Kees22

Wel erg achteraf gepraat, maar Pino, heb je toevallig of expres nog een specificatie van de melasse? En kun je die dan hier posten?

Daar heb ik wel eens over gelezen, inderdaad. Dat je de melasse verdunt, laat bezinken en dan afhevelt. Ik doe dat niet. Maar ik gebruik wel half melasse, half rietsuiker. Dat lijkt er misschien op. (...

Geen ervaring hiermee. Ik zou hem zelf een beetje koel wegzetten, bij voorkeur uit de koperen ketel weer teruggieten in een glazen vat, en inderdaad volgend weekend opnieuw stoken. En dan goed oplette...

Bedankt! Ik verdun altijd al door water in alcohol te kieperen: het water zakt dan naar beneden en mengt vanzelf al wat. Maar deze truc zou kunnen helpen om ongewenste smaken te verwijderen. Op een vr...

Tijdens de stook verschuiven allerlei waarden in het systeem. Ikzelf regel meestal het gas zo, dat er een veilige uitvoer is. Ik heb een luchtkoeling, dus hoef niet om te kijken naar water. Meestal is...

Pino, ik heb je een pm gestuurd. @DutchGold: het is niet alleen het geld, maar het hanteren van een vat van een ton (1000 kg) en het afvullen van pakweg 700 10-l vaatjes eist enige gereedschappen. (En...

Ah, leuk. Ga je ze nou leren pikken en krabben en eieren leggen?

Op andere forums lees ik erover: When proofing, you slowly add water to the alcohol, you don't add alcohol to the water. The reason for this is that the first alcohol added to water will face extrem...

Ach, ik kom elke dag wel even kijken, maar soms heb ik gewoon weinig bij te dragen. En uit mijn nek gaan kletsen, dat doe ik natuurlijk nooooit!

Je hebt vast meer aan Robbert dan aan mij, maar als ik een kolom van 42 mm had op een ketel van 25 liter, zou ik die mooi laten zitten. Heb je ook foto's? Dan kunnen we meegenieten met je avontuur!

Interessant verhaal Robbert, en redelijk overzichtelijk! Vandaag het voorspel voor een serie van Nick Nitro's rum gemaakt: melasse en rietsuiker in (naar schatting) gelijke delen suiker. Vijf liter da...

Mijn beoogde executeur eiste dat ik eerst flink zou opruimen. Zij wees me op een liedje van Kees Torn, die zich verkneukelt over de mensen die zijn troep moeten opruimen.

Als ik het goed begrijp, wordt de spoeling al bij de gisting toegevoegd. Ik las een recept waarin de donderput, dus de lang bewaarde en vies gemaakte spoeling, tijdens het schoonstoken bij de verzamel...

Wie wat bewaart, heeft een hoop spullen!

Onduidelijk bericht. Eerst gaat het over gin en jenever, en in de laatste alinea over sterke drank. Dat is een ruimer begrip dan gin en jenever.