Heikos

Dank, dank, ervaren mannen! Ik ga zekers bij een volgende "run" de gisten bij Jan W. kopen. Ik houd jullie op de hoogte hoe mijn eerste avontuur verder gaat aflopen. Mochten jullie een maand niets van...

Stookvrienden, dank voor jullie reacties! Algemene gemene deler en conclusie gewoon uit laten "prutten/bubbelen" en daarna met het spul in de still. Ik check nog even of het alcotel gist is want op ka...

Stookforum vrienden, ik ben met mijn eerste stookervaring bezig.... Op 16 september het mengsel suiker, water (keurig bereidt volgens de regels) en..... turbogist in mijn vat gestopt. 25 liter, waters...

Jeemig mannen, wat praten jullie over hoeveelheden... 450 kg druiven, 275 kg druiven, 21 galameloenen, palet aardbeien.... Hebben jullie een geheime ingang bij een groothandel in groente en fruit? Ik ...

Aaaiij, hier komt een nieuw begrip/handeling om de hoek kijken! Ik weet dat "SG" soortelijk gewicht betekent. Maar hoe meet je dat? Wanneer is het te laag en wanneer te hoog? Hoeveel suiker moet je da...

Even voor mijn duidelijkheid; ik kook de peertjes conform recept (met suiker, kaneel, stukje kruidnagel, wat rode wijn) Het geheel doe ik in mijn vergistingsvat en doe er gist bij en laat het vergiste...

Dank voor je reactie ChrisV! Ik ben nog helemaal nieuw "in het vak" en moet dus nog veel leren. Ik hoop via dit forum veel tips en tricks te krijgen. Gezien dat ik in Frankrijk, bij een goede vriend, ...

Ik heb op mijn moestuin een enorme perenboom (Giesen-Wildeman stoofperen) staan met een nog enormere opbrengst! Nu ben ik gek op stoofpeertjes, maar om nu mijn hele huis vol te zetten met potten stoof...

ChrisV, 200 kg? Daar heb je een vrachtwagen voor nodig! Hoe groot is je vergistingsvat?