@mccorner
-
McCorner antwoordde op het onderwerp "George Washington's Rye Whiskey, The making of…" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@rumo @robbert In dit geval was kleur, geur en smaak al snel aanwezig en wanneer ik dat ruik en proef ben ik voorzichtig en haal ik de snippers er uit. Dat soort dingen gaat bij mij op gevoel, juist vanwege… Read more»
-
McCorner liked forum post "Over esters en fenolen" – 5 jaren, 3 maanden geleden
-
McCorner antwoordde op het onderwerp "George Washington's Rye Whiskey, The making of…" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@rumo Niet gewogen maar op gevoel gedaan, klein handje op 1,7 ltr.
-
McCorner antwoordde op het onderwerp "George Washington's Rye Whiskey, The making of…" – 5 jaren, 3 maanden geleden
Zoals eerder gemeld even op de fiets bij Tas Boomkwekerijen ongebrande snippers Frans eiken gehaald en zoals gebruikelijk een klein handje daarvan grondig uitgespoeld en toegevoegd. Ook de siliconen stop vervangen door een prop waren. Vanmorgen de fles gecontroleerd en… Read more»
-
McCorner liked forum post "Alle begin is moeilijk" – 5 jaren, 3 maanden geleden
-
McCorner liked forum post "Weer een nieuwe…en stel wat voor…" – 5 jaren, 3 maanden geleden
-
McCorner liked forum post "George Washington's Rye Whiskey, The making of…" – 5 jaren, 3 maanden geleden
-
McCorner liked forum post "George Washington's Rye Whiskey, The making of…" – 5 jaren, 3 maanden geleden
-
McCorner antwoordde op het onderwerp "George Washington's Rye Whiskey, The making of…" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@robbert mee eens, maar dat is ook een kwestie van je apparatuur leren kennen en anticiperen. En dat lukt me steeds beter 😀
-
McCorner antwoordde op het onderwerp "George Washington's Rye Whiskey, The making of…" – 5 jaren, 3 maanden geleden
Op aanraden van @robbert 1/3 uit de 2,7 liter gedestilleerd, maar zo eigenwijs als ik ben, uit de cuts van de heads en een beetje van de tails toch in totaal nog 100ml toegevoegd, dus uiteindelijk uitgekomen op 1 ltr… Read more»
-
McCorner antwoordde op het onderwerp "George Washington's Rye Whiskey, The making of…" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@robbert Je hebt helemaal gelijk. Het is bij mij ook niet zozeer een kwestie van veiligheid maar meer een keuze mbt mogelijkheden in de ruimte waarin ik binnen stook. Warmtestraling via gas is groter dan via een kookplaatje en dan… Read more»
-
McCorner antwoordde op het onderwerp "George Washington's Rye Whiskey, The making of…" – 5 jaren, 3 maanden geleden
Mooi hoog in de alcohol en toch al een mooie zachte smaak in de heads.
IMG_20210721_124217.jpg -
McCorner antwoordde op het onderwerp "George Washington's Rye Whiskey, The making of…" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@robbert klopt. Omdat ik ook regelmatig binnen stook wil ik niet naar gas. Deze heb ik bij Jan vandaan en hij is goed te regelen. Bij een ruwstook en mooi straaltje en nu een vlotte druppel.
-
McCorner liked forum post "George Washington's Rye Whiskey, The making of…" – 5 jaren, 3 maanden geleden
-
McCorner antwoordde op het onderwerp "George Washington's Rye Whiskey, The making of…" – 5 jaren, 3 maanden geleden
Tweede stook vanwege het weer in de stookhoek in de tuin 😀
IMG_20210721_121027.jpg -
McCorner antwoordde op het onderwerp "Eerste trial rum met heftige bijsmaak" – 5 jaren, 3 maanden geleden
Kan je wat meer informatie geven? Hoeveel melasse, hoeveel water, eventueel pH, werkwijze, ketel waarmee is gestookt, hoelang gegist, hoe lang na einde gisting geacht met stoken? Ik heb zelf een aantal keren rum gestookt met goed gevolg en ben… Read more»
-
McCorner antwoordde op het onderwerp "George Washington's Rye Whiskey, The making of…" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@robbert Op de door jou beschreven manier gedaan. Moet ik vaker doen, dan zal ik waarschijnlijk korter bezig zijn. Ketel ruikt weer naar koper 😀
-
McCorner liked forum post "Sambuca" – 5 jaren, 3 maanden geleden
-
McCorner liked forum post "Eens wat anders proberen, (echte) rum" – 5 jaren, 3 maanden geleden
-
- Meer laden
