, meestal staat de.kop-meter iets boven de 80 grC tijdens de hearts. Wat betreft kolomhoogte: eerst had ik alleen de onderste ‘voetenkruik’ en…   Lees verder»

]]> 8565700e72eb00369d378d00f829b3e4 (Geen) onruststoker posted a new topic "Update/feedback aub" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/148261/ Sun, 28 Dec 2025 11:32:54 +0100 Beste mede (forum) gebruikers. Ik ben n jaartje bezig en heb m’n installatie wat aangepast. Eerst druppelde het wat en nu gaat het verl sneller (breder T stuk in de kop en betere koeling). Graag jullie oordeel en wat zou…   Lees verder»

]]> 5f51ad2e6ea6de0941679dcc21b4aefb (Geen) onruststoker posted a new topic "Mout mee vergisten ?" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/147349/ Thu, 21 Aug 2025 18:12:14 +0200 Op een youtube filmpje uit amerika lier iemand de mout mee vergisten. Zegt mijn dummie verstand dat de kaatste suikers in de mout ook omgezet worden…..geweldig. aangezien ik het hier niet tegen kom zullen er ook wel badelen aan zitten….   Meer lezen»

]]> 1ebeb7e1faf1b5a3663d00dd501c5fae (Geen) onruststoker vind forumbericht "Droog" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/146151/ Sun, 30 Mar 2025 12:53:55 +0200 5f8f6c179560327734ed5a6b2b567c7a (Geen) onruststoker antwoordde op het onderwerp "Droog" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/146144/ Sat, 29 Mar 2025 19:48:36 +0100 @robbert bedankt

]]> 3cdeec1dad61955714b05ae07f245f99 (Geen) onruststoker posted a new topic "Droog" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/146134/ Fri, 28 Mar 2025 19:55:06 +0100 Beste deskundigenIk heb nu een whisky gemaakt met een erg droog mondgevoel, alsof ik een hele droge wijn drink, maar dan met een andere smaak. Wat ik me kan bedenken als oorzaak is dat ik best veel (nieuw) eikenhout heb…   Meer lezen»

]]> 9b14e60445ff5a45a0c07a195b8d0af8 (Geen) onruststoker antwoordde op het onderwerp "Theorie Maisch schema's" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/145880/ Wed, 26 Feb 2025 13:01:36 +0100 @alchemist bedankt , ik kom hier wel weg mee.
Mijn fermentatie ging niet lekker. Bleek dat ik n bierschema gebruikte.

]]> 7a2155d0a0c4363ea4db5afe566b2060 (Geen) onruststoker vind forumbericht "Theorie Maisch schema's" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/145879/ Wed, 26 Feb 2025 13:00:38 +0100 c1698b6b19723698344f3e4b715627ff (Geen) onruststoker antwoordde op het onderwerp "Theorie Maisch schema's" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/145877/ Wed, 26 Feb 2025 10:54:05 +0100 @alchemist zou je me dit kunnen toesturen, wil er graag ook meer van weten

]]> dd8dd71d086b11207dd09ff72d0dea1f (Geen) onruststoker antwoordde op het onderwerp "Onvolledige vergisting" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/145875/ Tue, 25 Feb 2025 15:54:35 +0100 @robbert ik gebruik fermentis c70 en had n giststarter gemaakt. 
Had ergens gelezen dagelijks ph meten = zuurstof bij en schudden. Is dus niet goed.
 
SG is al 3-4 dagen constant 1027

]]> 08d2e054e1d7ecb8aa401c44088765cf (Geen) onruststoker posted a new topic "Onvolledige vergisting" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/145873/ Tue, 25 Feb 2025 11:23:07 +0100 Ik heb 3 emmers met 8 liter. Een week geleden, aan t begin was de SG 1055. Dagelijks geschudt Ph gemeten en gecorrigeerd (4,2-4,6) en de temp was 20 grC.De watersloten zijn gestopt met bubbelen, alleen als ik er aan…   Meer lezen»

]]> 87f75338016a2a770e369203a6520530 (Geen) onruststoker posted a new topic "Mn rogge ontmaagding" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/143798/ Sun, 29 Sep 2024 19:20:08 +0200 Ik wil n stookje gaan doen met rogge (zie afbeelding). Het is geen mout. Moet dit ook eerst door de moutmolen, verstijfselen of mag het zo in de maischketel met ik dacht n mix van 50% pilsmout.  d56539d219e2c306843c7056eeed37d313e28df5_2_750x1000.jpeg

]]> 9aedbe85f18a0a1fd74c529aacd140e9 (Geen) onruststoker antwoordde op het onderwerp "Zelf gedroogde gist bewaren" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/143752/ Thu, 26 Sep 2024 23:36:35 +0200 @rumo ik hrb zelfs wel erns vernomen dat dode gistcellen dr best denkbare voeding is voor levend gist of is dat n broodje aap verhaal?

]]> 638bc945da83adf33e8c7cefd15fb1fd (Geen) onruststoker posted a new topic "Zelf gedroogde gist bewaren" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/143736/ Wed, 25 Sep 2024 22:54:14 +0200 Momenteel ligt een bakplaat vol met gistslurry in de oven op 35 grC. Als ik morgen wakker wordt hoop ik dat het goed opgedroogd is. Kan ik het dan in een luchtdicht zakje doen en bewaren of us te beter…   Meer lezen»

]]> a97c18c04f333659a491dbd36d5f0359 Geen onruststoker antwoordde op het onderwerp "Azijngeur in desillaat" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/143108/ Tue, 20 Aug 2024 15:13:56 +0200 FF een update in het proces om van het predikaat dummy stoker (beginner) af te komen (geintje). Inmiddels mijn 3e en 4e stookje gedaan en ik ben best trots. Ik stook met een potstil en tijdens het stoken van een…   Meer lezen»

]]> f2e5fa4c36bf553cbce543ce9b8e51d0 Geen onruststoker antwoordde op het onderwerp "Azijngeur in desillaat" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/143004/ Sun, 11 Aug 2024 21:35:10 +0200 @robbert mu je dit zo zegt, er gaat n lampje branden. Ik had zelf hist gekweekt, dat ging wat traag en heb ik vermoedelijk te lang uit de koelkast laten staan. Het ging wat zuur ruiken en in een blackout…   Meer lezen»

]]> 57625b1c6dbae899d1ce7d73f7724ff7 Geen onruststoker posted a new topic "Azijngeur in desillaat" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/142983/ Sat, 10 Aug 2024 05:28:28 +0200 Mn 1e en 2e stookje gedaan. Helaas zit er een azijngeur in het eindproduct. Best veel voor en naloop we gegooid, dus dat is het niet. Iemand n idee hoe dit komt?

]]> 07717c6d3a417656a1dc0b6a3e56cb33 Geen onruststoker posted a new topic "Rekenhulp" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/142820/ Wed, 24 Jul 2024 20:35:45 +0200 Klopt mn volgende berekening ? Ik heb een 30 liter maischketel, die vul je tot 25 ltr. Verhouding maisch: water = 1:3 en spoelen is 2 ltr per kg maisch. Dus ik neem 15 ltr water en 5 kg mout….   Meer lezen»

]]> d1cf4a03e64b14556e7f3a757015e276 Geen onruststoker posted a new topic "Gistsapvoeding" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/142614/ Tue, 02 Jul 2024 09:41:37 +0200 Ik heb her en der wat gelezen dat appelsap of druivensap alles heeft wat gist nodig heeft.Kan ik er dan blind vanuit gaan dat als ik bakkersgist bij een suikerwash doe met 1 van genoemde sapjes dat er goede fermentatie…   Meer lezen»

]]> d1f6b23d493bcb8027af500c793a16a2 Geen onruststoker antwoordde op het onderwerp "Gist zelf maken !" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/141214/ Fri, 22 Mar 2024 09:43:28 +0100 @robbert hoe lang duurt het? Ik heb nu 2 glazen potten met n boterhamzakje r overheen goed dicht getaped. De ene met witte kool, de ander met spinazi. Beide staan nu ruim n week, maar de zakjes staan nog geen…   Meer lezen»

]]> 8de3a3c5fb801f576fff980861663d5a Geen onruststoker antwoordde op het onderwerp "Gist zelf maken !" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/141149/ Sun, 10 Mar 2024 12:46:34 +0100 @robbert na melk toevoegen (op de asnrecht laten staan) niet meer luchtdicht afsluiten met zon hangschoen? Gewoon open laten?

]]> b09ad093345a5489933245fd279b1860 Richard K posted a new topic "Profielnaam wijzigen" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/140588/ Sun, 04 Feb 2024 14:43:48 +0100

Aan de moderators: graag wil ik mn profielnaam veranderen. Iets te traceerbaar voor hen die me straks willen vinden 😆 hoe kan ik dit doen?

]]> bd705f515785c497d427aa39f12530bc Richard K antwoordde op het onderwerp "Gist zelf maken !" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/140580/ Sun, 04 Feb 2024 13:00:03 +0100 @robbert 

Aminozuren en mineralen zijn noodzakelijk voor een gezond en sterk gist .

Heeft die DIY-gist dat ook nodig als je (bijna) 100% stort van een mout heb waar al bijba alles in zit, zoals pilsmout.

]]> 9be65534a20e31352e97ace493d6beee Richard K antwoordde op het onderwerp "Gist zelf maken !" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/140556/ Sat, 03 Feb 2024 21:14:31 +0100 @robbert heel interessant beide gistrecepten. 

  • Kun je nog wat extra info geven? Zoals hoeveel zelfgemaakt gist bij hoeveel masch, welke vergistingtemperatuur aanhouden bij deze gisten, wat is de te verwachten abv opbrengst en heeft deze gist behoefte aan extra voedinfsstoffen, etc  
]]> ec1744ec1a6510d1b846c30ec84f261a Richard K posted a new topic "Zelf melkzuur toevoegen?" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/140526/ Fri, 02 Feb 2024 21:26:31 +0100 Ik las dat voor ierse whisky een gist gebruikt wordt met n melkzuur. Nu vind ik alleen lallemand (duur) en go……… maar die heeft een heel erg smal temperatuurbereik. Is het een optie om gewoon fetmentis m1 te gebruiken en…   Meer lezen»

]]> 36c174f8aa3c3f11c81e9225561c7fef Richard K posted a new topic "Schroten" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/140085/ Fri, 12 Jan 2024 21:57:33 +0100 Mijn installatie is bijna af, binnenkort wil ik mn 1e stookje gaan doen. Ik heb nog geen schrootmolen, komt er wel n keer, maar nu zoek ik geschrote mout. Tasbrouwwinkel is gestopt met schroten omdat het zo veel stof gaf…   Meer lezen»

]]> 6eb243134cff0d5587dd6d33ba2cbca7 Richard K antwoordde op het onderwerp "Lekker aan t bouwen" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138989/ Wed, 08 Nov 2023 22:57:24 +0100 @robbert bij die vaatwasmachinereiniger ook de verwarming aanzetten en laten destillerrn?

]]> 242b7f724daf0b6cfa69530d31ff0684 Richard K antwoordde op het onderwerp "Lekker aan t bouwen" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138985/ Wed, 08 Nov 2023 19:11:24 +0100 Goed, hij lekt niet en lijkt te werken zoals het moet. Nu had ik ergens gelezen om hem eerst te reinigen met een azijnstookje. Puur of water erbij.

]]> 574229bf62d286df0a84a50ec373db74 Richard K antwoordde op het onderwerp "Lekker aan t bouwen" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138973/ Tue, 07 Nov 2023 19:28:52 +0100 https://drive.google.com/file/d/1GPIE2qjxOJ5MeTxR1hEpiJVRV1N3OarT/view?usp=drivesdk
1e proefstook met water

]]> 5e5a16956ed88e3785ffc6ec43ca1c3d Richard K antwoordde op het onderwerp "Lekker aan t bouwen" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138870/ Tue, 31 Oct 2023 22:27:34 +0100 Ff n filmpje gemaakt van t resultaat. Graag feedback
 
https://drive.google.com/file/d/1EjIGGwMwnL4DllLqsd-4GexCbgJrCnXS/view?usp=drivesdk
 

]]> a61e35108344636e18e107f545903cab Richard K posted a new topic "Hoeveel mesh?" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138760/ Tue, 24 Oct 2023 16:24:46 +0200 1) ik denk eraan om een rvs korf te maken waar de mout in gaat ipv een kookzak/kaasdoek. Hoeveel mesh zou die korf moeten zijn?2) in mijn ketel zit een verwarmingselement. Om aanbranden van vaste delen te voorkomen moet de…   Meer lezen»

]]> 7942d7767a2794f2b941d7e836c38b42 Richard K posted a new topic "Ph" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138583/ Thu, 19 Oct 2023 11:48:50 +0200 Ik lees her en der om tijdens het mouten de Ph waarde te monitoren (bij whisky iets minder nodig). Ik heb zelfs de waarden gelezen waartussen het zich moet bevinden, maar ik heb nog niet kunnen ontdekken hoe dit eventueel…   Meer lezen»

]]> 1ec687ef2983d1e2156d4a560a9ffab1 Richard K posted a new topic "Na het gisten" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138582/ Thu, 19 Oct 2023 11:42:07 +0200 Op websites voor bier brouwen lees ik dat her handig is om aan t einde van de gisting de gist te scheiden van de stookwijn en deze nog enkele dagen laten staan om het nog wat te laten klaren. Bij…   Meer lezen»

]]> 8829d5f31957c7ff1b493f1ee8ea31db Richard K vind forumbericht "Lekker aan t bouwen" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138564/ Tue, 17 Oct 2023 20:58:57 +0200 bafd64a078e8008fb547e31100222ca8 Richard K vind forumbericht "Lekker aan t bouwen" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138563/ Tue, 17 Oct 2023 20:58:52 +0200 71e989847830967651fd1f6920f196c7 Richard K antwoordde op het onderwerp "Lekker aan t bouwen" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138558/ Tue, 17 Oct 2023 11:49:59 +0200 Ik had n verkeerd percentage abv voor de stookwijn in mn hoofd, nl 13-14%. Je mag blij zijn met 8% Maar … voor n 15 l ketel …. 8 liter water verwarmen, 2 kg mout er in en naspoelen met…   Meer lezen»

]]> 68608d5cfdfd752825bf696b6917b3dc Richard K antwoordde op het onderwerp "Lekker aan t bouwen" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138553/ Tue, 17 Oct 2023 06:40:20 +0200 Bedankt voor de tip. Wil iemand ff mee rekenen met me? Mijn boiler is 15 liter, die vul je voor 2/3 met stookwijn = 10 liter. Betekend dat ik 8 liter water verwarm met 2 kg mout en 2 liter…   Meer lezen»

]]> d3bef1964d650aa001477f6cc14047b5 Richard K antwoordde op het onderwerp "Lekker aan t bouwen" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138502/ Mon, 09 Oct 2023 17:04:15 +0200 Bedankt voor de tip, ik zal er rekening mee houden.
Er wordt zoveel geschreven over de cuts: xx% van de ketelinhoud, xx gr.C in de kop, glaasjes bemonsteren/meten, proeven, ruiken, etc. 
Ik zal, zeker in het begin, veel moeten proberen en leren.

]]> 11d4560888242973c0fb53da7273e55d Richard K antwoordde op het onderwerp "Lekker aan t bouwen" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138497/ Mon, 09 Oct 2023 14:21:34 +0200 Update: binnenkant schoon maken met schoonmaakazijn gaat best goed. Via MP een koperen kruik op de kop getikt als “hoed” ook schoon maken en koppeling bovenop geplaatst voor 22 cm pijp naar de bocht. Hij wordt op de ketel gezet…   Meer lezen»

]]> d1000e1825bb896709bfabadc599045d Richard K antwoordde op het onderwerp "Hoe nu verder" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138451/ Fri, 06 Oct 2023 21:44:21 +0200 @kevin ik heb er inmiddels 1, bedankt voor de tip

]]> eb000f0005e4d42c8fe0c162f3ad18cf Richard K antwoordde op het onderwerp "Lekker aan t bouwen" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138346/ Sat, 30 Sep 2023 14:47:08 +0200 Ik heb de koperen boiler uit zn plastic kastje met isolatie gekregen en open gemaakt. De buitenkant is mooi schoon,maar die binnenkant … helemaal zwartIk heb m al n nachtje laten weken in een sopje, beetje met n spons gepoetst,…   Meer lezen»

]]> 61884109fbab5e7fb537306469b1f2fa Richard K antwoordde op het onderwerp "Hoe nu verder" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138342/ Sat, 30 Sep 2023 07:17:55 +0200 Dank voor je reactie. Wat ik nog wel verwarrend vind is dat je op foto’s van schotse dedilleerderijenn wel ketels zie met een ui en een pijp er op en als ik een standaard alambiek koop er ook een ui…   Meer lezen»

]]> e1b7d5f04c6529a0920caef963eda481 Richard K posted a new topic "Hoe nu verder" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138312/ Fri, 29 Sep 2023 10:55:00 +0200 Beste stokers Ik knutsel net mn 1e installatie in elkaar. Ik heb n koeler gemaakt (liebig) en ben bezig om in een koperen boiler triclamp flenzen in te maken voor een element, aftapkraan en temperstuur meter. Ik was van plan…   Meer lezen»

]]> 6f362be637e0d015a25e0fa98055ff9d Richard K antwoordde op het onderwerp "Lekker aan t bouwen" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138257/ Wed, 27 Sep 2023 22:06:24 +0200 @robbert bedankt, dan koop ik via ali eerst n ui (ofwel hoed). Ben misschien in de war, maar volgens mij heb ik wel eens foto’s gezien van schotse whisky destilleerderijen waarbij de ketels een hoed/ui hadden en n pijp erboven

]]> 66a1e7c173f0a5cf52059004019cabbf Richard K antwoordde op het onderwerp "Lekker aan t bouwen" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138253/ Wed, 27 Sep 2023 18:42:37 +0200 @robbert verwarmingselement cons ben ik me van bewust. Waarom is die 70 cm pijp niet geschikt? Moet de packing eruit? Mag er bij whiskey helemaal geen reflux zijn? Of moet de pijp helemaal weg In principe is het verder t…   Meer lezen»

]]> 2c93a622e8aeb42380e552e575ecc830 Richard K posted a new topic "Lekker aan t bouwen" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138250/ Wed, 27 Sep 2023 17:51:47 +0200 Goede avond beste stokers, ik ben Richard, 55 jr en kom uit Vlaardingen ZH. Op dit moment ben ik bezig mn 1e setje in elkaar te knutselen …. meer voldoening. Ik heb n koperen boiler via n loodgieter gekregen en…   Meer lezen»

]]> 88bcf1503724f715ac3f529a89fbe152 Richard K antwoordde op het onderwerp "Gezocht koperen boilervat 50 liter" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/137455/ Mon, 14 Aug 2023 21:07:40 +0200 @pulle vandaag bij n loodgieter langs geweest met de vraag og hij r 1 heeft. Net alles weg gebracht, maar hij verwachtte er komende week weer 3 te krijgen. Hij vond het zo gaaf dat ik wilde gaan destilleren, dat…   Meer lezen»

]]> 062ef21e6f5493ccdccd6c1aeab69458 Richard K posted a new topic "Mouten" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/53972/ Mon, 22 Nov 2021 10:48:22 +0100 4bd4e39a1729022ad0924b620860e7fc Richard K posted a new topic "Mouten" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/53926/ Sun, 21 Nov 2021 20:48:39 +0100 Als groentje ben ik me druk aan het inlezen en wat me opvalt is dat er (bij de aanwijzingen die ik gelezen heb), 2 verschillen zijn bij het motten voor whisky t.o.v. bier morgen en ik begrijp ze niet.  1)…   Read more»

]]>