McCorner

@mccorner Hey McCorner, ten eerste het spijt me dat ik niets van me heb laten horen maar is gewoon niets van gekomen, nogmaals sorry.  De stokerij die je noemde op Lesvos ken ik niet maar wel het eiland wel. We…   Lees verder»

@mccorner de eerste keer dat ik korenwijn drank was een 10 jaar oude van Wees Ooievaar. En dat was omdat ik tegen Kees van Wees zei dat we net uit Scotland terug kwamen van de Isle whisky trail. En hij…   Lees verder»

@mccorner haha mooi opgelost vrouw blij en jij blij 😝

@mccorner bedankt! Ik heb hem eerst doorverdund inderdaad naar 55%. nu na een paar uur begint de smaak al te veranderen! Vooral de anijs komt al snel naar voren. Ik ga dit elke halve dag even monitoren.  IMG_2323.jpeg

@mccorner ik ga dit recept proberen, raad je aan om dit met rum van 63% te doen of eerst door te verdunnen naar zeg 45-55%?

@mccorner thnx

@mccorner Hoewel uit het graan/de mout tijdens het maischen ook wel het e.e.a. aan Ca, Mg etc zal vrijkomen (opgenomen tijdens de groei) lijkt het me toch niet echt nodig om het water daarvoor vergaand te ontharden. De gist moet…   Meer lezen»

@mccorner Waarom onthardt je en hoe? Als je met het begin van het proces de vergisting bedoelt, dan er wel van uit gaan dat die gist doorgaans wat zouten en fosfor nodig hebben om goed te groeien. Ik maak nu…   Meer lezen»

@mccorner Ik heb de T500 met Reflux samen met een paar andere spullen voor mijn verjaardag gekregen omdat ik (graag) en regelmatig cocktails maak voor vrienden. Daarnaast heb ik zelf nog wat extra spullen aangeschaft. Maar nu ik er aan…   Meer lezen»

Hoi @mccorner, ik heb de Turbo Pure yeast gebruikt met 7 kg glucosepoeder, 21 liter water, Turbo carbon en Turbo clear gebruikt. Vervolgens overgeheveld in de T500 en het proces gestart. Eerste 50ml weggegooid en daarna ongeveer 4 liter destillaat…   Meer lezen»

@mccorner Dank je wel.

@mccorner Dank voor je uitleg, en ook dank voor het mij laten openen van mijn ogen………Blijkt dus dat degene die het apparaat geleend had een verloop op de slangaansluiting so hard aangedraaid had dat ik dacht dat het 1 onderdeel…   Meer lezen»

@mccorner Goed bedacht, maar ik vrees dat de fructose uit de kersen de meting verpest. De densimeter werkt alleen met een alcohol-water mengsel.

@mccorner gracias

@mccorner  waarom surrogaat dropshot met smaak en kleurstoffen maken terwijl het immers niet moeilijk is om een gezond product te maken .

@mccorner de vuilgroene kleur is zeker niet wat je wilt en de minder lekkere voor en naloop ben je dan ook meteen kwijt. Helder! En de meest belangrijke reden is dat ze in het land van de ouzo ook zo…   Meer lezen»

@mccorner even een vraagje van een medestoker die ook aan een ouzo wil gaan beginnen. Je geeft aan dat na een paar weken macereren, je de kruiden afgezeefd hebt en vervolgens met water aangelengd om opnieuw over te halen in…   Meer lezen»

@mccorner 👍 👍 👍 
 

@mccorner jij maak een vergelijking met korenwijn en jenever, maar korenwijn is toch gewoon een pure graan alcohol? Ik heb ook de Zuidam Korenwijn 5 jaar vatgelagerd en die smaakt prima. De eerst keer dat ik hem dronk dacht ik…   Meer lezen»

@mccorner super die tip van de wasknijper,werkt perfect!!!!