Kees22

Ik heb net wat kweeperen gestart, die staan bekend om hun pectine. Als ze uitgegist en gestookt zijn, zal ik me weer melden. Is controleren op methanol in stookwijn trouwens ook te doen? Overigens maa...

Verdunnen? 15 graden is wel erg weinig, maar op lage temperatuur vergisten is beter voor het aroma. Het moeilijkste van stoken is geduld.

Goed: de nieuwe oogst. Ik heb twee porties gekregen: een van 16 kg (tot nu toe) geelgroene, kleine, appelvormige en een van een boom met grote, gele, peervormige kweeperen. Ik kan ze dit jaar niet eer...

Ik heb geen verstand van turbogist, maar hoor daar geen goed verhalen over. Maar ik zou het wel jammer vinden als 20 liter uitgeperst sap verloren zou gaan. In jouw geval zou ik pakweg 5 liter sap/wij...

Na een nachtje slapen: waarom ga je niet te rade op een bierbrouwforum? Een brouwer wil aan het eind van het brouwen namelijk nog wat zetmeelslierten in zijn wort, voor het mondgevoel van het bier. Ee...

Kijk anders even op www.marktplaats met zoekwoorden destill* of distill*. Op dit moment staat de Groningse ketelbouwer er weer op.

Messing bevat soms wel lood en dat kan in je destillaat terecht komen, afhankelijk van waar je het gebruikt. Ikzelf gebruik veel messing koppelingen, maar zou niet gauw een messing ketel gebruiken. Me...

Ik denk dat een bos begint met een of twee bomen, en als die aanslaan kun je zien of de grond en het klimaat geschikt zijn. Ze kunnen namelijk ook gewoon dood gaan als de grond niet geschikt is. Dan m...

Als ik zou willen beginnen met brouwen, zou ik gewoon klein en eenvoudig beginnen. Dus bijvoorbeeld met een blik moutextract en een zakje gist. Oplossen in een pan water, laten vergisten in een grote ...

Daar valt van deze afstand weinig van te zeggen. Dun of stevig metaal, rubberen dichtingen? Zoals Alchemist al zegt: een simpele ketel, zonder kolom, dat heeft zijn beperkingen. Maar ja, met wat extra...

Ja, daar heb je een argument. Ik heb tijdens een feestje wel eens alcohol van 80 % op spa of sevenup gegoten en dat bleef inderdaad drijven. Maar bij verdunnen schud ik de fles altijd grondig door elk...

Klopt, zo zit hij wel stevig, want ondersteboven moet hij er niet uitvallen. Je gebruikt het eigenlijk alleen bij het vullen van bierflesjes. Ik gebruik de kraan bij stookwijnen sowieso niet. In dat ...

Hergebruik van voor- en naloop in de volgende stook is inderdaad niet erg slim. Ik las over methanol, waar simpel voorgerekend werd dat hergebruik van de naloop het methanolgehalte hoog houdt. En de a...

Geen idee, eerlijk gezegd. Ik heb er twee van 22 om 15, een gekregen en een gekocht. De ene is 75 cm, maar ik weet niet wat daar inzit. De andere is 60 cm en daarvan heeft de maker de binnenbuis flink...

Ja, dat klopt. Maar daar heb ik amper wat van gezien. Wakker worden, op de fiets naar Appingedam, genieten van de muziek etc., terug fietsen (ze zijn wel erg zuinig met straatlampen daar zeg!!), slape...