Gerard01

@gerard01 Leuk om dit topic weer op te halen want half juni kan je het beeste de groen walnoot plukken voor een walnootlikeur (zie het andere walnoot topic).

@gerard01 Schudden voor gebruik 😆 Ik filter het ook wel eens voor de neus van een gast maar als ik er bij vertel dat je dan ook wat smaak verlies willen ze het vaak troebel.

@gerard01 mijn ervaring is vooral met cider maar gember bier heb ik nog niet gemaakt. Ik denk wel dat er veel overeen komsten zijn dus kijk eens op het forum met de zoekopdracht bijv. https://stookforum.nl/forums/bier-wijn-en-overige-dranken/razendsnelle-sprankelende-appelcider-in-de-maak/paged/59/#post-70085 Van het verwarmen van cider…   Meer…[Verder lezen]

@gerard01 omdat je nu een vorm van handgranaten hebt gemaakt. Is het slim om er een handdoek over heen te leggen. De 35cl flesjes dan.

@gerard01 Dat hoef niet kijk maar eens in het grote cider topic daar in wordt meer maal aan geraden om de cider te laten rijpen voor een smaak verandering.

@gerard01 Er zijn een paar manieren om cider te maken bijvoorbeeld: 1. Je laat de cider gisten en bij een SG van bijvoorbeeld 1006 doe je de cider in een afgesloten fles en laat het door gisten. Je heb dan…   Meer lezen»

@gerard01 Dat is voor de 35cl flesjes ruim 11gr per liter en 12 gr per liter is toch echt wel de max. De 8gr per liter is voor een cider al prima.

@gerard01 hoeveel bottelsuiker gebruik je?

@gerard01 dit jaar verwacht ik grotere opbrengst als ik nu zie hoe mijn druiven er bijstaan. 

@gerard01 je heb nooit genoeg cider, als ik thuis eens goed ga zoeken dan heb ik zeker 7 kratten cider(0.45 beugelflessen) van verschillende jaren. De Mangrove pakken heb ik nooit gebruikt maar de appelsap van de Lidl wel. En die…   Meer lezen»

@gerard01 deze kun je met de Dome zeker distilleren. Lekkere basis voor Eau de Vie of Calvados!

@gerard01 haha heb wel een mooie deal van ze gekregen, hij was goedkoper en dan de 100L ketel 😉
 

@gerard01 origineel staat de uitgang van het koelwater van de condensator op de ingang doorgelust van de refluxkolom. heb je daar losse aanvoeren en afvoeren gemaakt. los van elkaar?

@gerard01 Heb je op de reluxkolom en de condensator niet aparte wateraanvoer / afvoer ?

@gerard01 wat doet het precies?

@gerard01 voor echt fruit specifiek zou de alquitara toch de topper zijn voor whiskey de whiskey ketel ” ui”  maar je kunt beiden in een alembiek Stoken . ( eventueel een alembiek aanschaffen met een los tussen stuk /kolom )…   Meer lezen»

@gerard01 misschien kun je ook overwegen een alembiek of alquitara te kopen i.p.v. de kap en koeler voor de t500..
In iverstering scheelt het weinig maar zal zeer veel uitmaken in aroma en kwaliteit van de fruit dranken. 

@gerard01 het wordt niet echt een whisky, de drank blijft hol van smaak en je merkt het verschil zeker op. 100 gram is inderdaad een hele hoop chips voor 750 ml, vanuit een leverancier van de chips   Geadviseerde hoeveelheid…   Meer lezen»