Haak

@haak en de bovengenoemde, dankjewel voor jullie inzicht wat betreft de ketel. Als ik dit zo lees valt de T500 af. Dit omdat ik hier al wat twijfel aan had, en al veel tegen ben gekomen over de effecten van…   Read more»

@haak voor proeven heb ik voldoende liters staan . Vat van 10 liter en van 15 liter staan vol in kelder .. staan ook nog paar flessen .  
Workshop sta ik nog steeds voor open .  
 

@haak netjes

@haak haha indd. Flesje ervoor knalde de beugel eraf en spoot schuim. Dat was nog gaver….

@haak ja ongeveer!

@haak Robbert had juist onderin de alambiek bij mij wat veranderd met een soort ring  en de top  zo kort mogelijk houden het maakte echt verschil  . maar ondanks veranderen aan de T500 heb ik nu veel betere smaakjes met…   Read more»

@haak als de flow van de Alambiek iets vertraagd zal zeker geen kwaad doen . . De Alambiek staat meteen op cylidrische ketel  en heeft al schoorsteen trek als die warm word.   Een alambiek en potstill is gebold / geschouderd …   Read more»

@haak je moet een soort evenwicht vinden in verzadiging en flow . Je moet ook niet het schoorsteen effect krijgen wat bepaalde cilindrische ketels die direct overgaan in dome ook hebben.  Ook een verkeerde overgang van dome kan zorgen voor…   Read more»

@haak, beter voor de smaak denk ik.

@haak Dit is de cider die ik nu drink, alleen plop die nu wat harder.

@haak, simpel gezegd kolom staat voor heldere alcohol, en de dome/alambiek (de ketel in de vorm van een ui) voor smaak.  Het is het een of het ander.

@haak de batch met grapefruit was op sn9 gist. De citroen (mn standaard recept) + tip van rumo met de vlierbloesem siroop was op cl23 en zit net een week op fles. Ik houd van droge en zurige tonen. Mij…   Read more»

@haak de buis is eigenlijk ook vrij klein in diameter .
Maar wanneer je gaat inkorten hou het dan op mac 21 cm 

@haak hangt er van af hoe zoet hij is 
Deze grapefruit is 10% geworden. Lekker

@haak gaat tot max 16% als er voor zoveel suiker in zit, gist dus goed droog voor meeste mashes

@haak gebruik van een kookzak is nooit Verkeerd .
Voor pruimen Stoken is 80 cm zeker niet echt handig .

@haak wat heb je voor ketel waarin je gaat Stoken ? En waarom een kolom op de ketel ?

@haak als je stenen onderin doet als soort afstand houder en daar de kookzak oplegt is natuurlijk een goed plan  De kookstenen zorgen ook voor meer werveling , verminderen kans op overkoken , geven door zelf langzaam warmte op te…   Read more»

@haak HAha. Valt mee maar nu zich wat schimmel aan t vormen is krijg ik beetje haast. Wil voorkomen dat t wegschimmelt. 

@haak Bij wijze van spreken 🙂 De deksel stond bol en door het waterslot kwam al een flinke scheut sap. Maar na het afscheppen alles weer (te?) kalm. Ik ben echt benieuwd naar het resultaat.