Gijs

Kijk, weer iets geleerd!

Zou kunnen jongens, maar het is tot nu toe altijd zo geweest, alleen eerste twee borrelglaasjes. Heb net een nieuw koeling gemaakt en het is daarmee niet anders en ik maak altijd alles grondig schoon....

Eerlijk gezegd ben ik nog niet zo'n doorgewinterde stoker maar de pruimen die ik tot nu toe heb gestookt heb ik met schillen en pitten laten vergisten. De pulp zonder pitten stoken en bij de tweede st...

Palinka van pruimen is in feite hetzelfde als slivovitsj toch? Ik voeg bij mijn pruimen geen suiker toe. Kapot knijpen, op een 30liter vat met pruimen gooi ik 3-5 liter kokend water erover. Laten afko...

Precies wat ik gehoord heb van een Oostenrijkse boer, Waldstoker! Hij stookte pruimen, appels en peren. Soms apart en soms alles door elkaar. De appels werden in stukken gesneden, paar liter heet wate...

Ben benieuwd wat je conclusie is! Heb inmiddels zoveel appels dat een deel op turbo staat en andere op gewone bakkersgist dus ik kan wellicht binnenkort ook wat zeggen over eventueel verschil in smaak...

Heb oldschool ketel ook zacht gesoldeerd, helemaal geen probleem. Smelt volgens mij bij ruim 220 graden en dat wordt je ketel niet als het goed is. Heel misschien in de buurt van je warmtebron maar je...

Goedemiddag stokers, Ik heb onverwacht 30 kilo mooie rijpe valappels gekregen van een vroeg ras. Voor mijn ketel is dat een mooie hoeveelheid maar er is een baby op komst dus ik wil niet te lang wach...

Foto's volgen zeker, overigens. Weet iemand van jullie misschien de gedachte achter de bocht in de arm van mijn ketel? Ik heb gewoon het 'origineel' nagebouwd. Ketel is meegekomen naar Nederland zonde...

Nou jongens die slivoworkshop is wel een goed idee! Het zal ongetwijfeld wat leuke discussie opleveren want hij is redelijk stellig wat betreft het stoken of toevoegen van suiker: dat doe je NIET. En...

Kolom is gewoon hol, gaat bovenin de hoek om en dan over in de dunne arm.

Overigens was de installatie op de foto nog niet helemaal klaar. Inmiddels is alles aangesloten.

Dit is mijn ketel op basis van een gebruikte ketel met kolom. Op basis van het oude (werkende) ontwerp heb ik de boel sluitend gemaakt. Ketel heeft een inhoud van ongeveer 30 liter met daarop een kol...

Goedenavond allen, Ik ben Gijs en ik ben door een Servische buurman geïnteresseerd geraakt in het stoken. Ik ben altijd al een liefhebber geweest van whisky, oude jenevers en vruchtendestilaten zoals ...