Knooier

@rumo Kom ik nog op terug 🤣 waarschijnlijk nadat hij het antwoord heeft gegeven.

@lekker Hoi Hans,   Je geeft wat weinig informatie om iets zinnigs te zeggen, wanneer treedt de troebelkleuring op? Welk alcoholpercentage? Hebben de kruiden gemacereerd of in de dampstroom gehangen?   Troebelkleuring komt vaker voor met etherische oliën die in…   Read more»

Ik weet dat de halve liter flessen Badel uit 1970 voor een euro of 100 tot 150 verkocht worden, wat deze  of waard is weet ik niet. Maar zou best waarde kunnen hebben. 

Hilly, hoe had je de aardappelen voorbehandeld? 
In kleine stukjes gesneden of alleen geschild?

Prachtig om te zien dat je ook de tijd genomen hebt om geweldige foto’s te maken. Leggen het gevoel wat ik krijg tijdens het bottelen zeer mooi vast.

Je kunt filteren proberen, het ligt er wel aan hoe fijn de neerslag is, misschien is hevelen beter.   Voor de zekerheid zou je een foto kunnen toevoegen dan hebben we een beter idee wat het kan zijn. Vooralsnog ga…   Read more»

@whortelaar    Het grappige is dat ik een achtergrond heb als procestechnoloog, de scriptie zelfs gedaan over destilleren (met stoffen die niet voor consumptie geschikt zijn) en m’n leercurve ook anders is geweest dan de meesten hier. Tijdens de vele…   Read more»

@vuurwater
Klopt het wanneer ik de aanname doe dat je leidingwater gebruikt hebt? Dan krijg je wat Robbert  hieronder heeft geschreven. Heb het zelf ook eens gehad bij een ouzo.

Geplaatst door: @alchemist Morgen NaFets,   Het gebruik van een refractometer tijdens de vergisting zal een afwijking geven op het resultaat, deze werken op basis van de brekingsindex, door onder andere het opgeloste gas zal die waarde afwijken. Het beste…   Read more»

@vuurwater waarmee heb je het verdund? Iets specifieker dan water.
 
Welk hout? Gewassen voor gebruik?

@whortelaar    Uitgaande van 2 compleet identieke stookwijnen en ketels kun je door de damp anders te beheersen toch nuances aanbrengen in de uiteindelijke drank.    Destilleren voor dranken zoals calvados en bijvoorbeeld Whisky is het beheersen van de damp….   Read more»

@whortelaar kom er later uitgebreider op terug maar ik bedoel reflux in een pot still, even kort door de bocht trager stroken zodat de damp meer condenseert en weer verdampt.
 
Fenomeen reflux, niet type kolom.

@whortelaar Nee, maar ik moet zeggen dat ik zeker gecharmeerd ben van de opzet om zo meer te leren van een destillatie. Hulde.   Je logt de gegevens ook om later terug te kunnen kijken? Die vraag komt meer vanuit…   Read more»

@jeroen1981vb Ik zou dit gewoon verstoken, zolang je geen zwarte schimmel op de vloeistof ziet komt het meestal goed.   Wat mogelijk is dat de zuurgraad flink naar beneden is geschoten, dan wil het nog wel eens zuur ruiken ja….   Read more»