whoopa7

@whoopa7 Hij was ergens tussen de 45 en 50% toen de kruiden er in gingen. Ik vind het zelf makkelijker om in te schatten wat het eindresultaat wordt als het dichter bij drinksterkte zit dan op pakweg 63%. Mijn ervaring…   Lees verder»

@whoopa7 captain morgan word niet gemaakt van uitsluitend melasse . Je zal daarvoor ook de suikers foezels en vezels moeten gebruiken van suikerriet . De rest vezels zijn van groots belang voor een drank uit vrij rauw product. Daarnaast wilde…   Lees verder»

@whoopa7 Meestal geven de recepten aan wat het beste werkt qua alcoholpercentage.    Ik vind toch een paar recepten, ik dacht dat ik jaren terug eentje gedeeld had maar zie het nietEentje die ik zo snel zie is; https://www.stookforum.nl/forums/postid/86903/  …   Lees verder»

@whoopa7 de enige opmerkingen zijn: Ruik en proef om de zoveel tijd, je leert beter begrijpen dat de smaak verandert in het begin. Week oude, dag ervoor verdunde, rum is wat vroeg om conclusies te trekken. Wanneer je gaat experimenteren…   Lees verder»

@whoopa7 schrapen met natrium hydroxide  om nog iets ervan te reden .  En lees je even in wat dunder daadwerkelijk is en wat de bestanddelen zijn waar het omgaat. Er is al veel onzin over ” dunder” op Internet en…   Lees verder»

@whoopa7  stoppen met overhaal doe je niet op percentage of hoeveelheid  . Bij normale overhaal zal van de continue percentage van het hart deel ineens percentage instorten hierbij kom omslag in smaak ,geur ,kleur ,helderheid  . Daarop maak je scheiding….   Lees verder»

@whoopa7 hoe vaak heb je overgehaald ?  Ten minste 2 x overhalen is zowiezo nodig . Hoe hoog was jou brug temperatuur en kooknat temperatuur. Bij te hoge temperatuur verbrand je smaak stoffen ( vezels en  foezels)   Waarop en wanneer…   Lees verder»