gompie

Mooi verslag, hier een tijdklok:

Dit soort items maken het forum waardevol, bedankt Lummel.

Zo'n digitale tester is leuk maar de meetkop is meestal snel kapot/onnauwkeurig, ik heb daarom gekozen voor PH strips. Ik heb van de week ergens gelezen dat de gist die ik gebruik tot een PH van 3.2 g...

Ik heb wel eens een fles Jenever in de vriezer gehad bij -24 graden en die zag er ook zo uit, er zit tenslotte ook 60% water in, Je ziet het ijs natuurlijk beter als de vloeibare alcohol.

Gewoon eens een stook proberen, dan zie je zelf hoe de smaak overkomt, dat is toch bij iedere ketel anders. Ik zou er alleen eens een overdrukventiel in bouwen.

Dan zal je PH rond de 3.0 - 3.5 liggen, er zijn gistsoorten die daar tegen kunnen. Even PH meten dus.

Ik merk toch erg veel verschil, ik ben overgestapt van bakkersgist naar Lalvin EC-1118, de smaak is vele malen beter, mijn birdwatcher wash rook zelfs zo lekker dat ik een klein glaasje geproefd heb. ...

Lummel, ik neem aan dat je dan zonder zadels refluxed en weinig koeling gebruikt ?

Lalvin EC-1118 is ook perfect.

Er staat bij: NAF Melasse is een mengsel met een relatief laag suikergehalte en gemakkelijk schenken. Het is dus verdunt, dan is de prijs misschien niet zo goed. Het kan ook zijn als je er rum van ma...

Ik gooi ook wel eens 3 liter in de T500 boiler, geen probleem, er zit onderin bij het verwarmingselement een droogkookbeveiliging, ik geloof dat hij bij 115 graden afslaat. Als de boiler kapot is, is ...

Ozon alleen gebruiken voor neutrale alcohol....

Heel erg bedankt, monoblock...