Kees22

Ik heb blijkbaar iets gemist en kan het niet terugvinden: wat is dat met wilgenwater? Maak je dan een bouillon van wilgentakjes of zo? Overigens uitstekend verslag, Catnip. Veel en nauwkeurige informa...

Hier wreekt zich mijn gebrek aan ervaring met biermaken: ik heb altijd alleen maar moutextract gebruikt. Maar ik dacht dat het vermogen om zetmeel om te zetten in suikers voor energie voor het kiemen ...

Ja, dat kan Munckerik nou wel zeggen, en hij heeft vast gelijk, want heeft veel meer ervaring dan ik. Maar hoe maakt boekweit dan de zetmelen vrij om energie te leveren voor de kieming? Je zou toch ze...

Naar ik begreep kan boekweit ook gewoon gemout worden, zelfs de gepelde vorm. Ik was van plan dat dit jaar eens te proberen.

Ha, mooi dat je dit omhooggeschopt hebt. Ik was het vergeten.

Aha. Zoals mijn broertje placht te zeggen: "Goed werk kost tijd."

Ik gebruik veel knelkoppelingen en die zijn ook van messing. Dus ik heb eens wat rondgesnuffeld in de literatuur op internet. Messing bestaat uit voornamelijk koper en zink, en daarnaast, afhankelijk ...

Zitten wel wat interessante artikelen in. Dank!

Voor een prikkie (pakweg een euro 100) zou ik het doen. En dan even op internet zoeken: alles is tegenwoordig te vinden. Maar 150 liter is wel erg groot. Je had natuurlijk ook zelf even kunnen zoeken:

Ik wist dat ik iets moest hebben over kopergehalten in sterke drank. Kopergehalten in sterke drank in Spanje waren 2,77 milligram per liter, met een standaardafwijking van 3,18. Rum en brandewijn spr...

Ja, daar zeg je wel wat. Een Geist schijnt nog beter te zijn. 150 tot 250 gram frambozen per liter 12 % neutrale alcohol. Maceren en/of in een kruidendoos. Of in een soxhlet: frambozen extraheren. Ove...

Ah, dat is nog eens een goede tip!

De manier waarop je je vragen stelt suggereert dat je weinig weet van scheikunde. Dat is geen probleem en ook helemaal geen belemmering voor wijn en bier maken of destilleren. Maar in dat geval kun je...

Het meten van structuurformules? Ik heb geen flauw idee wat je daarmee echt bedoelt te vragen. Want een structuurformule kun je niet meten. Nou ja: de lengte van de formule hangt af van het lettertype...

Iets anders, dat mij inviel toen ik er wat langer over nadacht. Uit een massa pruimen zonder extra suiker krijg je een stookmassa van hoogstens een procent of 7 alcohol. Met een eenvoudige ketel start...