@whoopa7
-
whoopa7 antwoordde op het onderwerp "Hout voor rijping" – 3 weken geleden
Ik ga het in de kelder zetten, deze is vochtig, donker en ca 14-16 graden nu in de zomer.
hoe kan ik dit het beste opslaan in de weckpotten? Ptfe ring eruit en met katoen oid afdichten? -
whoopa7 antwoordde op het onderwerp "Hout voor rijping" – 3 weken geleden
Voor hoe lang moet dit dan ademen? Ik ben van plan maanden te rijpen, krijg je dan niet enorm veel angels share verlies?
-
whoopa7 antwoordde op het onderwerp "Hout voor rijping" – 3 weken, 1 dag geleden
Even een update: Van links naar rechts: ex-wijnvat, ex-wijnvatstaaf, ex-whiskyvat en kersenhout. De eerste drie houtsoorten zijn medium getoast op 210 °C gedurende 1,5 uur en daarna voorzien van een medium char. Het kersenhout (van een eigen tak) is 2… Lees verder»
-
whoopa7 posted a new topic "Hout voor rijping" – 1 maand, 1 week geleden
Beste forumleden, Ik ben bezig met mijn eerste serieuze moutwhiskyproject en ben benieuwd naar jullie ervaringen met rijping op gebruikt vathout. Het project Ik heb 21 kg pilsmout verwerkt in drie batches van: 20 L @ SG 1065 20 L… Lees verder»
-
whoopa7 antwoordde op het onderwerp "Even keuren…." – 2 maanden, 2 weken geleden
@mccorner bedankt! Ik heb hem eerst doorverdund inderdaad naar 55%. nu na een paar uur begint de smaak al te veranderen! Vooral de anijs komt al snel naar voren. Ik ga dit elke halve dag even monitoren. IMG_2323.jpeg
-
whoopa7 antwoordde op het onderwerp "Even keuren…." – 2 maanden, 2 weken geleden
@mccorner ik ga dit recept proberen, raad je aan om dit met rum van 63% te doen of eerst door te verdunnen naar zeg 45-55%?
-
whoopa7 antwoordde op het onderwerp "Verbrande / granige geur tijdens distilleren" – 2 maanden, 3 weken geleden
@alchemist ik heb gezocht maar niet echt een concreet recept voor captain morgan spiced gold kunnen vinden, alleen suggesties voor wat voor kruiden je erin zou kunnen doen maar niet hoeveel enzo. Ik heb mijn spirit nu op 63% op… Lees verder»
-
whoopa7 antwoordde op het onderwerp "Verbrande / granige geur tijdens distilleren" – 2 maanden, 3 weken geleden
Hierbij even een update van mijn kant over dit project. ik heb uiteindelijk generaties 2 en 3 op dezelfde manier gemaakt, maar heb de low wines na 1 keer stoken allemaal bewaard en alles bij elkaar gedaan voor een spirit… Lees verder»
-
whoopa7 antwoordde op het onderwerp "Verbrande / granige geur tijdens distilleren" – 4 maanden, 2 weken geleden
@robbert
Rum maak je toch met een pot still, wat de alembic dome is?
of moet er een vorm van bubble plates/reflux aanwezig zijn voor rum? -
whoopa7 antwoordde op het onderwerp "Verbrande / granige geur tijdens distilleren" – 4 maanden, 3 weken geleden
@robbert dank voor alle info en tips! de rum die ik nu kreeg heb ik verdund naar 45% maar na een nacht in de schuur is die nu ook heel licht troebel. Ik denk toch te ver doorgestookt, met name… Lees verder»
-
whoopa7 antwoordde op het onderwerp "Verbrande / granige geur tijdens distilleren" – 4 maanden, 3 weken geleden
Ik had een wash van 20 liter, deze heb ik in 2 keer gestript omdat ik bang was voor overkoken, zelfs met een 30 liter ketel. Ik heb daarbij wel doorgestookt tot 5% alcohol (99 graden bodem en 95 graden… Lees verder»
-
whoopa7 posted a new topic "Verbrande / granige geur tijdens distilleren" – 4 maanden, 3 weken geleden
-
whoopa7 posted a new topic "Verbrande / granige geur tijdens distilleren" – 4 maanden, 3 weken geleden
Hoi allemaal, Ik loop tegen een terugkerend probleem aan en hoor graag jullie ideeën. Setup: Grainfather G30 v3 Still Spirits koperen alembic dome + condensor Eerst stripping run, daarna spirit run Helder overgeheveld, geen zichtbare aanbranding in de ketel Installatie… Lees verder»
-
whoopa7 posted a new topic "Stoken met de Easybrew 30" – 12 maanden geleden
Hallo, Ik ben nieuw op dit forum, ik wil graag met stoken beginnen. Ik brouw al sinds een paar jaar bier met de easybrew 30 (oude versie zonder klemmen). Nou zou ik graag de T500 reflux kolom of alambiek willen… Meer lezen»
