Kees22

Toen hier de mirabellen bloeiden (niet in mijn tuin helaas!) regende het veel, dus vloog er niemand rond om te bestuiven. En daarna kwam er vorst, dus ik ben benieuwd.

Nou, de gist zou een probleem kunnen zijn: die is bij mijn supermarkt vaak op, tegenwoordig. Maar er zijn er meer, natuurlijk. Wat ik heb staan: 1,75 kg suiker 850 - 900 ml water 50 ml citroensap. Sam...

404: Page not found.

Wat zie ik nou langskomen op feesboek: Ga voor 8 glazen! drinkenwerktbeter.nl 1/3 van de Nederlanders drinkt te weinig. Hydrateer daarom voldoende gedurende de dag. Nou heb ik geen idee wat da...

Nee, keukenzout is geen voedingszout. Voedingszout is een zout (verbinding van base en zuur) dat voeding is voor de gist. Kunstmest, zeg maar. Meest gangbaar is diammoniumfosfaat; een verbinding van t...

Mag ook. Op één ding na: als er in je vergisting te veel methanol zit, ruik je dat niet als azijnzuur. Dat is een gevaarlijk misverstand. Azijnzuur ontstaat door oxydatie van ethanol. Methanol ruikt n...

Oh ja: dat verhaal dat ik samengevat had: dat houdt vooral in dat de EU-normen, zelfs die ruime voor stooksels van marc, royaal streng genoeg zijn om vergiftiging te voorkomen. En dat alles omdat me...

Schande! In het oorspronkelijke artikel zaten wat rekenfoutjes, met name bij de omrekening van grammen naar milliliters methanol. Die zijn me deels ontgaan en deels heb ik ze laten lopen. Onvergeeflij...

0,23 % in de kolom methanol, bedoel je? Bij de begintabel? Dat betekent 0,23 volumeprocenten methanol in de drank, dus 0,0023 liter methanol per liter drank. Net zoals 40 vol-% ethanol betekent: 0,4 l...

Bij al die omzwervingen kwam ik ook een artikel tegen, waarvan ik alleen de samenvatting te lezen kreeg. Later kon mik ook het artikel inzien en de samenvatting deed geen recht daaraan. Dus heb ik het...

De mout plakt als een gek aan elkaar?

zemelen?

Netjes! Hoe heb je de toevoerbuis zo krap gebogen?

Oh ja: de pentosen heb ik ook wel eens verdacht vanuit de simpele redenering dat een zesvoudig suikermolecuul omgezet wordt in 2 x 2 C-atomen in ethanol en 2 x 1 C-atoom in CO2. Met pentosen zou er da...

Ik zat net dit artikel te lezen: In deze link krijg je alleen de samenvatting, maar ik heb ergens het hele artikel vandaan. Zal kijken of ik het kan sturen. Een soort pectinasen knipt de methylgroep ...