Jac1

@jac1 5 gram gist is te weinig.   Zou alleen werken als je daarmee een giststarter maakt zodat je voldoende cellen kweekt .ph meet je met een digitale ph merer of met ph strips.

@jac1 je zal zeker water voldoende moeten toevoegen.  Hoeveel gram gist heb je gebruikt ? En wat voor voeding?  Is het pH niet te laag ?

@jac1 ik denk dat er inderdaad wel water bij moet zodat de pulp net onder staat

@jac1 als je de deksel optilt, bubbelt of schuimt het iets.
dan is de vergisting bezig