Knooier

Misschien nog andere optie qua recept, dit is m’n 3e poging voor een pastis geweest en ik moet zeggen dat deze goed bevalt.   1 liter alcohol van 65%, ik heb eentje gebruikt op basis van druiven. 15 gram Steranijs…   Read more»

@saint-bonnet Sterker nog, volgens de definitie van het Europees Parlament dient het erin te zitten wil je het een Pastis noemen.  26. Pastis(a) Pastis is an aniseed-flavoured spirit drink which also contains natural extracts of liquorice root (Glycyrrhiza spp.),which implies…   Read more»

Het heeft even geduurd, beide versies in Juli gebotteld en ze hebben rustig gewacht totdat ik zin had om ze eens te proeven. Vooralsnog zijn alleen de blanke versies geprobeerd, ik verwachtte daarbij het meeste verschil tussen de gistsoorten te…   Read more»

@bobje Ik was wat aan het zoeken op het forum en kwam dit topic tegen. Heb je al een poging ondernomen Bob?

Het is mij nog nooit gelukt de rum in 1 keer af te stoken 🙂 . Ik haal het altijd twee keer over.

@pulle Gelukkig ben ik handiger met fora dan Harleys 😉 , daar zal motorrijdend Nederland me dankbaar voor blijven.   https://stookforum.nl/forums/stookforum/applepie-moonshine/   10 kilo Lunagold appels door de blender gehaald. 8 kilo kristalsuiker 1 kilo bruine suiker half potje kaneel….   Read more»

@rein Als je van plan bent zand of zout te vergisten, denk ik niet dat je S.G. waarde t grootste probleem is 😉

Welkom,   Betreffende de vraag om eenvoudig verder te gaan met granen en fruit, wat tips; Vinometer vervangen door een hydrometer met S.G. waarde, Vinometers zijn bij gistend goed niet geheel betrouwbaar. Werk met een hydrometer met S.G. waarde om…   Read more»

@thetis  p.H. en S.G. waarde?

@passie  De grootte van een ketel dien je te kiezen op de eindhoeveelheid die je wilt hebben, of anderzijds hoe vaak je bereid bent te gaan destilleren. Ikzelf werk met een 10 liter versie en dat betekend dat ik eerst…   Read more»

@alcoholust Moutextract is mout die het maischproces heeft doorgelopen en door de nabehandeling geen diastatisch vermogen (lees potentiaal om zetmeel naar vergistbare suikers om te zetten), de voorbehandeling van de maisvlokken zorgt voor beschikbaar zetmeel maar dat is nog niet…   Read more»

@alcoholust Hoi en welkom,   Ik weet niet of het een gevalletje is van iets verkeerd doen, maar 7 liter verstoken in 5 uur is het erg rustig aan doen. Die hoeveelheid red ik onder de twee uur, wat was…   Read more»

@pulle  Het vergisten kan tot 4 weken duren, soms zelfs nog iets langer. Afhankelijk van een aantal factoren zoals;   Type gist Hoeveelheid suikers Temperatuur(schommelingen) p.H. Hoeveelheid actieve gist na de aerobe fase Voedingsstoffen   Het makkelijkste werkt om een…   Read more»