@botanicalnz
-
Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Harde les" – 11 uren, 1 minuut geleden
Mooie kleur
17863433107343179047840636257927.jpg -
Botanicalnz posted a new topic "Harde les" – 11 uren, 10 minuten geleden
Na een succesvolle brew en vergisting kwam ik tijdens het distileren er achter dat er blauw-groene schilvertjes in de low wine zweefde. Koper oxidation is het eerste waar ik aan dacht, en ja hoor het nog goed gifting ook. Copper … Lees verder»
-
Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Lees dit eerst, de Thuis Distilleren Beginnersgids" – 1 week, 3 dagen geleden
@paolo het was handig geweest om deze pdf automatically op te sturen when joining stookforum, heel informative.
-
Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Moutwijn met een deel tarwe bloem ipv gemoute tarwe" – 1 week, 3 dagen geleden
@robbert wat doet het fijn stro of rijst hulzen?
-
Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Moutwijn met een deel tarwe bloem ipv gemoute tarwe" – 1 week, 4 dagen geleden
@rumo ik had nog wat kilos bloem staan wat we eigenlijk niet meer gebruiken. Aangezien jullie beide ervaring ga ik er wel koekjes of kroketten mee maken. En laat de alcohol productie over met fruit and graan. 🤔
-
Botanicalnz posted a new topic "Moutwijn met een deel tarwe bloem ipv gemoute tarwe" – 1 week, 6 dagen geleden
Ik las over vodka maken dat tarme meel wordt vergist to alcohol. Maar nu is het me uitgelegd dat een fermentatie minimal 20% gemoute gerst moet hebben ivm amalyse/ omzetten van zetmeel into enkelvoudige suikers . De overige 80% kan… Lees verder»
-
Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "How to make an Extention riser voor 5 liter alquitar" – 1 week, 6 dagen geleden
@theresa is er een tijd aangebonden when katoen in de hals wordt gebruikt? Kan het distilaat over oxideren net als wijn? Het lijkt me een mooie oplossing dat terwijl de houtsnippers smaak en kleur afstoten dit gepaart gaat met ademen… Lees verder»
-
Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "How to make an Extention riser voor 5 liter alquitar" – 1 week, 6 dagen geleden
@alchemist weer wat geleerd! Je had me al eerder verteld dat 2-5gr Hout per liter genoeg is en dat geloof ik graag. De moutwijn die nu staat te pruttelen zit gerookte gerst in, foutje ik wilde initially jenever maken. Dus… Lees verder»
-
Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Wat v is een goede basis voor Gin?" – 1 week, 6 dagen geleden
@rumo intresting; dat doet me denken aan een video van Van Wees waar de stoker het ook had over de temperature van het koelwater. Toendertijd begreep ik niet waar ze het over had, maar met uw uitleg is het een… Lees verder»
-
Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "How to make an Extention riser voor 5 liter alquitar" – 1 week, 6 dagen geleden
@theresa dank U wel voor us antwoord. Ik was zeker niet van plan om de alquitar dusdanig te vebouwen dat het niet meer terug gezet kan worden, meer een extra kraag stuk aan te brengen. Maar wat ik zo lees… Lees verder»
-
Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "How to make an Extention riser voor 5 liter alquitar" – 2 weken, 2 dagen geleden
@theresa Ja die heb ik gezien en heel wat van geleerd. Glycerin toevoegen to slow down verdamping, en de hals afkoelen met koud water.
Daardoor kwam ik op de gedachtengang om de neck te verlengen en daarmee de verdamping te stagneren, -
Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "How to make an Extention riser voor 5 liter alquitar" – 2 weken, 2 dagen geleden
@alchemist ik dacht een meer aan zuiver alcohol, minder water damp. Maar nu je het over een zachtere alcohol hebt, hoe werkt dat?
-
Botanicalnz posted a new topic "How to make an Extention riser voor 5 liter alquitar" – 2 weken, 2 dagen geleden
Hoe zou ik een langere column op mijn 5 liter alquitar kunnen zetten? Zou het de verdamping verfijnen? Ik gebruikt nu koper wol in de neck (2nd stage) onder de koeler Moet de koper 100% pure zijn? Zijn er verhoudingen… Lees verder»
-
Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Wat v is een goede basis voor Gin?" – 2 weken, 4 dagen geleden
Uiteindelijk resultaat was van de 1.5liter at 85%, 1.25liter 89% ABV schone smaak. Verwerkt tot 40%abv by adding 1.531 litre water. =2.78 litre London dry gin.
-
Botanicalnz posted a new topic "Wat %abv is een goede basis voor Gin?" – 2 weken, 4 dagen geleden
6 maanden bouwen, stoken en uitvinden hoe het niet moet ben ik eindelijk gekomen op een constante distilatie van 91%abv en namate de distilatie verder ging, ging de abv% omhoog Dit is de 4e keer dat ik deze batch omhaal… Lees verder»
-
Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Slivovitz" – 2 weken, 4 dagen geleden
@robbert dit is zo fasinerend om te lezen dat ik zelfs helemaal mijn distilaat vergat en het liep over. 🤣
-
Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Pruimen vergisten" – 2 weken, 4 dagen geleden
@t0m leuk, ik zelf was het fruit, snij aan beide kanten en vries het fruit in voor 2 weken. Dan overnacht ontdooien en met weinig water tot ze net niet onder staan (ze mogen niet drijven) snel en kort aan… Lees verder»
-
Botanicalnz vind forumbericht "Jenever" – leuk 2 weken, 4 dagen geleden
-
Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Ok, even voorstellen en wat ik probeer te bereiden." – 2 weken, 6 dagen geleden
@alchemist ik ben niet weg van google translate of andere smart bots. En ja, the amount of rubbish there is on the net is mind boggling, zo ook voor recepten. Ik ben klassiek opgeleid als kok. There are no short… Lees verder»
-
Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Ok, even voorstellen en wat ik probeer te bereiden." – 2 weken, 6 dagen geleden
@alchemist ok, cheers. Mijn brouwsel voor vandaag van 1.4kg mouted crystal rogge, 2.4kg mouted tarwe en 2.4kg mouted distillers gerst en 800gr smoked malted barley is heel goed gelukt tot zover. Het recept moest in 2 delen maken Ik je… Lees verder»
- Meer laden
