Kees22

Wordt het destillaat nog verdund voor het lageren? Of wordt gelagerd op pakweg 80 %?

Dan heb je aan Robberts idee niet genoeg, vrees ik: niet vlak genoeg. Voor mij is het anders: ik heb gas. Bain Marie geprobeerd, vooral om de ketel overeind te houden. Dat beviel niet, dus ik heb de b...

Ik weet niet veel van inductieplaten, en ging ervan uit dat die niet goed werken met een bolle bodem. Ben benieuwd naar je ervaringen.

Problemen met een bain marie zijn: met water in het bad kom je heel moeilijk aan 100 graden. er is een vertraging tussen het bedienen van de energietoevoer en de reactie van de ketel er treedt een gr...

Wat betreft vraag 1: geen idee wat je in de vader gedaan hebt. Ik gebruik spoeling nog wel voor een tweede generatie en soms als aanzuurder. Hangt af van wat het is.

Dat is een mooi aanbod, Robbert. En ik denk dat veel collega's daartoe ook wel bereid zijn. Ik heb het idee dat stokers elkaar graag helpen. Zelf ben ik redelijk handig en inventief, maar ik heb nooit...

Wat betreft de verwarming van een ketel met bolle onderkant: dat valt op gas in eerste instantie tegen. De gasvlam produceert water bij de verbranding en op de koude onderkant van de ketel condenseert...

Mooi werk. Wat heb je voor de helm gebruikt? Regenpijp?

Ik doe een elektrische deken om het vat en zet het geheel in een grote doos met veel isolatie.

Goed verhaal Nimrax. Alleen is het noch mutageen noch kankerverwekkend, dus niet en ook niet. Nu schrijf je iets heel anders! Ik heb er een hekel aan, vooral omdat het de mineralenbalans in de bodem s...

Dat kan ik natuurlijk niet zien van hier af! Maar met gerstemout moet je makkelijk 10 % stookbier kunnen halen en als je wodka maakt ben je toch niet zo geïnteresseerd in de smaak. Dus dan maakt de so...

Rustig, rustig! Als er geen belletjes meer omhoog komen door de wijn of het waterslot, als de vloeistof helder wordt, als de dichtheid onder de 1 komt (behalve bij rum!) en als je de tijd hebt om te s...

Spoeling blijft in de ketel achter na het stoken en is dus dood en steriel. Ik neem aan dat je met hergebruik bedoelt: toevoegen aan de volgende portie most. Het bevat ongetwijfeld smaak- en voedingss...

Granen bevatten rond 66 % zetmeel (haver: 63 %, gerst :71 %, maïs: 71 %, rijst 75 %). Als dat allemaal versuikerd wordt, heb je met 1,5 kg meel plus mout ongeveer 1 kg suiker. En 1 kg suiker in 5 lite...

Het hangt natuurlijk van de ketel en het bier af, maar ik zou zelf mijn 10-literketel maar met 5 liter vullen, als het de eerste keer was. In een eerder leven met een eerdere ketel kwam wel eens de th...