Lemmy

@robbert 
Wat was het sg voor verdunnen? 

@alchemist  En hoe liet men de drank in vroeger tijden rijpen? Rvs bestond niet en glas of keramiek was duur. Rijpen in vaten, zoals alle drank toen? Maar welke smaak en kleur had de jenever van toen? En wordt er…   Meer lezen»

Erg interessant Alchemist. Ik ga aankomend voorjaar toch ook maar eens een ronde brouwen om er een jenever van te maken.  Dat er hop wordt gebruikt vind ik zeer interessant, dat ga ik ook eens proberen. Ging dat mee in…   Meer lezen»

Destijds heb ik gekozen voor een Alquitara.  Mede door de filmpjes van @Robbert. Ook door wat hij over de ketel meld: het zijn meesters in de smaakoverdracht. Je kunt dus een brede range aan dranken stoken.  Ze zijn echter wel…   Meer lezen»

@alchemist 
🤣 Piskey…..😂

Hmmm, 🤔 Volgens mij breekt de lever alcohol af, dus omzetten in andere stoffen. Enkele de nieren kunnen alcohol, in het ergste geval,  direct uitscheiden, dacht ik.   Beter genieten met mate. Van een zelfgestookte granenalcohol, Pastis of Whisky, absinthe…   Meer lezen»

@robbert  Daar waar bij de Alquitara de meter zit, is dat de hals temp?  Ook de geluiden die een ketel produceert is, zoals ik ervaar, afhankelijk van de ruw- of fijnstook. Zelfs bij een 3e stook klinkt het anders met…   Meer lezen»

@robbert  Om te gillen, geweldig! En jij verkondigde dat je je tijd aan andere dingen wilde gaan spenderen. Je kunt er in ieder geval een flinke hoeveelheid absinthe van maken. En veel ander lekkers. Ik kom graag helpen, ik neem…   Meer lezen»

@alchemist  Voorlopig houd ik me maar aan het gebruik van 1 soort in het vat. Heb je info gelezen en het is voor mij nog een paar stappen te ver. Eerst maar eens de basis heel goed onder de knie…   Meer lezen»

@robbert  Goed idee. En dan vooral aandacht voor mogelijke problemen en hoe ze op te lossen.  Nu is het te koud om nog een ronde te maischen en vergisten met M1. Anders had ik al een volgende poging gedaan om…   Meer lezen»

Dit jaar heb ik ben ik bij de workshop van Robbert geweest. Hier ervaren dat maischen met rogge wel kan en niet een substantie oplevert die het midden houdt tussen zware blauwe klei en Hoge Sterkte Beton. Nu zaak te…   Meer lezen»

@robbert 
Doet een volledig glazen installatie niets af aan de smaak? Of zijn ze beter te sturen dan een koperen ketel?
En dat draad, kan dat ook gebruikt worden om stofjes af te vangen? Zoals dat in een koperen ketel gebeurt? 

@robbert 
Leuke opstelling, je ziet precies wat er gebeurd. Met een gevulde Hempel kolom zou je zelfs kunnen laten zien wat er in een t500 gebeurd. 
 Dit lijkt me ideaal om snel kleine testjes te doen.

@lambik 
Ach, better ne pense van’t zoepen as ne bulte van’t warken.
Kreggel hold’n!

@robbert  Graag. Mijn interesse ligt meer bij de “botanische drankjes”. De interesse voor whisky is gewekt door jou en Alchemist.  De verschillende soorten Absinthe (vooral die ene 😉 ) Chartreuse, Benedictine, Pastis als distillaat. Iets uit de Horix, of een…   Meer lezen»

@robbert 
Niet Oscarwaardig, geen sterrencast en geen miljoenen budget. 
Maar wel dezelfde informatieve waarde als de documentaires van David Attenborough….
I rest my kees….