Knooier

@axelf het is voornamelijk om de melkzuurbacteriën te behouden. Het aandeel in de stort is onder de 10%, alfa-amylase werkt nog op 72 graden dus er zal nog omzetting plaatsvinden.   Door het rustig afkoelen blijven er nog andere enzymen…   Read more»

Er is op de achtergrond wat discussie geweest en ik kan een update geven over het nieuwe recept dat waarschijnlijk volgende week ingezet wordt, ik wil even wat spreiding houden met de andere vaten die straks instaan qua einddatum van…   Read more»

@robbert Ruimte is met name even de beperkende factor en ook het eesten met turf of ander spul. Een poging mouten al eens ondernomen vorig jaar met boekweit en dat ging prima, beetje grove methode gebruikt om te drogen (lege…   Read more»

@robbert Excuses, dan had ik je verkeerd begrepen. Het heeft een lekkere koffiebonen geur met een hint van verbrand deeg.
 
Vormde gisteren een prima huisparfum.

Ter info, hier staat wat vermeld over het gebruik van andere grondstoffen in de Whisky door de jaren heen, kleine opmerking over de Rogge ook.
 
Whisky Mash Bill – Whisky Science Blogspot (Engelstalig)
 

Het is weer een tijdje stil geweest aan mijn kant, gevolg van wat privé omstandigheden die niet zo heel spannend zijn. De hobby heeft in grote mate ook stilgelegen tot gisteren, sinds december weer een brouwsessie kunnen doen. Het mout…   Read more»

Er zijn inderdaad wat probleempjes na de laatste update van de software. Ik ben aan het kijken of ik die foutjes eruit krijg, anders zet ik de vorige versie van de software weer terug.

Ja, dat klopt. Foto’s en links kun je plaatsen nadat je vijf berichten hebt gepost. Dus geen topics, maar berichten/reacties.

Hoi Martine, 
 
Welkom😃. Een fotootje van je ketels is ook altijd welkom 😃. 

Och, ergens snap ik het wel. Het stoken balanceert natuurlijk op de grens van wat mag en wat eigenlijk niet écht mag.Maar inderdaad de invalshoek die je aangeeft door het te vergelijken met graffiti spuiten en porno zal niet veel…   Lees meer»

Er zouden toch wel mensen moeten zijn die hier aan mee willen werken😃? 

@troet de woonplaats erbij vermelden is mogelijk, maar dat doen de meesten niet vanwege de privacy. Dus dat hebben we uit gezet. Men kan het wel in her profiel kwijt.

Als Star Wars fan vond ik deze wel grappig 😁. 
 IMG_20210131_212330.jpg

Met al vaccins die vertraagd zijn en het virus wat blijft muteren, denk ik dat we hier nog wel twee jaar last van blijven houden. We wilden meer plannen, maar ik denk dat dit jaar nog erg raar gaat blijven…   Lees meer»